Kako napraviti kavijar od trice: recepti za gljive na zimi

Zimski kavijar iz konjice – vrlo ukusan i ugodan prazan, koji djeluje kao vjeran “pomoćnik” bilo koje domaćice. Dakle, uz njegovu pomoć možete organizovati brzu i zadovoljavajuću užinu, samo širenje mase na kruh ili tost. Osim toga, kavijar gljiva dodajte kao nadjev za proizvode od tijesta: pite, pite, pice, palačinke itd. Također, ovo predjelo je odlično umaci.

Da li je moguće od kavijara od gljiva napraviti valove?

Ponekad se domaćice pitaju je li to moguće iz valova pravite kavijar, jer oni koji su naišli na ove gljive to znaju gorki su. Odavno su se našli mnogi iskusni fanovi „pečurki“ rešenje ovog problema. Ispada da se talasi natapaju 3 dana unutra hladna voda sa solju i limunskom kiselinom.

U tom slučaju, ovisno o temperaturi zraka u sobi, mjenjajte vodu do nekoliko puta dnevno. Odnosno, toplije, češće treba zameniti. To se radi tako da gljive nemaju zakiseljeno.

Naravno, kao i sva plodna tijela, zamke su potrebne prethodno očistite od prljavštine i ljepljivog lišća, podrežite noge oko pola, isperite i zatim namočite – 1 litru vode treba uzeti 1 tbsp. l soli i 1 kašike kašike. (bez klizača) limunska kiselina. Nakon namakanja plodna tela kuhaju se 20 minuta, što konačno ih oslobađa gorčine.

Kako napraviti kavijar od trije na tradicionalan način

Zahvaljujući tradicionalnoj metodi, svaka domaćica će to moći za kuhanje veličanstvenog kavijara od gljiva iz troje. Prekrasna je pružite ukusan doručak ili brzu užinu između ručka i večera.

• 2,5 kg hrenovki (namočenih i kuhanih);
• 3 velike mrkve i luk;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 15 graška crnog bibera;
• 1-2 kašike žlice. l 9% octa;
• 3 lovorova lista;
• So ukus.

Recept za kavijar gljiva sa trnja, ubrao se za zimu, podijeljeno u nekoliko jednostavnih koraka:

Kuhane gljive procijedite kroz mlinom za meso i stavite tava sa debelim dnom.

Mrkvu mrkvu s lukom oljuštite na bilo koji prikladan način, pržite dok spremnost za 1 tbsp. biljno ulje.

Povrće prođite kroz mlin za meso i dodajte gljivama.

Solite, stavite u masu lovorovog lista i bibera, pomešajte, pirjajte 1 sat i 30 minuta, neprestano miješajući drvenom lopaticom.

Ulijte sirće i pomešajte 10 minuta pre kraja procesa.

Staviti masu u sterilizirane staklenke i razvaljati poklopci.

Čuvajte u podrumu ili podrumu nakon potpunog hlađenja.

Ukusni kavijar iz slanih talasa

Ispada da se od slanih talasa može napraviti ukusni kavijar ili kiseli krastavci. Uvjereni su oni koji su ovo predjelo već okusili da je njen recept vrijedan pažnje. Međutim, rok trajanja takvih praznine nisu duže od 1 mjeseca.

• 250 g slane ili kisele trice;
• 2 glavice luka;
• 25 ml suncokretovog ulja;
• 2 režnja belog luka;
• 1 žličica 6% sirćeta;
• Mljeveni crni biber;
• Sol (ako je potrebno);
• Zelene za ukrašavanje.

Sledeći koraci će pokazati kako napraviti konzervirani kavijar talasi.

1. Tela voća se operu pod tekućom vodom i prebace na sito ili drugo.
2. Izgnječen u mlincu za meso (1 ili 2 puta) i izložiti zasebni lonac, tava ili nadjev.
3. Luk se ljušti i sjecka na bilo koji način: prstenovi, pol prstenovi ili kocke.
4. Prženi u ulju i na isti način ispleteni brusilica za meso.
5. Češnjak sitno nasjeckan i zajedno sa lukom odlazi do gljive.
6. Dobivena masa se peče na laganoj vatri 20-25 minuta, nakon kojoj se dodaju biber, sirće i sol.
7. Kavijar se prenosi u sterilisanu teglu, zatvara najlonski poklopac i poslan na policu frižidera.

Recept kavijara paradajz gljiva s rajčicom

Kako drugačije možete napraviti kavijar od prigušivača tako da svi članovi Da li je porodica bila ukusna i zdrava? Pokušajte za dodavanje za promjenu glavni sastojak je rajčica.

Gotova zalogaja dobro će se slagati s kuhanom krompir, mesna jela, tjestenina itd.

• 1,5 kg pripremljenih krekera;
• 1 kg rajčice i luka;
• 400 ml biljnog ulja;
• 2 žlice. l 9% octa;
• Sol, šećer i biber po ukusu.

Iz talasa pravimo ukusni kavijar, slijedeći jednostavno koraci:

1. Nauljite namočene i kuvane gljive u mlincu za meso i stavite u tanjur za pirjanje. Uz mljevenje proizvoda u mljeveno meso Blender također radi sjajan posao.
2. Orezani luk s paradajzom narežite na komade i takođe mljeveni ili blender.
3. Pošaljite povrće gljivama i dodajte ulje.
4. Staviti masu na laganu vatru, izmešati, poklopiti i kuhajte 35 minuta, neprestano miješajući.
5. Pet minuta dodajte šećer, sol i biber po ukusu, sipajte sirće
6. Gotovu grickalicu stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte. Možete koristiti i uski najlonski poklopac, ali ne zaboravi da prvo prokuha.

