Kako kuhati juhu od pire gljiva: najbolje recepti

Hranjiv i unosan kašu od juha od gljiva uvijek će biti topao na hladnim danima zasićite tijelo korisnim tvarima, dajte energije i snage. Da bi jelo osvojilo sve članove porodice, trebate shvatiti kako to pravilno kuhati.

Nudimo vam pripremu ukusnih jela po najboljim receptima za gljive juhe od pire gljiva: svježe, sušene i smrznute. Svjež gljive treba očistiti i oprati, sušiti – namočiti i prokuhati, smrznuta, kako ne bi postala homogena masa, trebate odmah potopite u kipuću vodu.

Dijetalna kaša od juhe od svježih porcija gljiva: fazno recept

Dijetalna pire juha napravljena od svinjskih gljiva na povrću čorba, ima puno korisnih svojstava. Savršeno je za oni koji poste i dijeta.

• Gljive – 500 g;
• Povrće juha – 500 ml;
• Mlijeko – 1 tbsp .;
• Krompir – 2 kom .;
• Luk – 1 kom .;
• Biljno ulje – 3 kašike. l .;
• Češnjak – 1 češanj;
• Sol po ukusu;
• Zeleni od kopra i krutona – za ukras.

Recept za pire od svježih gljiva opisano korak po korak.

1. U biljnoj juhi skuhajte oguljen, opran i nasjeckan rezan krompir dok se ne skuva.
2. Nakon prethodnog čišćenja gljive sitno nasjeckajte, kombinirajte sa seckani luk i beli luk.
3. Pržite u biljnom ulju 15 minuta, dodajte krompiru, kuhajte još 15 minuta.
4. Bele juhu ručnim mikserom, sipajte sa mlijekom, posolite sa na ukus.
5. Promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta.
6. Prije posluživanja, svaki tanjir za posluživanje ukrasite grančicama zeleni kopar i krutoni bijelog hljeba.

Mirisna krem ​​čorba od svinjetina sa šlagom

Mirisna krem ​​čorba od svinjetina, kuhana s vrhnjem – ukusan obrok za srdačnu večeru. Kremasta gljiva supa može biti platforma na kojoj ćete predstaviti svoje stolisnike sposobnosti – ukrasite jelo tako da ga svi uzmu egzotična delicija.

• Gljive – 500 g;
• Krompir – 200 g;
• Mesni ili povrtni juha – 700 ml;
• Luk – 2 glave;
• Krema – 200 ml;
• Biljno ulje;
• Sol i crni biber – po ukusu;
• Peršun.

Kako kuhati pire juhu sa vrhnjem od svinjskih gljiva, opisano u koracima.

1. Čiste gljive narežite na komade i pržite na ulju (3 kašike). l.) do zlatno smeđe boje.
2. Luk se narezati na kockice, poslati gljivama i pržiti 10 minuta na laganoj vatri.
3. Krompir se oguli, na kockice, opere u vodi i kuhajte u mesnoj juhi dok ne omekša.
4. Kombinuje krompir i gljive s lukom, nasjeckanim na blender.
5. Čitava se masa sipa u manju tavu i prokuha 10 min
6. Ukusi i paprika, posuti vrhnje i donijeti do ključanja.
7. Poslužena topla juha, ukrašena sjeckanim zelje.

Izrada kremaste supe od šampinjona sa gljivama bez vrhnja sa mlijeko

Krema od juha od gljiva od porcije sa mlijekom bez vrhnja može nas zasititi ljudsko tijelo sa svim korisnim tvarima i osloboditi se osjećaja glad.

• Povrće ili pileća juha – 250 ml;
• Mlijeko – 300 ml;
• Gljive – 700 g;
• Krompir – 3 kom .;
• Luk – 2 glave;
• Češnjak – 1 češanj;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

Kuhanje pire juhe od gljiva bez vrhnja prema opisanom receptu.

1. Pečurke operite, ogulite i narežite na kriške, po izboru Ukrašavanje nekoliko malih komada.
2. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, izvadite unutra čitav tanjir od cijelih gljiva.
3. U tavu sa gljivama dodajte narezani češnjak i luk, pržite 10 minuta na srednjoj toploti.
4. Ostavite da mlijeko prokuha, kombinirajte sa vrućim lukom i kuhajte zajedno 5 minuta
5. Ogulite, isperite i isecite krompir na komade, stavite posolite sa mlijekom i kuvajte 20 minuta.
6. Na krompir dodajte gljive, luk i češnjak, nasjeckajte ih uranjanjem mikserom.
7. Posolite po ukusu, prelijte na porcionirane tanjire, ukrasite pržene čitave gljive i poslužite.

Recept za pire od suhih gljiva sa kiselim vrhnjem

Ako su u vašem kulinarskom arsenalu sušene gljive, kuvajte od kojih je prvo jelo. Posebno će vam se svidjeti recept za supu od pire, spravljena od suhih gljiva.

• Osušene gljive – 50-70 g;
• Krompir – 3 kom .;
• Luk – 2 glave;
• Pavlaka – 100 ml;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• Voda – 4 žlice;
• Mljeveni crni biber – ½ kašike kašike.

Uz korak po korak, pripremite ukusni pire od juhe od suve gljive svinjetine.

1. Gljive je dobro oprati u hladnoj vodi i staviti van duboka posuda.
2. Prelijte ga čistom vodom i ostavite 5 sati da se pravilno ugasi natečen.
3. Ispušta se voda, gljive se rukama istiskuju iz tečnosti i osušene papirnatim ručnikom.
4. U dubokom loncu zagrijati ulje narezani luk narezan na kockice.
5. Nakon 5 minuta dodaju se prženje sjeckanih kriški gljive.
6. Pržite na laganoj vatri 15 minuta. i prebačeni su na mala emajlirana tava.
7. Zalije se vodom, doda se oguljena, oprana i sjeckana rezan krompir.
8. Kuhajte 20 minuta, posolite po ukusu, začinite paprom, miješa i kuha na srednje jakoj vatri još 10 minuta.
9. Sva se masa drobi blenderom i postepeno dodaje. pavlaka.
10. Juhi se daje homogena konzistencija i ponovo se dovodi do ključanja.
11. Štednjak se isključuje, supa se ostavlja na vrućem štednjaku i prije infuzirati 10 minuta.

Recept za smrznutu juhu od bijelog pirea gljive

U posljednje vrijeme mnogi su se počeli prikazivati ​​povećavajući interesovanje za supe od pire jer se mogu pripremati u bilo koje doba godine, koristeći zamrznuta voćna tijela.

• Gljive – 500 g;
• Krema – 300 ml;
• Luk – 3 glave;
• Krompir – 3 kom .;
• Brašno – 4 žlice. l .;
• Voda – 1 L;
• Sol po ukusu;
• Zelene (bilo koje) – za ukras.

Nudimo detaljan recept za pravljenje supa od juhe smrznute šampinjone.

1. Gljive se odmrzavaju, operu, napune vodom i prokuhaju 20 minuta na srednjoj toploti.
2. Povrće se ljušti, opere vodom i nasjecka komada.
3. Rastopite u juhi i kuhajte na minimalnoj vatri dok spremnost.
4. Kremu dobro umutite sa brašnom, posolite po ukusu.
5. Kuhanu juhu samljeti u posudi za blender, sipati nazad u šerpu i doda se vrhnje s brašnom.
6. Temeljno izmiješati supu i dovesti do ključanja (ne treba ključati).
7. Prilikom posluživanja, na svaki tanjir se dodaje još nekoliko. lišće zelenog peršuna.

Kako napraviti kremastu juhu od gljiva sa krem ​​sirom

Mnoge domaćice radije hrane svoje Kućna ukusna i mirisna juha od gljiva od porcije sa sirom. Ovo je prvo jelo bogato mineralima i proteinima, čak će se i deci svideti.

• Pileći juha – 1 l;
• Gljive – 500 g;
• Krompir – 5 kom .;
• Mrkva – 1 kom .;
• Luk – 2 glave;
• Kremni sir – 200 g;
• Maslac – 70 g;
• Sol po ukusu;
• Zelene (bilo koje) – za ukras.

Kako ukusno skuvati juhu od porcije sa dodatkom gljiva sir?

1. Ogulite luk, isecite na kockice i pržite na maslacu do transparentnosti.
2. Dodajte oguljenu i rendanu mrkvu, zajedno pržite 5-7 minuta
3. Unesite kuvane i narezane gljive, i pecite 10 minuta
4. U čorbu stavite oguljeni i sjeckani krompir, dovesti do ključanja i kuhati 15 minuta.
5. Gljive sa povrćem stavite na krompir i kuhajte 10 minuta.
6. Dodajte kriške krem ​​sira i kuhajte na laganoj vatri. pre njegovog topljenja.
7. Dodajte sol po ukusu, promiješajte, isključite šporet i samljeti juhu mikserom.
8. U svaki tanjir s juhom od pire stavite 2-3 lista zelenog peršun ili bosiljak.

Juha od gljiva Porcini sa krompirom

Oduševite članove svoje porodice pravljenjem ukusne pire od juhe svinjetine s krumpirom. Takvo jelo će biti korisno posebno za one koji imaju osjetljiv stomak.

• Krompir – 600 g;
• Gljive – 400 g;
• Luk – 200 g;
• Krema – 500 ml;
• Sol i mljeveni crni biber – po ukusu;
• Biljno ulje;
• Zeleni peršin i kopar.

Foto-recept za pravljenje pire od gljiva pomoći će i početnicima i iskusnim kuharima.

Gljive, krompir, luk, ogulite, isperite i nasjeckajte proizvoljni komadi.

Krompir prelijte vodom i stavite na srednju vatru, kuhajte dok spremnost.

Odlijte vodu, krompir izgnječite u pire i ostavite unutra tava.

