Kako kuhati heljdu s gljivama od porcije

Omiljena je heljda s junetinama jelo svih koji drže u postu. U tu svrhu posebno je pripremljen letnji i jesenji boletus u velikim količinama. Za kuhanje jela mogu koristiti sušene i slane gljive. O tome kako je ukusno možete napraviti heljdu od svinjskih gljiva kod kuće, možete pročitajte na ovoj stranici. Dani su recepti od heljde. s gljivama s porčinama sa fotografijama koje ilustriraju detaljne upute za sve metode kuhanja. Za stol sa velikim brzinama možete kuhati ove ćevapčiće sa njima svinjetina i meso svinjetine ili teletine. Odlična kaša sa piletinom ili ćurkom. Prema stranici Recepti heljde mogu se kuhati u sporijem šporetu, rerni, u lonac i u keramičkim posudama. Odaberite odgovarajuću metodu i oduševite svoju porodicu ukusnim i zadovoljavajućim novim proizvodima.

Recept od heljde s gljivama i lukom

Sastojci

  • 200 g heljde
  • 100 g šampinjona
  • 2 luka
  • 60 g putera
  • soli

Prema receptu za heljdinu kašu s gljivama i lukom posolite, isperite, pržite, prelijte sa 4 šolje vode, kuhajte u roku od 3 minuta. Operite i nasjeckajte gljive. Oguliti, oprati, sitno nasjeckati i lagano pržiti istopljenim gljivama puter. Pomiješajte prženi luk i gljive sa kašom, soli, kuhajte još 2 minute.

Heljda sa svinjskim gljivama u loncu

Da bi se skuhao heljda s junetinama od svinjetine U loncu su potrebni sljedeći sastojci:

  • 200 g heljde
  • 200 g ćevapa
  • 2 luka
  • 50 g putera
  • 50 g kisele pavlake ili pavlake (guste)
  • 1 gomila peršuna i kopra
  • mljevena crvena paprika
  • mljeveni crni biber
  • soli

Isperite žitarice. Donesite 1,5 l vode da prokuha, posolite, dodajte žitarice i kuhajte dok se ne skuva.

Peršun i kopar operite, sitno nasjeckajte.

Poriluk gljive isperite, narežite na kriške.

Ogulite, operite, nasjeckajte luk, pomiješajte sa gljivama i pržiti na puteru.

U kašu dodati luk i gljive, dodati biber, staviti u lonac, stavite u rernu prethodno zagrijanu na 150 ° C na 10 minuta.

Prilikom serviranja izlijte kiselu pavlaku, pospite peršunom i kopar.

Rižoto od heljde s gljivama. Sastojci

  • Heljdina kaša – 250 g
  • Gljive – 250 g
  • Maslac – 50 g
  • Šalotka – 30 g
  • Krema 33% – 120 g
  • Parmezan – 60 g
  • Peršun – 15 g
  • Sol

Vrijeme kuhanja: 50 min

Heljdu kuhajte dok ne skuha u slanoj vodi. Brušeno i pržite sjeckane gljive na maslacu do zlatno smeđe boje zajedno sa sitno sjeckanom šalom. Promiješajte s heljdom. Dodaj vrhnja i kuhajte dok se ne zgusne. Stavite naribani parmezan, dobro izmiješajte i pospite sitno nasjeckanim peršunom.

Heljdina kaša s junetinama i musom lisice. Sastojci

  • Ječme – 300 g
  • Biljno ulje – 50 ml
  • Luk – 100 g
  • Heljdina kaša – 300 g
  • Lisičarke – 200 g
  • Konjak – 30 ml
  • Krema – 150 ml
  • Peršun – 2-3 grane
  • Sol

Vrijeme kuhanja: 35 min

Gljive narežite na kockice, pržite na pola biljno ulje. U šampinjone dodajte seckani luk, pržite 2-3 minuta. Dodajte kuvanu heljdu i sjeckani peršun, sol, izmešajte. Napravite lisičarku mousse. Gljive pržiti u biljnom ulju, sipati konjak, malo vode i vrhnja, pirjajte dok ne omekšaju gljive. Samljeti blender na homogena masa, sol po ukusu. Stavite heljdu u tanjire svinjske gljive, na vrhu s mousseom od lisica.

Heljdina kaša s junetinama, češnjakom i kedrom orahe. Sastojci

  • Heljdina kaša – 200 g
  • Ječme – 400 g
  • Češnjak – 2 glave
  • Maslinovo ulje – 200 ml
  • Timijan – 2-3 grane
  • Maslac – 70 g
  • Juha od gljiva – 150 ml
  • Kopar – 1 gomila
  • Bor od orašastih plodova – 100 g
  • Chervil – 1 hrpa
  • So, biber

Vrijeme kuhanja: 45 min

  1. Heljdu kuhajte dok ne skuha.
  2. Đubre izrezati na velike kriške.
  3. Izrežite beli luk u klinčiće bez oguljenja i ispecite sa 180 ° C dok ne omekša.
  4. Pržite šampinjone s gljivama na maslinovom ulju i puter.
  5. Stavite heljdu u tavu sa gljivama, dodajte juhu od gljiva, pečeni češnjak iscijeđen iz šunke, sjeckano zelje kopar.
  6. Solite i popaprite po ukusu, izmešajte.
  7. Stavite kašu na ravne tanjire, pospite pinjolima i ukrasite grančicama chervil.
  8. Chervil (kupyr) ima karakterističan miris anisa i začinjen je slatki ukus peršuna – to je peršin koji možete po potrebi ga zamijenite.

