Kako kuhati russulu za zimu u bankama: jednostavni recepti

Russula – ukusne i hranjive gljive koje se nalaze u rangu “Šumski darovi” ne zauzimaju posljednje mjesto. Od kojih možete pripremite mnogo različitih jela i napravite ukusno domaće praznine za zimu.

Većina domaćica radije zatvara russulu za zimu u banke – kako to učiniti? U ovom članku ćemo vam reći o jednostavnom i ukusni recepti od slanih i kiselih gljiva. Takav zalogaj savršeno nadopunjuju ne samo svakodnevni jelovnik, već i svečani gozba.

Priprema russula za kiseli krastavac

Prije mariniranja i kiselosti russula za zimu u bankama, potrebno je trening:

• Prvo morate riješiti dovedeni usjev, odbacivši sve pokvarene kopije.
• Uklonite nožem mjesta s velikim nakupljanjem ostataka i prianjanja prljavštinu, kao i isjecite donje dijelove nogu, pa uronite voće telo u vodu.
• Skinite film iz svakog šešira i dobro isperite gljive unutra voda.
• Ostavite male primjerke cijele, a velike izrezajte na nekoliko delova.
• Gljive stavite u lončić, dodajte posoljenu vodu i donesite do ključanja.
• Kuhajte 20-30 minuta, ne zaboravljajući da uklonite Pena, prebaciti na filc za presvlake ili suđe za uklanjanje višak tečnosti.

Klasičan recept za kisele gljive russula za zimu u banke

Svi vole slanu rusulu i svečani sto bez njih može biti jako “dosadan”. I ispod stakla četrdeset stepeni je savršen zalogaj! Mi vam nudimo klasični recept za kisele gljive russula za zimu u bankama.

• Russula (kuhati) – 1,5 kg;
• Sol – 70 g;
• Svježi kopar – 1 mala gomila;
• Lovorov list – 3-4 kom .;
• Listovi ribizle i / ili trešnje – 10 kom .;
• Zrna crnog bibera – 10-15 kom .;
• Češnjak – 4-5 češnjaka.

Nasjeckajte češnjak na kriške, a kopar sitno nasjeckajte.

1. Operite i osušite svježe lišće ribizle i / ili trešnje, ostavljajući ih u prozračenom prostoru.
2. Teglu od 3 litre takođe je potrebno sterilizirati da se osuši.
3. Na dno limenke, na vrh stavite malo svježeg lišća i 20 g soli širite sloj gljiva.
4. Svaki sloj plodnih tijela treba posipati solju, bijelim lukom, kopar, lovorov list i crni biber.
5. Russulu prekrijte s nekoliko listića ribizle, stavite gaza na vrhu i stavite teret.
6. Nakon sedmicu ili dvije provjerite spremnost predjela. Poslužite jelo, začinite ga biljnim uljem i dodajte pola prstena luk.

Berba russula za zimu u bankama

Kako drugačije kuhati russule za zimu u bankama? Većina domaćice ovaj proizvod više vole kisele začine sa raznim začinima i začini. Nudimo da vidimo klasičnu verziju očuvanje tih plodnih tijela ukiseljenjem.

• Kuhana russula – 3 kg;
• Šećer – 20 g;
• Sol – 40 g;
• Ocat 9% – 7-8 tbsp. l .;
• Lovorov list – 5 kom .;
• Klinčić – 3 kom .;
• Crni i sveži začin (grašak) – 7-10 kom .;
• Pročišćena voda – 1 l.

U loncu s vodom kombiniramo sol, šećer, lovorov list, klinčić i biber.

Zagrijte do vrenja i prelijte sirćetom, kuhajte 3 minute.

Zatim u marinadu stavimo gljive i nastavimo kuhati 10 min

Tako pripremljene sterilizirane staklenke napunite gljivama i sipajte marinadu, prvo uklanjajući lovor iz nje Prekrivamo ili zatvaramo uskim najlonskim poklopcima i nakon hlađenja izvadimo u podrum.

Kako zatvoriti russulu s hrenom za zimu u bankama

Ovaj recept za russulu, pripremljen za zimu u staklenkama, svidjet će se onima koji cijene bogata i začinjena predjela ukusa.

• Kuhana russula – 2 kg;
• Voda – 1,5 L;
• Ocat (9%) – 3 kašike. l .;
• Korijen hrena – 1 kom .;
• Sol – 1,5 tbsp. l .;
• Šećer – 2 kašike kašike;
• Crni biber (grašak) – 15 kom.
• Češnjak – 3 režnja.

1. Narežite koricu hrena na rernu, nasjeckajte češnjak zapisi.
2. Stavite sastojke u sterilizirane staklenke i napravite marinada
3. U vodi kombiniramo sol, šećer, papar i ocat, dovedemo do vrenja i širimo kuvane gljive.
4. Kuhajte 15 minuta, a masu rasporedite u bankama preko hrena i beli luk.
5. Razvaljamo i izvadimo skladište u hladnoj prostoriji.

Kako kuhati russulu s lukom za zimu u staklenkama

Ukusan i zanimljiv recept koji pokazuje kako kuhati russulu za zimu u bankama.

Probajte ovako kisele gljive, a vi svakako uživajte u rezultatu!

• Russula – 3 kg;
• Luk – 0,5 kg;
• Voda – 3 L;
• Sol – 2 žlice. l .;
• Šećer – 2 kašike kašike;
• Lovorov list i klinčići – 3 kom .;
• Ocat 9% – 200 ml.

1. Pročišćena plodna tijela moraju se kuhati 20 minuta prije slanom vodom, a zatim isperite ispod slavine.
2. Pripremamo marinadu: u vodi po receptu kombiniramo sol, šećer, lavrushka, klinčić i luk iseckajte na 4 dijela.
3. Stavite marinadu na šporet, stavite da prokuha i dodajte Russula, kuhajte 10 minuta.
4. Na kraju dodamo sirće i nakon minutu ugasimo vatru.
5. U sterilizirane staklenke namažite gljive marinadom i svitak.
6. Nakon hlađenja, izvadimo na skladište u podrum ili podrum.