Kako kuhati pola pečurke od svinjskih gljiva

Mirisni i hranjivi sos od bijelih gljiva koristi se uz tjesteninu, žitarice i krompir. O tome kako o tome kako kuhati griz svinjskih gljiva možete pročitati na ovome stranicu.

Postoji nekoliko načina da se ovo učini predivnim posuđe. Obično se pečurki sos priprema od suhih gljiva, ali može se praviti od svježeg ili slanog oblika uz pravilnu pripremu proizvod. Odaberite prikladan recept za gljive gljive sa bijele boje gljive sa pavlakom ili majonezom, piletina ili aroma bilje. Korak po korak, upute će vam pomoći da shvatite princip kulinarstva. proizvodi za preradu. Recept za bijelu gljivu od gljiva sa fotografijom će vam omogućiti da sve napravite kako treba i da dobijete odlične rezultate jelo.

Osušena bijela gljiva Gravy

Sastojci

• 100 ml soka koji se formira prilikom pečenja mesa
• 50 g suhih gljiva
• 30 g brašna
• 2-3 luka
• 500 ml goveđeg juha
• 50 g putera
• soli

Gljive oprati, prokuhati u maloj količini slane vode, nasjeckati. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte luk, prodinstajte tepsiju u prethodno zagrejanom maslacu (30 g). Prebacite brašno preostalo ulje, dodajte dok mešate pečurke čorbe, zagrijte i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Zatim dodajte gljive i luk, izlijte sok koji je nastao tokom pečenja meso, juha, sol i kuvajte griz od sušenih gljiva svinjetine dok spremnost.

Recept za svinjske gljive sa pavlakom

Na recept gljiva gljiva s kiselim vrhnjem Sljedeći sastojci su potrebni:

• 140 ml soka od mesa za pečenje
• 200 ml goveđeg juha
• 120 g šampinjona
• 60 g putera
• 70 g kisele pavlake
• 50 g brašna
• 1 luk
• 1 korijen peršuna
• peršun
• biber
• soli

Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Ogulite luk i peršin korijen, operite, sitno nasjeckajte.

Poriluk gljive isperite hladnom vodom i isecite na sitne komada.

U šerpici otopite 50 g maslaca, stavite luk i peršinov korijen, pospite brašnom i pržite dok ne poprimi zlatno žutu boju boje, povremeno se mešajući.

Dodajte mesni sok, kiselu pavlaku, kisele gljive, preostale puter, peršun i biber, izmešajte.

Kuhajte gljive svinjskih gljiva sa pavlakom još 1-2 minute, izvadite od vatre.

Svježi bijeli gljiva Gravy Recept

Recept za pravljenje svježe bijele kašike gljive će trebati uzeti sljedeće sastojke:

• 150 ml soka od mesa pečenja
• 100 ml goveđeg juha
• 100 ml osnovnog crvenog sosa
• 2 kašike paradajz paste
• 200 g ćevapa
• 50 g putera
• peršun i kopar.

Peršin operite, osušite i nasjeckajte. Belci sortirajte gljive ili šampinjone, isperite, narežite na tanke kriške i pržite u tavi na prethodno zagrejanom maslacu dok ne skuha. Zagrijte glavni crveni sos, dodajte gresku svežeg belog kašika mesa i pečurke, stavite kuhati i kuhati na slaboj vatru 2-3 minuta, mešajući. Zatim stavite paradajz pastu u gravu i gljive, izmešajte i kuhajte još 3-4 minuta.

Gravim sa šalotkom i gljivama.

Sastojci

• 120 ml soka koji se formira prilikom pečenja mesa
• 250 ml osnovnog bijelog sosa
• Juha od 100 ml jakog gljiva
• 45 g putera
• 100 g šampinjona
• 150 g šalotke
• 3 kašike suhog bijelog vina
• peršun

Peršin operite, nasjeckajte. Izrežite gljive, isperite, nasjeckati sitno. Luk oljuštite, operite, narežite na četvrtine i pirjajte zajedno sa gljivama u tavi sa prethodno zagrejanom kremastom ulje 3-4 minuta. Dodajte mesni sok, vruću juhu od gljiva i vino, zagrijte, kuhajte 5-7 minuta. Zatim dodajte glavni bijelog sosa, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 8–10 minuta, povremeno mešajući. Stavite pripremljenu podlogu peršun, izmešajte.