Heljda sa suhim gljivama

Sastojci

  • Sušene svinjetine – 15 g
  • Mlijeko – 350 ml
  • Luk – 35 g
  • Maslac – 120 g
  • Heljdina kaša – 100 g
  • Gotove palačinke – 20 kom.
  • Pavlaka – 50 g
  • Sol

Vrijeme kuhanja: 1 h 10 min

Da bi skuhali heljdu sa suhim gljivama, potrebni su im isperite, namočite u mleku do nabubrenja, a potom sitno nasjeckajte. Luk oguliti, sitno nasjeckati i pržiti dok ne dobiju zlatno smeđu boju mala količina putera. Pržite heljdu suha tava. Zatim prelijte kipućom vodom, dodajte sjeckane gljive, prženi luk i puter. Pirjajte pod poklopcem do krupice meko. Do gotove kaše poslužite palačinke sa pavlakom.

Heljda sa svinjskim gljivama i mesom

Komponente

  • Heljda – 2 šolje
  • Mesni ili pileći juha – 4 šolje
  • Luk – 2 kom.
  • Ječme – 300 g
  • Maslac – 100 g
  • Pavlaka, sol, biber po ukusu

Pržite luk u tavi sa biljnim uljem dok zlatne boje 5-10 minuta. Dodajte šampinjone i nastavite. pržite još 10 minuta. Prenesite sadržaj tave u polako kuhajte, dodajte heljdu i izlijte juhu. Dodajte heljdi sa svinjske gljive i mesna sol i papar, zatvorite poklopac. Instalacija timer u režimu PIL / BREAD i ostavite posudu da se kuha dok automatsko isključivanje uređaja (30-40 minuta). Posle kuhanje ostavite jelo u posudi za kuhanje na još nekoliko minuta unutra STORE HOT.

Heljda sa suhim gljivama od gljiva u laganoj šerpi

Sastav proizvoda za kuhanje heljde s bijelom bojom gljive u laganoj šporet na sljedeći način:

  • 250 g šampinjona
  • 1 luk
  • 2 žlice. kašike putera
  • 3 žlice. kašike kisele pavlake
  • 2 šalice heljde

Kuhanje: 40 min.

U posudu sa multikućicom ulijte ulje, sitno nasjeckajte luk i oguljene i oprane gljive, dodajte ih u ulje. Uključite mod „Pečenje“ (vrijeme kuhanja 10 minuta). Zatim otvorite poklopac, pomiješajte heljdu sa suhim gljivama u laganoj šerpi, dodajte kiselo vrhnje i 1 čašu vode, sol, biber, stavite u mod “Pilaf.” Nakon kuhanja dobro promiješajte.

Heljda s piletinom i svinjskim gljivama

Komponente

  • 2 pileća prsa
  • 1 luk
  • 200 g ćevapa
  • 3 žlice. kašike kisele pavlake
  • 1 lovorov list
  • 2 šalice heljde
  • 3 šolje vode
  • gomila zelenila

Priprema: 1 h 20 min.

Pileća prsa narežemo na male komade. Izrežite luk gljive. Stavite luk s piletinom u spor štednjak, stavite u režim “Pečenje” (vrijeme kuhanja 40 min). Nakon 20 minuta, otvori se poklopac, heljda pomiješajte piletinu i svinjske gljive te dodajte sjeckane gljive. Nastavite kuhati u istom režimu. Zatim otvorite poklopac, dodajte kiselu pavlaku, lovorov list, nasjeckano svježe začinsko bilje, sipajte heljde, pomiješajte sve, napunite vodom, zatvorite poklopac. Stavili su u režimu “heljda” ili “pilaf” (u režimu “heljda” jelo ispada mrvicu).

Heljda sa smrznutim gljivama

Vrijeme kuhanja: 35 min

Sastojci

  • 1 mali luk
  • 1 češanj belog luka
  • 300 g šampinjona
  • 2 žlice. l biljno ulje
  • 1 šolja heljde
  • 2 šolje ključale vode
  • sol i biber po ukusu

Za kuhanje heljde sa smrznutim gljivama, lukom oguliti, isjeći na pola prstena. Ogulite beli luk, sitno naseckajte. Gljive narezati grubo. Na biljnom ulju pržite luk i češnjak. Dodajte šampinjone, pržite ih 5-7 minuta. Dodajte heljdu. Sipajte 2 šolje vruća voda, sol i biber. Pustite da se pirja 15-20 minuta, dok ne omekša. heljda.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment