Delikatni i ugodni okus lisica ne treba brkati s drugima. vrste gljiva. U gljive samo dodajte sir i pavlaku – nabavite sjajnu kantarionu julienne.
Glavni sastojak julienne je kisela pavlaka ili sos od sira. Uz to, kantarion julienne možete nadopuniti bilo kojim mesom komponente – piletina, šunka, morski plodovi i ribe.
Moram reći da za jelo možete uzeti i svježe i smrznute lisice.
Jednostavan recept za lisičje julienne
Želimo ponuditi jednostavan recept za kantarion julienne, čija priprema će vam potrajati prilično vremena.
- šampinjoni gljive – 500 g;
- luk – 3 glave;
- brašno – 1,5 kašika. l .;
- vrhnje (kisela pavlaka) – 5 žlica. l .;
- Ruski sir – 200 g;
- maslinovo ulje – 3 kašike. l .;
- mljeveni crni biber – 0,5 tsp;
- sol po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte na kockice i pržite dok ne omekša.
Lisnice narežite na rezance, dodajte luk i pržite na srednji vatra 10-15 minuta.
Ulijte kremu u smešu sa gljivama, promiješajte i krčkajte 3-5 minuta.
Prosijte brašno u porcijama u tavi do vrhnja i pažljivo da se miješaju.
Posolite smjesu, pospite paprom, promiješajte i pirjajte 2 minuta.
Stavite julienne u kalupe, a vrh pospite naribanim sirom.
Zagrejati pećnicu na 180 ° C, staviti u nju obrasce i pecite oko 10 minuta.
Hranljive gljive lisičarke i julienne ispadne vrlo ukusna će i oduševiti vašu porodicu.
Recept za kuhanje piletine i lisica Julienne
Danas gotovo svaka domaćica koristi recept za julienne sa piletina i lisičarke iznenaditi vaše bližnje i drage osobe. Iako je ovo jelo vrlo lako za pripremu, prema sitosti i nema jednake prehrane.
- lisičarke – 400 g;
- pileće meso (prsa ili file) – 400 g;
- kisela pavlaka i vrhnje – 150 g svaki;
- luk – 2 kom .;
- sir (holandski ili ruski) – 200 g;
- brašno – 2 kašike. l .;
- Provansalsko bilje – 0,5 tsp;
- češanj češnjaka – 2 kom .;
- paprika i crni biber – 1/3 kašike soka;
- maslinovo ulje;
- sol;
- peršun i kopar.
Sirovu piletinu isjeći na tanke trakice, dodati prelijte maslinovim uljem i pržite 15 min.
Sjeckajte luk, dodajte mesu i pržite još 7 minuta.
Lisnice narežite na rezance, dodajte mesu, dobro izmešajte i pržite 10 minuta
Odvojeno izmešajte kremu, pavlaku, brašno i tukli šlagom.
U sos dodajte sol, papriku, crni biber, biljke Provence, sitno sjeckani češanj češnjaka i takođe malo pobijediti.
Kombinujte sa listićima, mesom i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, sve vreme mešanja.
Izlijte julienne u kalupe, pospite sirom po vrhu i stavite pećnica.
Na temperaturi od 180-190 ° C pecite 7-10 minuta.
Prilikom posluživanja, svaku porciju julienna pospite nasjeckanim zelje.
Julijanu od lisica i piletine možete skuhati za 45 minuta. Vaši gosti će cijeniti njegov ukus.
Chanterelle julienne sa Adyghe sirom i pilećom jetrom
Chanterelle julienne sa Adyghe sirom, kojih ima prilično zanimljivog i strogog ukusa, pripremljeni za gurmane. Ovaj jednostavan sir teško je zamijeniti, ali ako ne, koristite običan skuti ili feta sir.
- gljive – 500 g;
- Adyghe sir – 200 g;
- pileća jetra – 200 g;
- vrhnje (masno) – 300 g;
- brašno – 2 kašike. l .;
- luk – 2 glave;
- sol po ukusu;
- biljno ulje – 4 kašike. l .;
- mlevena paprika sa limunom;
- zeleni luk – grozd;
- peršin zelen.
