Kako kuhati zamke: recepti za gljive posuđe

Vrhovi po izgledu podsećaju na mlade grudi i unutra slične boje sa mlijekom šafrana. Iako gljive imaju ugodan, nježan miris, zbog gorčine svojstvene u pulpi, ova plodna tijela su potcijenjena berači gljiva.

Budući da je troje grla uvjetno jestiva vrsta, ovo sugerira činjenica da je upotreba gljiva moguća tek nakon namakanja i dugog ključanja u slanoj vodi.

Kako sami kuhati šampinjone, kako ne bi gorka

Prvo naučite kako kuhati šampinjone sami. uzbuđenja kako ne bi ogorčili i pokvarili ukus jela.

Prije kuhanja bilo kojeg obroka od uzbuđenja Obavezno izvršite obradu:

Gljive sortirajte, uklonite nečistoće sa šešira, izrežite oštećene područja i otvrdnute vrhove nogu.

Isperite nekoliko puta hladnom vodom da bi izašao pijesak.

Zalijte vodom i ostavite da se natapa nekoliko sati do 3 dana, ovisno o tome koja će se jela pripremati. At ovo bi trebalo promeniti vodu nekoliko puta, što će ukloniti gorčinu iz talasa.

Bele gljive, stavite u žice stalak, ocijedite i stavite emajlirani spremnik.

Kuhajte 20-30 minuta. (vrijeme ovisi o veličini plodnih tijela) u posoljenu vodu, stavite u dodatak za vodu i isperite hladnom vodom. Tek nakon ključanja, zamke postaju pogodne za dalje kuhanje.

Kako kuhati ražnjiće kod kuće, možete naučite iz predloženih recepata.

Kako kuhati pržene valne gljive u pavlaci

Hranjive tvari se mogu natjecati s uljima zbog svoje hranjive vrijednosti, gljive, gljive i lisice. Njihov ukus poprima poseban pikantne note u kombinaciji s kiselim vrhnjem, posebno za vrijeme prženja. Kako kuhati pržene zamke kako bi iznenadili vaše domaćinstvo?

• 1,5 kg kuhanih gljiva;
• 2 luka;
• 1 šargarepa;
• 3 češnja belog luka;
• 3 žlice. l puter;
• 1,5 tbsp. kisela pavlaka;
• Sol i mljeveni crni biber – po vašem ukusu;
• 2 žlice. l nasjeckani peršin.

Pogledajte detaljne fotografije koje pokazuju kako se kuha talas, pržen kiselom pavlakom.

1. Kuhana uzbuđenja izlagana su na papirni ručnik i ostaviti da se osuši.
2. Ogulite luk i češnjak, isecite na male kockice i pržite puter dok ugodan zlatni ton.
3. Luk narežite na kockice, dodajte luk i češnjak, propržite 10 minuta na srednjoj toploti.
4. Ogulite, operite i isecite mrkvu, dodajte gljive.
5. Posolite, pospite paprom, promiješajte i pržite 10 minuta.
6. Ulijte kiselu pavlaku, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
7. Dodajte peršin, promešajte i pirjajte 5 minuta. Najbolji opcija za jelo je prilog kuvanog krumpira.

Kako brzo pripremiti uzbuđenje u tijesto kod kuće uslova

Pokušajte pržiti gljive u tijesto – to je potpuno novo i Zanimljiva poslastica za praznične gozbe. Predložena opcija omogućava vam brzo kuhanje uzbuđenja, poput jela za užinu.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• Premium brašno;
• Sjeckan zeleni kopar;
• 3 češnja belog luka;
• Biljno ulje;
• 2 jaja
• 1/3 žlice mljeveni crni biber;
• So ukus.

Naučite kako kuhati gljive od valova, pržene u tijestu, učite od detaljni opis postupka.

1. Izrežite velike kuhane zamke na pola i dodajte sol.
2. U tavi zagrijte biljno ulje, uzimajući u obzir činjenicu da u njemu će plivati ​​gljive.
3. Povežite 3 žlice. l brašno s jajima, zdrobljeni češnjak, bilje kopar i mlevenu papriku, malo tukli šlagom.
4. Uvaljajte šampinjone prvo u brašno, pa umočite u jaje smjesu i ponovo u brašno.
5. Stavite u vruće ulje i pržite dok ne poprime zlatnu boju kore.
6. Gljive stavite na papirni ručnik da isprazni višak masnoće, onda servirajte.

Kako preraditi i pripremiti travaki marinirane s klinčići

Posebno mjesto među predjelima na svečanom stolu je kisele gljive. Kako preraditi i kuhati karanfilić mariniran klinčićima?

• 2 kg gljiva;
• 500 ml vode za marinadu;
• 1 kašika. l soli;
• 1,5 tbsp. l šećer
• 7-10 karanfila;
• 3 lista lovora i mirisa;
• 70% esencija octa.

