Gljive su univerzalni proizvod za kuhanje razne dobrote. Od njih možete napraviti supe, salate, paste umaci, mesne okruglice i još mnogo toga. Gljive mogu biti izvrsno punjenje za pizzu ili torte. Gljive su osobito cijenjene u prirodi. ostrige.
Oyster gljive smatraju se ukusnim gljivama, a dostupne su i u finansijski. Ako nema načina za prikupljanje gljiva kamenica šume, mogu se kupiti u trgovini. Sa tim voćnim tijelima možete kuhati sve: kiseli krastavac, pržiti, pirjati, sol, ispeći, smrznuti. Pored toga, to su jedine gljive koje Možete i fermentirati. Brzo se kuhaju i daju posebna jela. nijanse arome. Ostrige gljive se koriste kao samostalno jelo, pa i kao predjelo, kao i dodatni sastojci u salatama.
Prije nego što počnete kuhati jela od gljiva od kamenica, svako domaćica treba utvrditi njezinu kulinarsku prikladnost. Ako ti donesena iz šume ili kupljena gljiva sa bistrim žućkastim mrljama šeširi i ispod njih – gljive nisu prikladne za upotrebu. At kuvane gljive kamenica postat će gorke i termički obrađene pokvariti bilo koje jelo.
Kako kuhati gljive kamenica
Neke početnice domaćice pitaju kako se kuha ostrige? Ovdje je sve prilično jednostavno, ništa nije potrebno. izmisliti. Da bismo to učinili, potrebni su nam sljedeći začini i posuđe:
- Voda;
- Sol – 30 g (po 1 litri vode);
- Lovorov list;
- Grašak od crnog bibera;
- Emajl posuda (ili nehrđajući čelik);
- Skimmer.
Moram reći da ovaj recept pokazuje kako kuhati gljive kamenica mogu se vremenski malo razlikovati. Sve će biti ovdje ovise o vašim sljedećim radnjama. Ako pržite, pirjajte ili pecite gljive, tada treba smanjiti vrijeme kuhanja na 10 minuta. In U ovom slučaju je potrebno vrijeme za postupak kiselosti.
Postojeće gljive stavite u lončić, ulijte vodu tako da to malo ih je prekrila.
Ostavite da prokuha, dodajte sol, biber i lovorov list, miješati.
Kuhajte 20 minuta na srednje jakoj vatri, uklanjajući penu razrezanom kašikom.
Kada se gljive slegnu na dno, izvadite i stavite na prorezanu kašiku kuhinjski ručnik tako da se osuše.
A onda koja se jela mogu pripremiti od kuhanih gljiva od kamenica?
Kako kuhati gljive kamenica prije prženja (uz video)
Da li je potrebno kuhati gljive kamenica prije prženja i kako radi učiniti kako ne biste pretjerali i dobili odličan obrok? Je bolje prokuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta, a zatim nastavite sa dalji postupak. Međutim, ovo je vrijeme pogodnije “čuvajte” voćna tijela. A šta je sa šumskim gljivama – Kako ih kuhati prije prženja? U ovom slučaju vrijeme kuhanja će se povećati na 15 minuta
- Kuvane gljive kamenice – 500 g;
- Luk – 4 kom .;
- Pavlaka – 100 ml;
- Sol;
- Češnjak od češnjaka – 2 kom .;
- Peršin i majaron – 3 grane;
- Lovorov list – 3 kom .;
- Grašak od bijelog papra – 3 kom .;
- Biljno ulje – 60 ml.
Imajte na umu da se proizvodi za ovo jelo uzimaju najviše obična koju svaka domaćica ima u kuhinji.
Stavite prokuhan i isecite na prethodno zagrejanoj tavi sa maslacem narezane gljive.
Pržite dok svi ne ispari tečnost.
Posolite i nastavite pržiti još 5 minuta.
U drugoj tavi pržite luk izrezan na pola prstena luk do prozirnog.
Kombinujte šampinjone s lukom i dodajte kiselu pavlaku.
Sve dobro promiješajte, stavite lovorov list, biber i pokriti poklopcem.
Pirjajte 10 minuta, isključite toplotu i dodajte zdrobljene gljive beli luk i sjeckano bilje.
Pržene gljive s lukom nisu samo ukusne, nego i mirisna.