Namočite jetru u vodi 2 sata, a potom je prokuhajte u slanoj vodi. 30 minuta Ostaviti da se ocijedi, ohladiti i iseći na tanke trakice.
Sjeckajte luk i pržite na ulju dok ne omekša.
Luk narežite na kockice, dodajte luk, dodajte jetru i prodinstajte pržite 15 minuta.
U zasebnoj posudi pomiješajte kremu, brašno i dobro promešati.
Sipajte limunsku papriku, sol, malo nasjeckanog zelenog luka, ½ Adyghe sira i izmešajte.
Kombinujte umak s lješnjacima i jetrom, pirjajte 3-5 minuta.
Izlijte u kalupe i na vrhu naribajte sir.
Stavite u rernu i tokom serviranja pecite 7-10 minuta na 190 ° C pospite ostatkom bilja.
Ovaj recept za julienne sa šampinjonama, ispostavit će se sofisticiran i rafinirano po ukusu.
Kuvanje julienne od lisica u tavi
Ispod je recept s fotografijom detaljnog opisa julienne iz lisice bez kokota. Ovo jelo se također kuha lako i ne oduzimaće puno vašeg vremena. Ako želite ugoditi velika obitelj ukusna večera, kuhajte kantarion julienne u tavi. Ova je opcija dizajnirana ako nema ruku s koktelima ili ih nema dovoljno za velike kompanija.
- kuhani pileći file – 300 g;
- lisičarke – 400 g;
- vrhnje – 400 g;
- luk – 2 glave;
- brašno – 3 kašike. l .;
- rafinirano ulje – 4 kašike. l .;
- mocarela sir – 150 g;
- paprika – 1 kašika kašike;
- mljevena crvena paprika – prstohvat;
- sol;
- sušeni mažuran – 1 prstohvat;
- ruzmarin – 1 prstohvat.
Rezan tanki file od rezanci s nasjeckanim lukom, pržite u tavi 15 minuta.
Lisnice narežite na trakice i pržite u drugoj tavi 15 min
Sjediniti meso i gljive, dodati sve začine i izmešati. Stew na laganoj vatri 10 minuta, neprestano mešajte.
Pomiješajte naribani sir, vrhnje i brašno, sve dobro promiješajte i pošaljite gljivama.
Prvo pirjajte 10 minuta, a zatim poklopite tavu čvrsto poklopcem i 5 do 5 minuta
Lisičarka i pileći julienne sa pavlakom
Još jedan recept – lesova julienne sa pavlakom, biće za vas svojevrsni “čarobni štapić” ako ste iznenada požurili gostiju.
- kuvane lisičarke – 500 g;
- pileći file – 200 g;
- tvrdi sir – 300 g;
- pavlaka – 400 g;
- luk – 1 glava;
- češnja češnjaka – 2 kom .;
- crvena paprika – 1 kom .;
- maslinovo ulje;
- sol;
- brašno – 2 kašike. l .;
Sjeckani luk, češnjak narežite na tanke kriške, dodajte posudu i pržiti 5 min.
Pileći file narežite na sitne komade, kombinirajte s lukom i belog luka, pržite 10 minuta.
Lisačice od slame dodajte u meso i pržite još 5 min
Papriku, papriku nasjeckajte sitno komadiće i dodajte smeši, pirjajte 10 minuta.
Sjedinite kiselo vrhnje s brašnom, solju i ½ dijela sira promešati.
Kalupi napunite julienom po ½, jedan dio prelijte po vrhu sosa i stavite u rernu da se peče 5 minuta.
Izvadite obrasce, napunite julienom i sipajte drugi deo sosa, naribani sir na vrhu.
Staviti da se peče još 10 minuta, dok vrh ne porumeni.
Ova verzija julienne sa lisicama i piletinom, sa dodatkom velika količina kisele pavlake, postat će vrhunac za vaše goste svečani sto.