Kako kuhati kisele zamke s klinčićima, pokazaće korak po korak recept. Podsjetimo da obrada ne uključuje samo prethodno čišćenje, ali i pravilno kuvanje gljiva.

1. Pečurke ogulite, odrezite krajeve nogu, stavite da ključaju slane vode s limunskom kiselinom i kuhajte 20 minuta. na srednjoj toploti.
2. Kad se pojavi pjena, uklonite je žlicom usne.
3. Dodajte nasjeckani luk u vodu i prokuhajte 10 min
4. Zgnječite gljive i stavite u emajliranu tavu sa ključalom marinada
5. Marinada: prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer, mirisni miris, lovorov list i klinčići.
6. Kuhajte 5 minuta, gljive kuhajte u marinadi 15 minuta, rasporedite u staklenke i prelijte marinadom.
7. Vrh sa ½ kašike gljiva. sirće sirće (0,5l) teglu), razvaljajte i prebacite.
8. Pokrijte pokrivačem i gljive ostavite da se ohlade 12-14 sati.
9. Izvadite na duže vreme u hladnoj i tamnoj prostoriji. skladište.

Kako mogu kuhati gljive, kisele krastavce povrće

Kuhanje ove praznine za zimu zahtijevat će domaćicu Ozbiljan stav i poštivanje određenih pravila. Kako pravilno kuhati gljive, kisele povrće, tako da nabavite savršenu užinu?

• 2 kg kuhanih krekera;
• 3 luka;
• 2 šargarepe;
• 4 češnja belog luka;
• 1 litra vode – za marinadu;
• 2,5 tbsp. l 9% octa;
• 1,5 tbsp. l soli;
• 1 kašika. l šećer
• 3 cvasti klinčića;
• 10 graška crnog bibera;
• 3 lista lovora.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati marinirani kiseli krastavci sa povrćem.

1. Ogulite luk, šargarepu i beli luk, luk narežite na kolutiće, šargarepu tanke trakice, režnja češnjaka na 4 dela.
2. U kipuću vodu stavite svo nasječeno povrće, sol, šećer, klinčići, biber i lovorovi listovi.
3. Marinadu prokuhajte 10 minuta, dodajte sirće i sipajte gljive, pirjati 15 minuta.
4. Gljive s povrćem stavite u sterilizirane staklenke, napunite marinadom, prekrijte metalnim poklopcima i stavite sterilizovano u vrućoj vodi 20 minuta.
5. Zarolajte, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i izvadite tamna, hladna soba za dugoročno skladištenje.

Kako kuhati slane gljive gljive na vrući način

Kako kuhati tople slane peciva nabavite ukusno i mirisno jelo za svečani sto? Znajući ovaj recept možete oduševiti svoje voljene i prijatelje ukusnim i zdrava užina.

• 2 kg kuhanih gljiva;
• 150 g soli;
• 5 češnja češnjaka;
• 10 graška crnog bibera;
• 8-10 listova crnog ribiza;
• 4-6 listova lovora.

Koristite detaljni recept koji pokazuje kako to učiniti kuhajte slane zamke kako biste uživali u nevjerovatnom ukusu gljive u dugoj zimi.

1. Kuhane gljive stavite na papirni ručnik da se osuše i ohladilo.
2. Dno emajlirane posude pospite čistim i suhim dnom listiće crne ribizle, pospite tankim slojem soli.
3. Položite gljive slojevito, prelijevajući svaku solju, graškom biber, kriške belog luka i lovorovi listovi.
4. Ulijte kipuću vodu, pokrijte krpom s gazom i iscijedite teret u obliku preokrenutog tanjira i tegla ispunjena vodom.
5. Izvadite u tamnu, hladnu sobu 12 sati.
6. Rasporedite gljive u sterilizirane staklenke, prelijte solom i zatvorite uske najlonske kape.
7. Izvadite ponovo u hladnu sobu i nakon 10-15 dana gljive su spremne za jelo.

Kako kuhati uzbuđenja na hladan način

Hladna metoda uključuje dugotrajno natapanje valova, do oko 4 dana. Kako kuhati slane gljive valovi kako biste napravili hrskavu i mirisnu užinu?

• 2 kg svježih gljiva;
• 4 žlice. l soli;
• 8-10 češnjaka češnjaka;
• 2 lista zelenog hrena;
• 10 kom lišće crne ribizle;
• 5 g limunske kiseline.

Recept koji opisuje kako kuhati zamke pomoći će domaćicama rukovati procesom.

