Ako porodica voli pečenje, onda ih možete redovno pronaći i isprobajte sve nove načine pripreme ovih jela od usta. Na primjer, ova stranica opisuje kako napraviti pizzu. sa svinjetinama sa gljivama kod kuće uz dodatak različitih sastojci. Ovisno o osnovama, pizza sa svinjskim gljivama može dobiti u tradicionalnom italijanskom stilu ili u varijanti, blizu ruskog čička. Odaberite pravi recept za pizzu s gljivama od porcije i pokušajte ga ispeći u vašoj kuhinji, koristeći savjeti iskusnih kuhara u ovom članku. Takođe je moguće pogledajte recept za pizzu sa svinjskim gljivama na fotografiji koja ilustruje Detaljni vodič za pripremu ovog jela.
Pica sa pečurkama
Za test:
- 0,6 šolje mlijeka (cijelo)
- 230 g pšeničnog brašna
- 18 g kvasca u prahu
- 2 kašike biljnog ulja
- sol na vrhu noža
Za punjenje:
- 200 g ćevapa
- 10 g putera
- začini (bilo koji)
- soli
Za umak:
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 kašika svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1/5 žličice mljevenog crnog papra
- 1/5 kašike soli
Otopite kvasac u toplom mleku, dodajte malo biljnog ulja i brašna, soli i mijesite homogeno testo.
Od nje oblikujte okrugli grozd, obložite lanenim ručnikom i ostavite na toplom mestu 45 minuta.
Zatim razvaljajte tanki sloj i stavite namašćenu lim za pečenje.
Nauljite gljive sa začinima, isecite na tanke kriške i stavite nauljeno testo.
Posolite, dodajte začine.
Podignite ivice pice.
Stavite pizzu sa svinjskim gljivama u prethodno zagrejanu rernu i pecite dok ne omekša.
Pomiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, solju, biberom i tucite mikserom.
Sipajte pripremljeni sos za pizzu i poslužite.
Pica sa paradajzom i gljivama.
Za test:
- 0,4 šolje mlijeka (cijelog)
- 250 g pšeničnog brašna
- 18 g kvasca u prahu
- 2 kašike biljnog ulja
- sol na vrhu noža
Za punjenje:
- 100 g šampinjona
- 2 paradajza
- 10 g putera
- začini (bilo koji)
- soli
Za umak:
- 0,6 šolje majoneza
- 150 g mljevenog sira (bilo koji, lako topljeni)
- 1 jaje (tvrdo kuhano)
- 1/5 žličice mljevene crvene paprike
- 1/5 kašike soli
Otopite kvasac u toplom mleku, dodajte biljno ulje i posolite, dodajte malo brašna i zamijesite homogeno tijesto. Od nje oblikujte okrugli grudnjak, pokrijte lanenim ubrusom i ostavite na toplom mestu 35 minuta. Zatim tanko razvaljajte položiti na podmazani lim za pečenje, poravnati, napraviti ivice duž ivica. Pečurke ogulite od filma, isecite tanke kriške i prokuhajte sa začinima. Nasjeckajte paradajz komada. Pripremljene gljive stavite na namašćeno testo i kriške rajčice. Na sol. Stavite pizzu u prethodno zagrejanu ispecite i pecite dok ne skuhaju. Pomiješajte majonezu sa pireom cjedilo sa jajetom, dodajte naribani sir, biber i sol, mlejte kašikom dok homogeno stanje ili tukli mikserom.
Sipajte pripremljeni sos za pizzu i poslužite.
Pica “Piquant” sa svinjetinama
Sastojci
Za test:
- pšenično brašno – 500 g
- voda za piće – 1 šolja
- puter – 120 g
- kvas u prahu – 20 g
Za punjenje:
- bakalar – 600 g
- svinjetine – 5 kom.
- luk – 1 kom.
- mleveni krekeri – 50 g
- soli
- sitno sjeckani kopar ili peršun.
Za umak:
- rustikalna kisela pavlaka – 1 kašika. kašika
- svježe iscijeđeni sok od limuna – 1 kašika kašike
- mljeveni crni biber – 0,5 tsp
- sol – 0,5 tsp
Pečurke naribajte i iseckajte na manje komade. Sjeckani luk, pomiješajte sa gljivama i pržite smjesu oko 5 minuta. Zatim pospite 2 Čl. l brašna i pržiti još 3 minuta. Dodajte 2 šolje ključale vode i sol i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ribu isperite, nasjeckajte isjeckajte i pržite dok se pola ne skuva. Odaberite kosti i pomešajte riba sa gljivama. Umiješajte maslac i brašno, samljejte smesu.
Kvas razrijedite toplom vodom, izlijte ovu smjesu u brašno i promiješajte razvaljajte testo u nekoliko tankih kolača. Ulje obložite i stavi kolače tamo. Lagano podignite ivice. U sredini tortilje stavite nadjev od ribe. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite dok ne omekša. Pomješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, solju bibera i tukli mikserom. Spremne pice stavite na porculan jelo pospite, sitno sjeckanim začinskim biljem, prelijte sosom i poslužite na stolu.
Pica s piletinom i svinjskim gljivama
- 300 g testa za pizzu
- 200 g pržene piletine
- 150 g svinjskih gljiva
- 100 g sira
- 3 paradajza
- 100 g lečoa
- 1 luk
- 1 kašika majoneza
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 gomila peršuna
- soli
Pileće meso sitno nasjeckajte, sir narežite na krupnu rernu. Paradajz operite, isjecite na krugove. Oguliti, oprati, iseći na kolutove. Peršin operite i nasjeckajte. Gljive isperite, ogulite, narežite na kriške, stavite u šerpu sa zagrejano maslinovo ulje (1,5 kašika), sol kuhati dok ne skuha. Testo razvaljajte u okrugli kolač, rasporedite podmazani preostalim maslinovim uljem, namažite majonezom, stavite proizvode u slojevima: meso, gljive, paradajz, luk, sir, lečo, peršin zelen. Pecite pizzu s piletinom i svinjskim gljivama unutra prethodno zagrijanu na 180 ° C pećnicu na 15 minuta.
Bjeloruska pica sa suhim gljivama
Pica na recept sa suhim gljivama za suvo meso test trebate uzeti sljedeće proizvode:
- 600 g pšeničnog brašna
- 200 ml mleka
- 30 g kvasca
- 150 g margarina
- 2 žlice. žlice šećera
- 1 jaje
Za punjenje:
- 100 g kuhanog mesa
- 50 g kobasica
- 50 g suhih gljiva
- 50 g sira
- 2 žlice. kašike majoneza
- 1 jaje
- peršun
- biber i sol po ukusu
Za podmazivanje posude:
- 1 kašika. kašika biljnog ulja
Kako biste napravili pizzu sa sušenim gljivama, Otopite kvasac u 100 ml tople vode, prelijte hladnim mlekom. Izmešajte margarin s brašnom, naseckajte nožem i sol. Staviti šećera, jaja, gnetiti testo i staviti u hladnjak 2 sata razvaljajte u sloj i prebacite na namašćen lim za pečenje. Podmažite sloj paradajz sosom, a zatim fino rasporedite nadjev isjeckano meso, kobasice i gljive pržene lukom. Pospite ribani sir i mast s majonezom pomešanim sa jajetom. Pecite jelo oko 40 minuta na 220 ° C.