Pileći umak sa šampinjonima

Sastojci

• 120-130 ml soka od pilećeg pečenja
• 150 ml pilećih zaliha
• 150 ml masne kreme
• 50 g suhih gljiva
• biber
• soli

Samljeti suhe gljive u mlincu za kafu, dobiveni prah pomiješati sa vrući juha i sok koji nastaju tokom pečenja piletine. Sve dovedite do vrenja, kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Dodaj vrhnje, sol, papar, donesite piletinu i bijelu gustinu gljive prokuhati i skloniti sa vatre. Zatim dodajte šampinjone i luk, sipajte sok koji je nastao tokom pečenja mesa, bujona, soli i kuhati griz dok ne skuha.

Osušene gljive svinjetine matiraju sa pavlakom

Sastojci za sušene svinjske gljive matičnjak – ovo sledeći proizvodi:

• 100 g suhih gljiva
• 2 luka
• 20 g brašna
• 70 g putera
• 50 g kisele pavlake
• soli
• mljeveni crni biber po ukusu

Za ribu od suhih gljiva sa kiselim vrhnjem, boletusom nasjeckati sitno. Ogulite, nasjeckajte i stavite luk u posudu sa zagrejanog ulja. Pržite luk do zlatno smeđe boje. Dodavanjem gljive, pržite još 5-7 minuta. Potom dodajte sol, biber i dodajte brašno. Dobro promiješajte, kuhajte još 2-3 minute. Zatim dodavanjem kiselog vrhnja, dobro izmiješajte pire i dovedite do ključanja. Simmer on na laganoj vatri 4–5 minuta.

Umak od gljiva Porcini s majonezom

Sastojci

• 100-120 ml soka stvorenog tokom pečenja peradi
• 200 ml pilećih zaliha
• 1 luk
• 150 g kiselih gljiva svinjetine
• 2 kašike paradajz paste
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika brašna
• 50 g putera

1. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte luk.
2. Kisele gljive isperite hladnom vodom, sitno ih nasjeckajte.
3. Stavite luk u posudu sa prethodno zagrejanim maslacem, pospite brašnom i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Zatim dodajte pastu od paradajza, majonez i gljive, izmiješajte i pržite još 2-3 minuta.
5. Ulijte vruću kašu, dodajte sok koji je nastao tokom pečena perad, kuhajte griz svinjetine sa majonezom na laganoj vatri 2-3 sata uz stalno mešanje.

Paradajz gljiva s junetinama.

Sastojci

• 230 g sosa od paradajza
• 500 g gljiva
• češnjak u prahu
• reagan

Pomiješajte sos od paradajza, sjeckane gljive, češnjak u prahu i Reagan Donesite kuhati.

Gravy se koristi u pripremi jela sa jezika.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta.

Gljiva Gravy.

Komponente

• 400 g gljiva
• 2-3 luka
• 1 šalica povrća
• 1 kašika. l brašno
• 3 žlice. l biljno ulje
• soli
• mljeveni crni biber
• lovorov list

Sjeckajte luk, pržite u ulju. Dodajte grubo seckan pečurke, pržite, mešajući, 5-7 minuta. Pospite brašnom, propržite još 1 minut. Sipajte so, so, biber, lovorov list, pirjati na laganoj vatri 10 minuta.

Gljiva Gravy br. 2.

• 450 g šampinjona
• 3 žlice. l brašno
• 3 žlice. l puter ili mast
• 150 ml mesnog juha
• začini po ukusu, sol

Brašno propržite na ulju dok ne postane kremasto, sipajte 4 kašike. l juhu, dodajte nasjeckane svinjetine i pirjajte pod poklopcem, postepeno dodavanje čorbe. Na kraju kuhanja dodajte sol, začini. Po želji možete staviti i sitno sjeckano zelje.

Umak od gljiva za meso.

• 100 ml luka
• Juha od 200 ml gljiva
• 1 kašika. l brašno
• 2 žlice. l mliječ od crvene ribizle
• 100 g crvene ribizle
• začini po ukusu
• soli

Pomiješajte luk s juhom od gljiva, donesite do ključanja. Brašno razblažiti u 3 kašike. l vode, sipajte u smjesu, kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte ribizlu, sol i začine, kuhajte na laganoj vatri, tako da se smesa malo prokuha. Zatim stavite oprane bobice ribizle, lagano izmešati, dovesti do vrenja i izvaditi sa vatra.