Gljiva srna i gorčina kavijar

Neobičan recept koji savršeno diverzificira vašu svakodnevni meni. S takvom grickalicom možete se dostojno upoznati neočekivani gosti i samo piju čaj šireći proizvod na hleb.

• 1 kg glavnog proizvoda;
• 1,5 tbsp. l senf;
• 6 tbsp. l biljno ulje;
• ½ žličice limunska kiselina;
• 4 žlice. l 6% sirćeta;
• Sol i crni biber.

Kako kuhati kavijar od trske sa senfom?

1. Izmrvite 1 kg namočenih i kuvanih gljiva sa mljevenje mlevenog mesa 1 ili 2 puta, ovisno o željenoj želji zrnatost.
2. Pomiješajte sirće s senfom i biljnim uljem i dodajte gljive.
3. Promiješajte masu, kuhajte je 15 minuta, posolite i popaprite na ukus.
4. Stavite u pripremljene staklenke, poklopite i sterilizujte 45 minuta.
5. Posolite, ostavite da se ohladi i odvedete u podrum dugo skladište.

Kako napraviti kavijar od trice s limunom

Još jedan originalan recept za kavijar od uzbuđenja na zimu uključuje dodavanje limunovog soka.

• 1 kg valova;
• 2 luka;
• 3-4 žlice iscijeđeni sok od limuna;
• 4 žlice. l maslinovo ili suncokretovo ulje;
• So i biber.

Recept za valoviti kavijar sa limunovim sokom podijeljeno na faze:

1. Samljevene, namočene i kuhane gljive u mljevenom mesu na mlin za meso ili u blenderu.
2. Luk narežemo na pola prstena ili velike kocke, stavimo ih posudu sa prethodno zagrejanim maslacem i pržite dok ne omekša.
3. Prženi luk takođe se propušta kroz mlin za meso i šalje na voćna tijela u tanjuru za pirjanje.
4. Dodajte limunov sok, sol i biber po ukusu, promešajte i pirjati 15-20 minuta.
5. Kavijar gljiva spakirajte u sterilizirane staklenke i zatvorite uske najlonske kape.

Kako kuhati kavijar od smrznutih talasa

Zamrznuti kavijar od gljiva za zimu – odličan izbor, jer se njegov ukus ne razlikuje od kuhanog predjela od svježe ubranih gljiva.

• 3 kg smrznutih kuhanih krekera;
• 0,5 kg mrkve i luka;
• 4 žlice. l paradajzna pasta;
• 350 ml biljnog ulja;
• 2 žlice. l 9% octa;
• So, biber.

1. Gljive se prebacuju iz zamrzivača na hladnjak policu noć za prirodno odmrzavanje.
2. Prođite kroz mlin za meso i stavite u prikladnu posudu za gašenje.
3. Ispecite na ½ dijela biljnog ulja dok se ne skuva naseckani luk i šargarepa pa ih takođe prodinstajte brusilica za meso.
4. Izgnječeno mljeveno meso pošaljite šampinjonima, prelijte preostalo ulja i stavite na vatru.
5. Dodajte paradajz pastu, promiješajte i krčkajte 35 minuta ispod zatvoreni poklopac, neprestano miješajući.
6. Dodajte sirće, sol, biber, pirjajte još 10 minuta i sklonite vatra.
7. Rasporedite masu u sterilizirane staklenke i ponovo sterilizirajte 30 minuta, ali već sa obratkom.
8. Sačuvajte konzervu, ostavite da se ohladi i pošaljite u spremište podrum. I ne možete otkotrljati, već odmah uzeti uzorak.

Gljiva srna s belim lukom

Također nudimo još jedan recept za kavijar gljiva, kuvano od trije. U ovom slučaju se koristi beli luk, koji predjelu daje ukusnu i pikantan notu.

• 2,5 kg glavnog proizvoda;
• 2 velika luka;
• 6-8 češnjaka češnjaka;
• 2 lovorova lista;
• 120 ml biljnog ulja;
• 1 kašika. l 9% stolnog sirćeta;
• Sol, biber, omiljeni začini;
• 1-2 kašike žlice. l svježi sjeckani kopar.

Svaka faza pripreme kavijara od gljiva valova izgleda ovako:

1. Pripremljene (oguljene, namočene, kuhane) gljive isjeckati na sitno isjeckati pomoću blendera ili brusilica za meso.
2. Oguljeni i nasjeckani luk prženi su na ulju i primjer voćna tijela su pire.
3. Sve sjedinite, dodajte lovorov list, sol, biber i sitno sjeckani češnjak.
4. Smjesu ugasite na laganoj vatri 45 minuta i dodajte sirće.
5. Nakon 5 minuta sklonite sa vatre i pripremite pripremljeno limenke
6. Sterilizirani kavijar u velikoj posudi s vodom 40 min
7. Uvaljaju ga i ohlade u podrum za dalje skladište.

Kako zamrznuti kavijar iz leptira?

Kavijar srna možete zamrznuti i dodati u razna jela.

• Vosak namočen i kuhan;
• Biljno ulje.

Kavijar gljiva srna – recept za čuvanje u zamrzivaču:

1. Tako pripremljene gljive izribajte kroz brusilicu za meso, a zatim pržite dobijenu smešu u ulju 10 minuta.
2. Ohlađenu masu distribuiramo u porcioniranim posudama, zatvorite poklopcima i pošaljite u zamrzivač.