No, prije kuhanja, trebali biste pogledati video, pokazuje kako kuhati gljive od kamenica:
Kuvane gljive kamenica sa pavlakom
Iako se ovaj radni komad priprema vrlo jednostavno, njegov je ukus jednostavan zapanjujuće Recept za gljive kamenica sa kiselim vrhnjem osmišljen je za 6 obroka, a uključuje takve sastojke:
- Ostrige gljive – 1,5 kg;
- Luk – 3 kom .;
- Pavlaka – 400 ml;
- Sol;
- Biljno ulje – 4 kašike. l .;
- Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
- Lovorov list – 3 kom .;
- Muškatni oraščić je prstohvat.
Ogulite i narežite luk, pržite na povrću ulje do prozirno.
Kuhane gljive narežite na kriške, dodajte luk i propržite 10 min na srednjoj toploti.
Dodajte sol, biber, lavrushku, muškatni oraščić i dobro izmešati.
Masu gljiva stavite u lim za pečenje.
Na vrh izlijte kiselu pavlaku i stavite u rernu.
Pecite na 180 ° C 30 minuta.
Ovo jelo se može poslužiti s pireom od krumpira za ručak ili večeru.
Koliko dugo kuhati gljive od kamenica za kotlete?
Šta još možete kuhati od kuhanih gljiva od kamenica da iznenadite svoje voljene?
- Ostrige – 700 g;
- Mlijeko – 100 ml;
- Bijeli kruh – 3 mala komada;
- Jaje – 1 kom .;
- Luk – 2 kom .;
- Biljno ulje;
- Češnjak – klinčići;
- Majonez – 2 kašike. l .;
- Krušne mrvice;
- Sol;
- Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
- Cilantro zelena – 2 grane.
Koliko dugo trebate kuhati gljive kamenica za kotlete? Ako imate unutra recept nekoliko postupaka toplinske obrade, a zatim kuvajte gljive kamenica treba biti 10 minuta u slanoj vodi. Baci gljive u drugaricu, daj Ocijedite i dobro osušite.
Osetite gljive kamenica, pržite u suvoj tavi 10 minuta.
Dodajte kriške hljeba natopljene u mlijeku, promiješajte i samljeti u mlincu za meso.
Ogulite luk, isecite ga na sitne kockice i pržite biljno ulje do zlatno smeđe boje.
U nadjev od gljiva dodajte jaje, luk, mleveni beli luk, sol i dodajte preostale začine, uključujući majonez, miješati.
Od mljevenog mesa napravite kotlete bilo kojeg oblika, uvaljajte u krušne mrvice krušne mrvice i pržite u vrućem biljnom ulju.
Prilikom posluživanja ukrasite zelenim listovima cilantroa.
Moram reći da bi takvo jelo bila odlična alternativa mesu. Uz to, gljive kamenice su niskokalorične i dobro se slažu sa prilogom od povrće.
Neka vaše kotlete budu prave savjet koji pokazuje kako pravilno kuhati gljive od kamenica. Iz ovoga ovisi o konzistenciji jela i njegovom ukusu.
Recept za kuvanje korejskih gljiva od kamenica za zimu
Vrlo ukusna i vrlo zanimljiva može se smatrati radnim dijelom zima na korejskom.
Kako kuhati gljive kamenica za zimu po ovom receptu? Vrijeme je za kuhati gljive treba 15 minuta u vodi sa soli (30 g na 1 litru vode).
- Ostrige gljive – 2 kg;
- Luk – 4 kom .;
- Sol;
- Mljevena crvena paprika – ½ kašike;
- Šećer – 80 g;
- Ocat 9% – 50 ml;
- Voda – 50 ml;
- Češnjak – 6 režnja;
- Cilantro zelen – 3 grane.
Pečurke kuhajte 15 minuta u slanoj vodi, stavite u drugar, Ostaviti da se ohladi i iseći na trakice.
Pripremite slanu otopinu: kombinirajte vodu sa sirćetom, crvena paprika, sol, šećer i sjeckani češnjak.
Promiješajte, ostavite da proključa, isključite toplotu i ohladite.
U sterilizirane staklenke rasporedite narezane na pola prstena luk sa gljivama, dodajte nasjeckani cilantro i posolite kiseli krastavac.
Pokrijte poklopcima i stavite u frižider na 10 sati.
Nakon tog vremena, limenke stavite u posudu sa hladnom vodom na štednjaku.
Sterilizirajte u kipućoj vodi 20 minuta, namotajte kapke, dajte ohladite se u potpunosti i odnesite u podrum.
Kao što vidite, kuhati gljive kamenica sasvim je jednostavno, samo vam trebaju odlučite se za recept za koji ćete ih koristiti. Sa voćna tijela čine prekrasna jela koja sigurno možete Poslužite čak i na odmoru.
