Kako napraviti pastu od gljiva od kamenica

Gljive su dobra zamjena za mesne proizvode, međutim, smatraju se pristupačnijim u materijalnom smislu. Mogućnosti kuhanja gljiva iz kamenica kao grickalica i glavno jelo dovoljno lagana. Veoma ukusan i hranjiv proizvod Zove se pasta od ostrige. Za ovu poslasticu bolje je uzeti naravno, šumske gljive, jer ih posjeduju više atraktivne arome.

Recepti paste od gljiva od kamenica vrlo su jednostavni za pripremu: gljive su prethodno očišćene. Dobro se operu i provedite toplinsku obradu – kuhajte ili pržite, a zatim zdrobiti mikserom.

Obično se prženom luku dodaje u pastu od gljiva od kamenica kuhana mrkva. Ali dodatno poboljšati ukus gljiva, možete dodajte malo začina za gljive. Uz predjelo treba poslužiti tost ili tartlets, a po želji ukrasite nasjeckanim zelje luk, kopar, peršun ili kriške svježeg povrća.

Ukusna pašteta sa gljivama od ostrige sa majonezom

Vrijedi reći da se dobije pasta od bukovače sa majonezom neverovatno ukusna. Uz to se priprema prilično jednostavno. Odlična je zalogaj za lagane užine posla.

  • ostrige – 500 g;
  • luk – 2 kom .;
  • majoneza – 100 ml;
  • biljno ulje – 50 ml;
  • češanj češnjaka – 2 kom .;
  • začin za gljive – 1 kašika kašike;
  • sol;
  • mljeveni crni biber – ½ kašike;
  • kopar zelen;
  • Svježe povrće – za ukras.

Gljive kamenica očistite, isperite i prokuhajte u slanoj vodi 20 min

Luk narežite na kolutiće, stavite u šerpu i pržite dok meka konzistencija.

Ohlađene gljive ostriga narežite na kriške i stavite u crni luk, propržite 15 min

Pokrijte, smanjite toplotu na minimum, dodajte sol, dodajte mljevenu papriku i začin sa gljivama.

Dobro izmiješajte, dodajte nasjeckani češnjak na sitne kockice, sjeckani kopar i pirjati 5 minuta.

Samljeti u posudi za blender dok ne postane glatko, začinite majonez, dobro izmešati.

Ostavite da se ohladi i ohladi 2 sata.

Na tiganju poslužite pastu od gljiva od bukovače sa majonezom tost, na vrh stavite krišku rajčice, krastavca i perja zeleni luk.

Recept za paštetu sa gljivama od ostrige za zimu

Ako želite da skuhate paste od gljiva od kamenica za zimu – koristite ovaj recept. Sigurno će se svidjeti ne samo vama, već i vama iznenadit će sve vaše najmilije. Ova pašteta može se zatvoriti za zimu i kuhajte kao prilog dnevnom meniju.

  • kuhane gljive kamenica – 2 kg;
  • mrkva – 3 kom .;
  • luk – 5 kom .;
  • biljno ulje – 200 ml;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
  • sirće – 50 ml.

Kako napraviti pastu od gljiva od kamenica za zimu, što duže spremite radni dio? Obavezno koristite ocat kao konzervans za vaš radni komad. Međutim, ako ne planirate zatvorite pastu dugo, a zatim ocat za njegovu pripremu nije potrebno.

Kuvane gljive kamenice izrezane na kriške, stavite u tavu sa biljnog ulja i pržite 15 minuta dok ne dobiju zlatne boje.

Ogulite, operite i nasjeckajte mrkvu na korejskoj rerni.

Skinite luk s lukom, isecite na kockice i kombinujte sa mrkva.

U šampinjone dodajte nasjeckano povrće i pržite dok ne skuha.

Ostaviti da se malo ohladi, samljeti u blenderu i staviti opet u tavi sa maslacem.

Dodajte sol, biber i ulijte sirće, ostavite da kuha na otvorenom pecite 15 minuta na laganoj vatri.

Rasporedite u sterilizirane staklenke, stavite u vruću vodu i sterilizirajte 15 minuta.

Ostavite da se pasta ohladi i zatvorite tijesnom plastikom poklopci.

Nakon hlađenja, komad možete iznijeti u podrum, ili možete stavite u frižider.