Pržite luk na ulju do zlatno smeđe boje, ali ne overcook.

Dodajte gljive, dodajte sol i nastavite da pržite dok ne ispari. tečnost.

Ostavite da se pečenka malo ohladi, prebacite u posudu za blender i samljeti.

Prebaciti na krompir, sipati vrhnje, dodati sol, biber i samljeti ponovo mikserom.

Staviti na malu vatru, stalno prokuhati miješajući, ali ne prokuhati, da se krema ne uruši.

Prilikom posluživanja, pire supu ukrasite nasjeckanim biljem.

Juha od bundeve sa svinjskim gljivama

Juha od bundeve sa svinjskim gljivama – izvan bilo koje konkurencija! Takvo jelo se priprema brzo, dosta košta jeftino, ispada blistavo, usta i mirisno.

• Kaša od bundeve – 500 g;
• Krompir – 300 g;
• Gljive – 400 g;
• Luk i mrkva – 1 kom .;
• Češnjak – 2 režnja;
• Maslac – za prženje;
• Italijansko bilje – 1 kašika;
• Krutoni sa belim lukom i sjeckanim začinskim biljem – za posluživanje.

1. Krompir, mrkvu ogulite, operite i narežite na kriške.
2. Stavite u tepsiju, dodajte na kockice narezanu bundevu i sipati vodu da prekrije povrće.
3. Ostavite da ključa i kuhajte 15 minuta. preko minimalne toplote dodajte sol.
4. Ocijedite i ostavite da se povrće malo ohladi.
5. Gljive ogulite i operete u vodi, narežite na trakice, luk i ogulite i nasjeckajte beli luk.
6. Sve zajedno pržite na malo maslaca zlatna kora.
7. Stavite sve povrće i gljive u posudu za blender, nasjeckajte dok stanje pire krumpira.
8. Dodajte talijansko bilje, sol, razrijedite povrćem juha do željene konzistencije.
9. Kad u svaki tanjir za posluživanje stavite pire od juhe, stavite neke krekere od belog luka i sjeckano bilje.

Ukusna i hranljiva pire juha od svježih i suhih gljiva s divljači s piletina

Hranjiva supa od piletine od svinjetina sa piletinom, moći će da razvesele i energiziraju sve koji to budu imali pokušaću.

• Pileće meso – 400 g;
• Svježe gljive – 400 g;
• Suhe gljive – 30 g;
• Mrkva i luk – 1 kom .;
• Krompir – 3 kom .;
• Pileći juha – 700 ml;
• Lovorov list – 2 kom .;
• Sol i mljeveni crni biber – po ukusu;
• Krema – 150 ml.

Koristeći detaljni opis recepta, možete kuhati ukusan pire od junetine sa piletinom.

1. Osušene gljive operite, potopite 3 sata, a potom prokuhajte u kipućoj vode 40 minuta, dodajući šargarepu isečenu na velike kocke, nasjeckani luk na kolutiće luka, lovorov list i crni biber.
2. Piletinu operite, isecite na male kocke, ulovite juha od gljiva i povrća.
3. Stavite meso u čorbu i kuhajte 15 minuta, dodajte seckano krompir, narezane narezane svježe gljive i kuvajte 20 min
4. Stavite meso, krompir i gljive u zdjelu blendera, samljeti.
5. Stavite u manju posudu, prelijte čorbom, prokuvajte 5 min
6. Ulijte kremu i izmešajte, ostavite da se juha poklopi tanjir i sipajte u tanjire za posluživanje, ukrašavajući po želji zelje.

Juha od gljiva od gljiva kuhana u mljevenoj pećnici

Samo će vam takav kućni “pomoćnik” pomoći brzo i jednostavno kuhati razna jela. Juha od gljiva Porcini kuhana u sporom štednjaku, zadržava sve hranjive tvari za tijelo osoba.

• Gljive – 500;
• Krompir – 4 kom .;
• Luk – 2 glave;
• Krema – 250 cl;
• Maslac – 2 kašike. l .;
• Sol, mljeveni crni biber – po ukusu;
• Voda – 1 L;
• Biljno ulje – 50 ml.

Skuhajte pire od juha od gljiva od gljiva svinjetine u laganoj šerpi Detaljan opis recepta pomoći će vam.

1. Oljuštite luk, sitno ga naseckajte, sipajte u zdjelu za multikokut biljnog ulja i stavite luk.
2. Uključite način “Prženje” i pržite 5 minuta., Sipajte nasjeckane šampinjone i pržite još 15 minuta., neprestano mešajući sadržaje.
3. Sipajte u vodu, stavite da prokuha, stavite nasjeckane na kockice krompir, sol i biber.
4. Uključite režim „Juha“ na 40 minuta, a zatim sipajte juhu u posudu blender i usitniti.
5. Sipajte kremu, dobro promiješajte, ponovo sipajte u sporije šporet i dodajte puter.
6. Uključite režim „Predgrijavanje“ na 10 minuta. i služiti ukrašavanje po želji.