1. Nakon prethodnog čišćenja, gljive temeljito isperite nekoliko puta u hladnoj vodi.
2. Ulijte puno vode, sipajte soli (2 žličice po 1 litri vode) i dodajte limunsku kiselinu.
3. Nakon 2 dana, isperite zamke i ponovite postupak natapanje solju, ali bez kiseline.
4. Nakon još jednog dana, ocijedite vodu, a gljive prelijte kipućom vodom i položite u steriliziranim staklenkama, na dnu kojih se nalazi “jastuk” lišće hrena.
5. Svaki sloj leće pospite solju, nasjeckanim češnjakom i vrh sa lišćem crne ribizle.
6. Istisnite teretom tako da gljive puste sok za 2-3 dana čuvajte u hladnoj sobi 30 dana.
7. Nakon mjesec dana, slane gljive lončića su spremne za upotrebu.

Kako napraviti krompirovu supu sa leptirima

Mnogi tvrde da se lomljenje može samo kiselo i slano. Međutim, uvjeravamo vas da su ove gljive pripremljene nevjerojatno ukusno i aromatična jela, poput supe. Kako napraviti juhu od troje Srčana večera sa cijelom porodicom?

Treba pripremiti sljedeće sastojke:

• 500 g kuhanih krekera;
• 5 kom. krumpir;
• 1 kom. luk i mrkva;
• 2 l pilećih zaliha;
• Rafinirano biljno ulje;
• 2 žlice. l sjeckani peršin;
• Sol po ukusu;
• Polovina kuvanih jaja – za ukras.

Kako skuvati zamke i napraviti ukusnu pečurku supa za vaše domaćinstvo?

1. Kuvane gljive se seku na komade i prže na ulju dok zlatna kora.
2. Povrće se ljušti, opere vodom i iseče: luk i mrkva u malene kockice slam krompir.
3. Krompir se uvodi u pileći goveđi juhu i kuva 10 minuta. na srednja toplota.
4. Luk i mrkva se dodaju gljivama i zajedno prže 10 min
5. Dodajte krumpir i pirjajte 15 min
6. Dodajte sol po ukusu, promijenite, isključite toplotu i ostavite na štednjaku 10 minuta
7. Izliveno u porcionirane tanjire, položene na pola kuhanih jaja i posutog biljem.

Kako kuhati ružičaste gljive s lončanim mesom

Gljive s mesom, pečene u loncima – nevjerojatno ukusno jelo za mnoge porodice. Ružičasti valovi imaju, dakle, ugodnu aromu kuvana poslastica biće ukusna. Kako to učiniti pripremiti ružičasti trn kako ne bi razočarao one koji su vam bliski ljudi?

• 500 g svinjetine;
• 500 g kuvanih gljiva;
• 3 glavice luka;
• 200 ml kisele pavlake;
• 50 ml vode u svakom loncu;
• Sol i mljeveni crni biber – po ukusu;
• 4 režnja belog luka.

Kako kuhati gljive ružičaste valove, možete saznati iz faznog opisa.

1. Gljive narežite na komade, meso operite i narežite na trakice.
2. Ogulite luk, isecite na pola prstena, sjedinite u jednoj posudi sa meso i gljive.
3. Posolite po ukusu, pospite paprom i sitno nasjeckajte luk narezan na kockice.
4. Izmiješajte i stavite u pripremljene posude, sipajte u svaki sa 50 ml vode.
5. Po vrhu sipati kiselo vrhnje, poklopiti i staviti u prethodno zagrejano pećnica.
6. Pecite na temperaturi od 180 ° C 60-70 min., U ovisno o zapremini saksije.

Kako kuhati bijele čička čorbe u vinu

Bijeli valovi nisu niži ukusu ružičastom, pa i od njih možete spremati neverovatno ukusna jela, na primjer, staviti u bijelo vino. Kako kuhati bijelo trzaja da iznenadite članove svoje porodice?

• 700 g kuvanih gljiva;
• 2 glavice bijelog luka;
• 3 žlice. l puter;
• 2 žlice. l biljno ulje;
• 250 ml kisele pavlake;
• 150 ml suhog bijelog vina;
• Sol po ukusu;
• 1 grančica timijana;
• ½ žličice smjesa mljevenih paprika.

Detaljan opis recepta pokazat će kako kuhati gljive boletus u bijelom vinu.

1. Gljive narežite na komade, ogulite i nasjeckajte luk polu prstenovi.
2. U šerpu sipati biljno ulje i pržiti luk dok apetitna zlatna kora.
3. Dodajte gljive, timijan, smesu mlevenog bibera i ulje kremasto.
4. Pržite čitavu masu 10 minuta, prelijte suvim vinom i na srednje jakoj vatri pirjati 5-7 minuta.
5. Ulijte kiselu pavlaku, promiješajte, poklopite i pirjajte lagana vatra 20 minuta.
6. Posolite po ukusu, izmiješajte i poslužite kao prilog uz jelo meso, ili kao samostalno jelo.

Istražujući recepte ponuđene u članku i saznavši kako ukusni i pravilno kuhati uzbuđenja, svako jutro možete maziti svoje volio zapanjujuća jela od gljiva.