Ostrvo gljiva pašteta sa povrćem

Ostrige gljiva smatra se cjelovitim zalogajem bilo koji stol. Može se poslužiti za doručak ili ručak, ili možete koristiti za grickalice prije večere. Zalijepite s povrćem ispada vrlo zanimljivo po ukusu, a ovdje količina začina može se podesiti samostalno.

  • ostrige – 1 kg;
  • krompir – 3 kom .;
  • mrkva – 2 kom .;
  • cvjetača – 300 g;
  • peršun – 50 g;
  • luk – 3 kom .;
  • puter – 200 g;
  • sol;
  • mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
  • češanj češnjaka – 4 kom .;
  • začin za gljive – 1 kašika kašike;
  • juha od gljiva – ½ kašike.

Kuhajte gljive kamenica dok ne omekša, ocijedite vodu, pustite da se ohladi i isecite na kockice (ostavite ½ šolje čorbe).

Ogulite češanj češnjaka i pržite u ulju.

Dodajte seckani luk u beli luk i pirjajte 5 min

Gljive kamenica stavite u luk, poklopite i pirjajte 10 minuta.

Posolite, dodajte papar, začin za gljive, prelijte lukom i pirjajte 15 minuta

Cvjetača, kuhana šargarepa i krompir dok se ne skuhaju voda sa soli.

Ogulite, narežite na kriške i kombinujte sa gljivama.

Iz peršuna uklonite grane, ostavite samo lišće, isjecite i kombinirati sa ukupnom masom.

Samljeti mikserom do homogene konzistencije i staviti u šlag frižider.

Poslužite uz palačinke, tartlete ili samo na baguete.

Pašteta sa gljivama od ostrige sa krem ​​sirom

Recept za pastu od gljiva od gljiva sa sirom sa sirom ispostavit će se s nadmetanjem kremastog ukusa. Isprobajte i nećete požaliti zbog toga ova opcija.

  • ostrige – 500 g;
  • topljeni sir – 3 kom .;
  • luk – 3 kom .;
  • beli luk – 2 režnja;
  • bijeli hljeb;
  • sol;
  • muškatni oraščić – prstohvat;
  • mljeveni crni biber – ½ kašike;
  • peršun – 1 grozd;
  • puter – 50 g.

Samljeti češnjak i luk, pržiti na ulju dok zlatne boje.

Ostrige gljive narežite na kriške, stavite luk, poklopite i pirjati na laganoj vatri 20 minuta

Otvorite poklopac i pržite dok ne ispari iz tave. tečnosti.

Gljive stavite u posudu, ubacite nasjeckani sir na kriške, puter i kriška bijelog hljeba (kaše).

Samljeti mešalicom u homogenu masu, začiniti solju, mlevenu papriku i muškatni oraščić.

Ponovo ih umutite mikserom, stavite u zdjele za salatu i stavite 1,5-2 sata hladnjak

Ostrige gljive paste možete poslužiti na tartletima sa sjeckano bilje.

Recept za paštetu sa gljivama od ostrige sa tikvicama

Ovaj recept za pastu od gljiva od kamenica sa fotografijom korak po korak pomoći će svima domaćica brzo priprema ovo predjelo. Odličan ukus jela nije moći će nikoga od vaših gostiju ostaviti ravnodušnim.

  • ostrige – 400 g;
  • tikvice – 300 g;
  • luk – 2 kom .;
  • mrkva – 2 kom .;
  • krem sir – 100 g;
  • češnja češnjaka – 5 kom .;
  • biljno ulje;
  • soja sos – 3 kašike. l

Tikvice ogulite, izvadite sve sjemenke i naribajte rešetke.

Sjeckajte i pržite luk do zlatne boje.

Prženom luku dodajte i naribanu mrkvu sitno sjeckane gljive kamenica.

U šerpu sipati sojin sos, dodati sjeckani klinčić belog luka i izmešati.

Ostaviti da lagano krčka 10 minuta i dodati masi iscijeđenoj iz tečnosti naribane tikvice.

Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri 10 minuta, a zatim isključite peć i ohladiti.

Samljeti masu u blenderu, dodati krem ​​sir, ponovo procijediti i ostaviti da stoji u frižideru 1 sat.

Ovo predjelo savršeno je za svečani dom za švedski stol, kada biti će posluženi u slanim tartletima ili krekerima.

Sada, kako kuhati paste od kamenica, već znate. Samo Odaberite opciju grickalica za svoju porodicu i počnite kuhati. Bićete zapanjeni koliko je ukusna pasta od kamenica.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment