Kako kuhati krompir s mesom i gljivama

Mnogo je načina kako pripremiti ovo nevjerovatno hranjivo povrće. Neki recepti za kuhanje krompira s mesom a gljive se mogu vidjeti na ovoj stranici. Ovisno o ukusu preferencije, jelo se može obogatiti drugim sastojcima. Varijacije kuhanja – masa: pečenje u rerni ormar u rukavu i lonci, kalupi i tijesto, prženje u tavi, pljeskanje i još mnogo toga. I za svaki slučaj krompir s mesom i gljive će ispasti neuobičajeno ukusne i hranjive. Prikladan recept za krompir s mesom i gljivama može odabrati raspored proizvoda ili način kuhanja. Poželjno Prije nego što skuhate krumpir s mesom i gljivama, pažljivo ispitajte popis potrebnih proizvoda i izuzmite te sastojke koji ne vole članove porodice. U suprotnom možete pokvariti cijelo jelo. Pogledajte kako se kuha krompir s gljivama i meso na fotografiji, gdje ilustrirane su sve suptilnosti i kulinarske tajne.

Krompir sa mesom i gljivama u tavi

• Zec – 800 g
• konjak – 1 kašika. l.,
• orasi (pire) – 50–70 g,
• neki šafran
• paradajz – 1 kom.,
• 1 češanj belog luka, začin,
• 500 g krompira
• šampinjoni – 300 g,
• luk – 1⁄2 kom.,
• masna pavlaka – 300 g,
• maslinovo ulje.

Kako biste kuhali krompir s mesom i gljivama unutra lonac, trebate oguliti zeca, crijeva, isprati hladnim vode i pržiti, iseći na velike komade, na maslinovom ulju srednje topline dok se ne formira blago zlatna kora dodajući malo vode (potrebno je da je kunić bio jedna trećina prekriven vodom, jer juha od nje preći će na posao). Kad se zec skuva, izlijte ga u široku tavu procijedite i dodajte dovoljno vode čorbi zec je bio pokriven njime.

Pustite na laganoj vatri 50 minuta.U ovom trenutku pržite gljive sa luk do srednje veličine krumpira, a zatim narežite na zeca i odmah sipajte kiselu pavlaku.

Kuhajte još 15-20 minuta, prateći količinu tečnosti (u idealnom slučaju) potrebno je postići gustoću gravure konzistencije 20% kisele pavlake). U tavu dodajte krompir i nastavite pirjati još 20 minuta. Dodajte prstohvat šafrana u boju i 50 grama konjaka i sačekajte dok zec će postati mekan.

Odvojiti češnjak s kinzom, dodati pire od oraha orahe. Zec sipajte ovom smjesom u posudi.

Kuhanje krumpira sa mesom i gljivama (jednostavan recept)

• Zec (prednje noge i noge) – 600 g,
• 6 komada krompira,
• mrkva – 1 kom.,
• luk – 1 kom,
• soli
• lovorov list – 1 kom,
• crni biber (grašak) – 5-6 kom.,
• vino – 1 čaša,
• sirće – 1 kašika. l.,
• brašno – 1 kašika. l.,
• puter – 60 g,
• gljive – 200-300 g,
• celer – 1 kriška,
• luk – 1 kom.

Jednostavan recept za krompir sa gljivama i mesom je taj prvo morate kuhati meso na srednje jakoj vatri, sipajući vruću vodu, koja bi to pokrila, a na vrh stavljala mljevenu mrkva i celer.

Gotovo meso izvadite iz kostiju, isecite na komade i stavite procijeđeni juha s aromatičnim pireom od korijena, crni biber i lovorov list. Dodajte seckane šampinjone, prethodno istopljenom s uljem. Ako je umak suviše tanak, brašno možete razrijediti u hladnoj vodi i sipati u njega.

Na taj način kuhajte gljive s krompirom i mesom 5-6 minuta skloniti sa vatre i poslužiti s kuhanim krumpirom u slanoj vodi, posuto sjeckanim peršinom i sjemenkama kumine.

Domaći krompir s mesom i gljivama

• Zec – 600 g
• suho vino – 1 čaša,
• 200 g svježih gljiva,
• puter – 60 g,
• biljno ulje – 3-4 kašike. l.,
• krompir – 0,5 kg
• paradajz pire – 1 žličica,
• mrkva – 1-2 kom.,
• luk – 1 kom,
• crvena paprika – 1 žličica,
• peršun, sol – po ukusu.

Odvojite meso od kostiju i iseckajte ga na obroke.

Kako biste kuhali krompir kod kuće s mesom i pečurke, trebate procijediti sitno sjeckani luk u smjesi pola putera, biljno ulje i malo količinom vode. Dodajte meso, nalijte vino i toplu vodu (na premazati) i kuhati na umerenoj vatri. Dovedite do polupripreme i dodati pire od rajčice i sjeckani krumpir razrijeđen u vodi, nakon 20 minuta dodajte gljive. Posolite po ukusu i prokuhajte još 20 minuta. Dodajte preostali puter, pospite nasjeckanim peršun i skloniti sa vatre.

Poslužite uz salatu od raznog svježeg povrća ili uz kisele krastavce.

Pečeni krompir u loncima s mesom i gljivama

Sastojci za krompir pečen s mesom i gljivama, To su sledeći proizvodi:

• Kuvana teletina – 500 g
• Krompir – 6 kom.
• Gljive – 300 g
• Mesni juha – 1 čaša
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje – 2 kašike
• Paradajz – 3 kom.
• Luk – 6–7 graška
• Lovorov list – 2 kom.
• Bosiljak – 1 kašika
• So ukus

Način kuhanja krompira u saksiji sa mesom i gljivama – podrazumijeva nekoliko koraka:

Mrkvu i luk ogulite, sitno naseckajte i prodinstajte biljno ulje 23 minuta. Dodajte seckane šampinjone.

Kuvanu teletinu narežite na komade, stavite u lončiće, dodajte sol i začine, propirjano povrće sa gljivama, dodajte nasjeckani krompir na srednje kriške, na sitne šnite rajčice, sipajte juhu u kojoj se kuhala teletina.

Pokrijte lonce i stavite u rernu, meso pirjajte 10-15 minuta.

Poslužite uz svježe bilje.

Posude sa mesom, gljivama, sirom i paradajzom

Da bi se kuhalo meso sa gljivama, krompirom i rajčice sa sirom, trebate pripremiti sljedeće proizvodi:

• Teletina – 700 g
• Krompir – 4 kom.
• Šampinjoni – 500 g
• Rajčica – 4 kom.
• Maslac – 100 g
• Luk – 1 kom.
• Allspice – 10 graška
• Sir – 200 g
• Mljeveni crni biber i sol po ukusu

Način pripreme lonaca s mesom, gljivama, krompir i sir sugeriraju sljedeću kulinarsku tehnologiju obrada:

Meso isecite na sitne kriške, posolite i popaprite ulje.

Pečurke, kuvane šampinjone nasjeckajte sa sjeckanjem pržiti s lukom u ulju.

Paradajz narežite na kriške i također pržite na ulju.

U loncima ravnomjerno rasporedite teletinu s maslacem, gljivama, krompira, na to stavite rajčicu, dodajte začine, sol i malo tople vode. Napunjene posude pokriti poklopcima, staviti u rernu i peći meso dok ne skuha. Izvucite lonce otvorite ih i u svaki lonac pospite naribani sir. Pošalji na peći 10 minuta.

Pečeni krompir s mesom i gljivama unutra pavlaka

Komponente za kuhanje krompira s mesom i gljivama u rerni se nalaze proizvodi poput:

• Govedina – 800 g
• Krompir – 4 kom.
• Svježe gljive – 200 g
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Gotova senf – 3 kašike
• Pavlaka – 1,5 šolje
• Brašno – 2 kašike
• Ghee – 2 kašike
• Lovorov list – 2 kom.
• Mljeveni crni biber i sol po ukusu

Način kuhanja krompira s mesom i gljivama u pavlaka je prilično jednostavna:

Meso kuhajte na uobičajeni način dok pola ne skuha, izvadite sa nasjeckajte juhu oštrim nožem u dijelove. Svaki komad biber mesa, premažite senfom i stavite u lončiće.

Operite, ogulite i nasjeckajte krumpir kako želite.

Mrkvu i luk ogulite, sitno naseckajte i prodinstajte ulje.

U posude sa mesom stavite krompir, gljive, sos povrće, nešto mesnih zaliha, pavlaka pomešana sa brašnom i solju. Napunjene posude poklopite poklopcima i stavite u rernu, procijedite meso dok ne omekša.

Pečeni krompir s mesom i gljivama

Sastav:

• svinjetina – 1 kg
• krompir – 500 g
• gljive – 300 g,
• luk – 1 kg
• brašno – 2 šolje,
• voda – 0,25 šoljica
• ghee – 30 g,
• sol, biber.

Pečeni krompir s mesom i gljivama priprema se jednostavno: luk ogulite i sitno nasjeckajte, pospite solju i biberom, dobro mijesiti. Svinjetinu narežite na komade, dodajte sol i biber. Iz vode prstohvat soli i brašna zamijesite tijesto, kao za knedle, poklopite grejenu tavu 30 minuta, a zatim je iseckati na 4 komada, formirajte četiri kuglice i sve razvaljajte na lim promjera 18–20 pogledajte Kolači polažu jedan na drugog, podmazujući sve osim vrh. Ponovo ih sve zajedno razvaljajte i stavite na lim tako da tako da rubovi torte prelaze lim. Položite na površinu torte pola luka, poravnati kašikom, svinjetinu položiti na vrh, krompir, pečurke, sve sitno nasjeckajte, prelijte lukom rastopljeni puter, zatvorite sa svih strana tortu, povežite rubove tijesto, dobro nasjeckajte, obilno namastite uljem. Pecite krompir sa svinjsko tijesto u rerni na srednje jakoj vatri. Poslužite u istom posuđe.

Pan prženi krompir s mesom i gljive

Ukusan i mirisni prženi krompir s gljivama i mesom Ispada da uzimate sljedeće proizvode:

• svinjska kašika-300 gr,
• krompir-800 gr
• šampinjoni – 300 gr,
• luk-1 velika glava,
• biljno ulje-50 gr,
• biber
• so.

Krompir sa mesom i gljivama u tavi priprema se na sljedeći način način: rezano svinjsko meso s velikim trakama, snažno grijamo posuđe, po mogućnosti lijevano željezo s debelim dnom. Sipajte ulje izbaci meso. Meso pržite na srednje jakoj vatri, povremeno mešajući. Malo posolite i popaprite. Poklopite i pustite da malo provri ugasiti.

1. Gljive narežite i pržite na ulju.
2. U međuvremenu krompir ogulite i narežite na trakice.
3. Kad meso počne smeđeći otvoriti poklopac, pržiti malo.
4. Mesu dodajte gljive i zajedno pržite. Kad krompir s gljive će biti spremne, dodajte krompir.
5. Pomiješajte i pržite, ponekad promiješajte.
6. U međuvremenu oljuštite luk. Režim luka nije plitki, srednji. Krompir sa meso je gotovo spremno. Solim. Paprika
7. Dodajte luk. Izmiješati i pržiti dok se ne skuva.

Krompir s mesom i gljivama u rukavu

Proizvodi za pečeni krompir u rukavu s gljivama i meso je:

• 500 g mesa
• 8pcs srednjeg krumpira
• 250 g šampinjona
• 1 paprika (može biti smrznuta)
• 1 veliki luk
• 2 režnja belog luka
• 1 svježi paradajz (ili preljev za paradajz čorbu)
• 3 žlice. žlice sojinog sosa
• Provansalsko bilje (0,5 kašika)
• 4 paprike miksera
• Biljno ulje, sol po ukusu

Recept za krompir s mesom u rukavu:

Prvo morate malo marinirati meso:

Meso narežemo na kvadrate ili koštice. Uzeo sam svinjetinu.

Njemu dodamo češnjak prošao kroz drobljenje u šoljicu

Ogulite i nasjeckajte luk, po vašem nahođenju, sa mnom – četvrtine prstena Paprika sa mešavinom četiri paprike i dodajte malo Provansalsko bilje. Začine i bilje – prema vlastitom nahođenju možete i vi uzmite mješavinu italijanskog bilja i dodajte razne zelje: kopar, peršinov bosiljak itd.

Dodajte nasjeckanu papriku svježu ili smrznuto.

Dodajte soja sos.

Dodajte nasjeckani paradajz ili umućene rajčice.

Pečurke operite, narežite na kriške, povrh poklopite meso i lagano tampirati

Soliti meso nije potrebno, već smo dodali sojin umak, i to vrlo slano i to je dovoljno.

Pokrijte sve i marinirajte 3040 minuta na sobna temperatura.

Za to vrijeme ogulite krompir, narežite ih na kockice, preostalo takođe operite gljive i narežite po želji, ali ne previše sitno.

Na jednu stranu vežemo rukav za pečenje i stavljamo ga njemu krompir, malo ga posolite i dodajte malo suncokretovo ulje, gljive i meso (zajedno sa rezultirajućim tečnost).

Zavežite rukav na drugu stranu i dobro ga promiješajte sadržaje.

Stavite rukav s krompirom i mesom na lim za pečenje, propirjajte gornji rukav čačkalicom za oslobađanje pare na 34 mjesta.

Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni oko 1 sat.

Kad bude krompira s mesom i gljivama zapečenih u rukavu spreman, izvadite ga iz rerne, prerežite rukav na vrhu u sredini.

Na tanjuru i velikodušno širimo krompir s gljivama i mesom sipajte dobijeni sos

Krompir zapečen s mesom i gljivama

• Krompir 8-10 kom.
• Pileće (pileće) file, 350 g
• Šampinjona 150 g
• 1 šargarepa
• Luk 1 luk
• Crni biber po ukusu
• Suncokretovo ulje
• So ukus
• Zelenilo

Počnimo s mesom. Ako je to značajno za nas pitanje vremena, najbolje je uzeti pileća prsa: to je kuha se brže od bilo kojeg drugog mesa. Ako imamo vrijeme kuhanja, možemo koristiti bilo koje drugo meso: svinjetina, govedina, teletina, ćuretina. Nasjeckajte piletinu na sitne komade i pržite ga na biljnom ulju.

Dok se meso prži, ogulite krompir i isecite ga kocke.

U šerpu stavite piletinu i krompir.

Sada da se pobrinemo za gljive. Ako koristimo gljive, onda ih je samo potrebno oprati i iseći na kockice ili tanjure.

Dodajte u šerpu, sipajte malu količinu vode, posolite i stavite gulaš na vatru ispod poklopca.

Dovedite posudu da proključa, a zatim smanjite toplotu.

Dok se naš krompir s mesom i gljivama gricka, kuhamo passrovka: samljeti luk i mrkvu, pržiti na biljnom ulju i dodajte u šerpu.

Ostaje samo čekati. Pirjajte jelo još 30-40 minuta dodajte svježe ili sušeno bilje. Po želji možete popapriti. Gotovo, možete ga koristiti.

Pečeni krompir s mesom, gljivama i sir

Da biste spremili pečeni krompir s mesom, gljive i sir u rerni, izvadite:

• 200g svinjetine
• 200g govedine
• 100 g svježih gljiva
• 10-12 prosječnih krumpira
• biljno ulje
• 50 gr sira
• 1 glava luka
• 2 režnja belog luka
• sol, biber, sve vrste začina

Odbacite meso, isečeno na kockice 2×2 cm, sol, biber i promiješajte pržiti na jakoj vatri. Ogulite krompir, isecite hleb i pržite dok ne omekša. Operite gljive, ne nasjeckajte puno fino. Ogulite luk, isecite na pola kolutića, pržite na ulju dok zlatne boje. Kad ste spremni, pomiješajte sa zdrobljenim (sitno) sjeckani) češnjak. Polovica napunite lonac kipućom vodom (~ 100 C) Posolite, popaprite, dodajte začine, stavite meso, gljive, luk, krompir, sir. Čvrsto pokrijte hranu folijom i stavite u rernu zagrejanu na 150-200C na 20-30 min

Poslužite u loncima koji ukrašavaju cilantro, peršun, kopar zelja).

Rečenica krumpira s gljivama i mesom

Recept za prženi krompir s gljivama i mesom omogućit će vam da kuhate ukusan i hranjiv obrok za cijelu porodicu. Za ovo Potrebni su sljedeći proizvodi:

• 150 g govedine,
• 10 g rastopljenog luka,
• 20 g suhih gljiva,
• 150 g krompira
• 50 g luka
• 20 g kisele pavlake.

Govedinu narežite na 3 – 5 komada po porciji, pržite s lukom, stavite u šerpu, dodajte sušene kuhane i usitnjene gljive, krumpir, cijele srednje gomolje ili kriške, sala, sipajte gljiva čorba i krčkajte. Na kraju gulaše dodajte kiselu pavlaku. Kad je krompir gotov, izvadite dio, promiješajte i dodajte meso. Sve dobro ispržite. Prženi krompir s gljivama i mesom, služio kao samostalno jelo.

Krompir sa mesom i gljivama u kotliću

• 1 kg teleće teletine ili mladog janjetine,
• 250g gljiva
• 6 komada krompira
• 1 kašika brašno
• 1 litra juhe
• 2 žlice dušo
• 100g suhog vina
• 4 luka, češnja češnjaka,
• 2 šargarepe, timijan, papar, sol,
• 100 g putera.

Krompir s mesom i gljivama u kotliću može biti neovisan jelo, a može se koristiti i kao riblje vino. Sjeckani sol i pržite meso na ulju do zlatno smeđe boje kore. Odvojeno u zatvorenoj tavi, miješajući, pržiti sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Potom se meso usitnjava dodajte prženi luk i mrkvu, malo bijelog suhog vina, sitno sjeckani češnjak, biber, začini i stavite gulaš polagana vatra, zatvarajući poklopac lonca. Kuhajte oko sat vremena, sa dodajući malo tečnosti ako je potrebno. Kuhajte u isto vrijeme bijeli sos: pržiti 1 kašika. l brašno sa 1 kašikom. l ulje preko deset minuta i sipajte tankim tokom uz neprestano miješanje 1 l juhe. Osim toga, na ulju pržite sitno seckane šampinjone. Kad je meso gotovo spremno, uklonite zdjelu sa vatre, dodajte sos, krompira, gljiva i meda i opet stavite na jaku vatru na 30 minuta. Med i začini mesu će dodati pikantnost i zagonetnost. Prije posluživanja, jelo ukrasite peršinom i jabuke.

Krompir sa mesom i gljivama u foliji

Krompir i sir čine ovo jelo sasvim zadovoljavajućim. Pileća prsa s povrćem prema ovom receptu je još jedna vrijedna opcija kvalitetan ručak. Dobiva se krompir s mesom i gljivama u foliji prilično sočan i privlačan.

Sastojci

• dvije velike grudi;
• velika stabljika poriluka;
• tristo grama gljiva;
• dvije srednje mrkve;
• šest krompira;
• pola čaše pilećeg zaliha;
• čaša vrhnja;
• četvrtina šalice brašna;
• sto grama sira;
• sto grama špinata;
• maslinovo ulje;
• čaša suhog bijelog vina;
• timijan, lovorov list i biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso se uvalja u brašno.
2. Nasjeckajte poriluk. Nasjeckajte povrće.
3. Zagrejati ulje, popržiti meso sa obe strane u tri minuta.
4. Stavite meso na veliki komad guste folije.
5. Na istoj tavi malo popržite luk.
6. Ulijte luk od luka, pirjajte ga četiri minuta.
7. Zagrejati pećnicu na 200 stepeni.
8. Prženi luk stavite u foliju, pa kriške mesa, gljive, povrće i začini.
9. Zalijte ragu s vinom i vrhnjem.
10. Pirjajte 25 minuta.
11. Uklonite oblik sa preklopom, posudu pospite sirnim mrvicama i ispecite do zlatno smeđe boje.

Krem od gljiva s mesom i krompirom

Opis: još uvijek postoji jedan recept za meso na francuskom jeziku kojih Francuzi još uvijek nisu svjesni, ali ovo jelo je zaista ukusno i za razliku od prethodnih opcije, a ne toliko opterećujuće za tijelo. Skuvajte gljive sa meso i krompir u kremi i uživajte: ukusno je!

Sastojci

• 500 grama svinjskog vrata
• 500 grama šampinjona,
• 3 – krompir,
• 3-4 sijalice,
• 3-4 crvene rajčice
• 200 grama feta sira,
• 200 grama tvrdog sira
• nekoliko kriški ananasa,
• gruba crna paprika
• timijan
• mažuran
• bosiljak
• vrhnje (veći sadržaj masti)
• senf i brašno za meso,
• soli i mršavog ulja za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

Svinjetina se reže preko vlakana na komade debljine 1-2 cm. Svaki komad se tuče i namaže senfom. Uvaljajte meso unutra brašno, pržiti do zlatno smeđe boje. Nakon prženja na sol. Šampinjone se režu na velike komade i prže ih ulje dok ne vide vidljivi znakovi prženja na šeširu. Luk i paradajz iseći na kolutove. Krompir se iseče na trakice.

Priprema umaka: Sir feta nasjeckajte u posudu. Dodaj na to krema. Ubacite timijan, biber, bosiljak i mažuran. Razmjena.

Posuda je pogodna za upotrebu u pećnici, lagano podmazati uljem. Položite slojeve luka, mesa, gljiva, krompira, luk, paradajz, kriške ananasa. Svaki sloj namažemo sosom i još malo soli. Ostatak umaka izlijte na ananas i po vrhu prelijte rendanu sir. Pecite u rerni pola sata na srednje jakoj vatri. Kada servirate, možete koristite masline ili masline kao ukras.

Kako pržiti krompir s mesom i gljivama u tavi

Prije nego što pržite krompir s mesom i gljivama, trebate uzmite sljedeće proizvode:

• sirovi krompir 1 kg.,
• svinjetina (kašika) 300 gr.,
• krem sir 150 gr.,
• majonez 250 gr.,
• 3 velika šampinjona,
• 1 velika paradajz
• 1 veliki luk,
• 1 kiseli krastavac.
• Začini: začin za roštilj, crni biber na ukus.

Način kuhanja krompira s mesom i gljivama u tavi: iseći svinjetinu na male komadiće i položiti jedan dan unutra marinada, koja se sastoji od pola pakovanja majoneza i potrebnog količine začinjenja (od tada se ne može navesti tačna količina) začini su različiti, a komadići listića listića težine takođe su različiti). Čim meso će biti marinirano, nastavite s kuvanjem.

Ogulite krompir i isecite ga na krugove. Zavirite duboko tavu, četkom namažite uljem i položite napola krompir do dna. Lagano odstupajući unazad, napominjem da je u proizvodnji mjesto jela od pečenog krumpira u pećnici je vrlo važno slojeva, jer ako se narušava redoslijed, može se ispostaviti jelo presušena ili „kuhana“. Dakle, slažite pola krumpira i pospite ga biberom.

Sada dobivamo pripremljeno meso i stavljamo ga na vrh sloja krompir, ravnomjerno raspoređujući. Prebavili smo cijelu marinadu u jelo s nadjevom.

Pečeni krompir s gljivama razlikuje se u jednom zanimljivom osobina: u pravilu su gljive složene u srednjim slojevima, tako inače će se sušiti toplim zrakom odozgo ili zavariti ispod za vrijeme pečenja. Stoga je došlo na red gljivama sad kad su krumpir i meso naslagani. Šampinjoni (naime njihovi najbolje koristiti za izradu takvih jela) isecite na prilično velike ploče i ravnomerno ih položite u sloj povrh mesa.

Imajte na umu da su za ovu svrhu prikladne smrznute gljive. manje od ničega. Prvo, nisu nimalo sirova mnogo su gori. Osim toga, prvo ćete se morati odmrznuti popržite ih u tavi i malo popržite, kao dodatak pečenom gljive krompir sa sladoledom stvorit će veliki višak vode i vašu jelo je kuhano, a ne pečeno.

Krenimo da položimo sljedeći sloj i imaćemo ga krompira. Nepotrebno je reći da će drugo poluvrijeme ući u to. prethodno pripremljene sirovine. Stavite nasjeckane na vrh isjeckani paradajz, zatim kiseli krastavac

Sada je vrijeme da sve to napunite sirom. Za početak ćemo propustiti površinu majonezom, koristeći deo koji ostaje od kuhanje marinada. Mnogi vjeruju da, kažu, majonez – hladnog sosa, i ne može se ispeći. Ali kao što znate, da vatreno znanje ljudi su jeli sirovo povrće, zar ne? Majoneza je divna pečen sa sirom i kombiniran s njim u mnogim jelima.

U istoj fazi stavite i luk. Ako je luk dole ili unutra sredinom „pita“, tada će ključati. Vrh – suh i smeđe. Ne možete to uopće staviti.

Sada stavite tavu u rernu. Obično je stavim na sebe pretposljednja polica i pecite na sljedeći način: 20 minuta krompira proključa na velikoj vatri, pa još 30 minuta – na maloj vatri. Naravno trebate otvoriti pećnicu tri puta i provjeriti kako se priprema jelo. 10-15 minuta nakon pečenja krompira sa sirom treba ostaviti u rerni da se “stegne”. Poslužite s povrćem salate, pivo, topli čaj.

Ledeni krompir s gljivama i mesom

• 500 g krompira
• 500g svinjetine
• 100g šljive,
• 75g suhih gljiva,
• 200g luka
• 200 g mrkve
• 100 g margarina, zelje,
• paradajz sos.

Krompir u ledenjacima sa gljivama i mesom priprema se na sljedeći način način: povrće nasjeckajte na velike kockice, nasjeckajte luk i mrkvu i pržite sve dok na pola ne skuhajte sa sjeckanom svinjetina na kockice. Gljive namočite, prokuhajte, isecite na trakice. Otopite šljive i uklonite sjemenke. Pripremljena hrana stavite u glychiki, prelijte sosom od paradajza i pirjajte dok ne skuha. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Manti sa gljivama, mesom i krompirom

Manti nisu knedle, pa nema ni pire krompira unutra oblik punjenja. Pa šta treba da skuvate manti sa gljivama, meso i krompir u strogom skladu s klasičnim recept? Samo sirovi krompir sitno nasjeckan luk, meso i gljive. Isperite škrob, nasjeckani krompir isperite vodom. Tako da se ne lepi zajedno i ne potamni. Umesto toga svinjska mast se može uzimati sa repom ili maslacem. Njegovu dodajte mali komad direktno na svaki njok. Gljive se moraju prokuhati, sitno nasjeckati. Meso se takođe mora kuhati i isjeckajte na komade (ili prođite kroz mlin za meso).

Sastojci

• voda – 150ml
• brašno – 400g,
• soli
• kašičica biljnog ulja.

Punjenje:

• krompir – 0,7-0,8 kg,
• meso – 200 g
• svježe gljive (svinjetine ili kamenice) – 100 g,
• sol, biber,
• svinjska mast – 100g,
• 3 velika luka.

Način kuhanja.

Pripremite tijesto: pomiješajte sastojke, promijesite i dajte lezi dole.

Ogulite povrće, isecite na male kocke sa lukom, pomiješati sa mesom i gljivama. Začinite solju i biberom miješati. Punjenje je spremno, ostaje da se oblikuju manti. Razvaljajte testo u rezervoar, izrezati krugove ili kvadrate. Stavite ih za punjenje, spojite ivice i pare oko 20-30 minuta. Pospite biljem.

Pita sa krompirom, mesom i gljivama

Sastojci za tortu s krompirom, mesom i gljivama – To su sledeći proizvodi:

• Pileći file – 200 g
• Krompir – 5 kom.
• Sušene gljive – 50 g
• Korijen peršuna – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje – 3 kašike. kašike
• Maslac – 2 kašike. kašike
• Jaja – 3 kom.
• Peršun – 4-6 grana
• Mljeveni crni biber po ukusu
• So ukus

Tijesto:

• Brašno – 1 kg
• Sol – 1 žličica
• Voda – 0,5 L
• Kvasac – 1 vrećica
• Jaje – 2 kom.

Oguljen koren peršuna i jedan luk i stavite na vatru. Ogulite i narežite krompir na krugove. Meso narežite na manje komada. Pečurke operite, potopite 2-3 sata, a zatim pržite u 2 Čl. kašike biljnog ulja. Tvrdo kuhana jaja, oguliti i samljeti. Preostali luk nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran u biljnom ulju. Kombinujte krompir, meso, luk i gljive, dodajte jaja, naseckani peršun, sol, biber i začinite rastopljenim maslacem.

Kuvanje tijesta. Podijelite tijesto na dva dijela, stavite jedan na lim za pečenje podmazan uljem. Stavite testo na vrh nadjev. Pokrijte drugim dijelom tijesta. Vrh s majonezom i staviti u prethodno zagrejanu rernu.