Kako kuhati gljive julienne u tartleti

Šalice za vafle ili tartlete odlična su zamjena tradicionalni proizvođači kokota. I da ubrzate proces kuhanja ukusne francuske grickalice, lepinje možete unaprijed kupiti prodavnica.

Klasični julienne s gljivama u tartletima: recept sa fotografijom

Klasična julienna sa gljivama u tartletima po ovom receptu Priprema se lako i jednostavno.

Lista proizvoda:

• šampinjoni – 500 g;
• luk – 3 glave;
• Ruski sir – 300 g;
• pavlaka – 300 g;
• brašno – 2 kašike. l .;
• puter – 30 g;
• sol;
• mljeveni crni biber.

Ogulite luk glave, isjecite na male kockice i pržite puter dok ne omekša.

Gljive narežite na sitne komade, kombinirajte s lukom, posolite sol, biber i pržiti dok tečnost ne ispari u tavi.

Brašno dobro promiješajte sa kiselim vrhnjem do homogene konzistencije i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Napunite tartlete sa gljivama i lukom, sipajte 2-3 kašike. l sos i gore premažite slojem naribanog sira.

Stavite peći u rernu 15 minuta do zlatno smeđe boje sir.

Ovaj recept za julienne s gljivama u tartletima priprema se „dalje jedan dah, ali ispada ukusno i aromatično. Osim toga, ovo predjelo će izgledati sjajno na švedskom stolu. Pogledajte u nastavku kako se ispostavlja ukusna julienne s gljivama. u tartletima, na ovim fotografijama:

Kako napraviti tijesto od tartleta za julienne

Tartlete – male jestive košare za užinu, možete pečemo sami. Kuhati kod kuće tartlet testo za julienne, trebat će nam sljedeće proizvodi:

• margarin – 250 g;
• jaje – 1 kom .;
• brašno – 350 g;
• šećer – 50 g;
• sol je prstohvat.

Prosijte brašno i pomešajte sa mekim kriškama margarina.

Dobro promiješajte dok ne ostanu mrvice i ostavite nekoliko minuta.

Umutite jaje sa secerom i solju, dodajte u testo i dobro mijesiti.

Umotajte u obložen film i pošaljite 15-20 minuta unutra frižider.

Odgnječite komad tijesta, stavite u kolače ili muffine, rasporedite po cijeloj površini tankim slojem i pošaljite u vrućoj rerni 10 minuta.

Na ovaj će način biti moguće pripremiti mnoge praznine buduća topla predjela. Julienne s gljivama u takvim tartletima će biti izgledaju vrlo predivno.

Julienne u tartletima sa gljivama i piletinom u majonezi sos

Kako kuhati julienne u tartletima ako planirate uzeti veliki broj gostiju? Kad već postoje pečeni komadi, možete ih koristiti, a kada ne, samo kupujte u trgovini. Tartlete na limu za pečenje će stati više od kokoti.

Nudimo da se kuha julienne u tartletima sa gljivama i piletinom u umaku od majoneza. Ova je opcija pogodna za one koji voli gljive sa mesom.

• pileća noga – 2 kom .;
• gljive (ostrige ili šampinjoni) – 500 g;
• majonez – 200 g;
• brašno – 2 kašike. l .;
• luk – 3 glave;
• biljno ulje;
• beli luk – 3 režnja;
• paprika – 0,5 kašika kašike;
• sol;
• peršin zelen.

Kuhajte noge dok ne omekšaju, izvadite koru i usitnite komada.

Sjeckajte luk, pržite na ulju dok ne postane proziran i kombinirati sa sitno sjeckanim gljivama.

Posolite, dodajte papriku, seckani beli luk, izmešajte i pržite dok voda ne isparava iz gljiva.

Pomiješajte majonezu sa brašnom, dobro istucite šlagom i pirjajte niska toplota do gustine.

Pomiješajte sve sastojke, pirjajte 5 minuta i stavite unutra tartleti.

Naribani sir napraviti sloj na vrhu i staviti u rernu pecite 20-25 minuta na temperaturi 180 ° C.

Julienne s piletinom ukrasite u tartletima sa sitno sjeckanim zelenilom i služiti.

Julienne recept u tartletima sa gljivama i sirom

Još jedna zanimljiva varijacija vruće grickalice je julienne u tartletima sa gljivama i sirom. Kuha se puno brže nego s mesom i smatra se dijetalnom.

Sastojci

• šampinjoni – 600g;
• tvrdi sir – 300 g;
• topljeni sir – 100 g;
• luk – 3 kom .;
• pavlaka (pavlaka) – 200 g;
• brašno – 2 kašike. l .;
• sol i mljeveni bijeli papar;
• masline – 50 g;
• puter – 50 g;
• zeleni luk – 3-4 grane.

Julienne u tartletima, pogledajte recept sa fotografijom ispod.

Sitno nasjeckajte šampinjone i luk, stavite u tavu sa kremom puter i pržite dok ne poprime zlatnu boju.

U gljive naribajte krem ​​sir, dodajte sitno seckane masline, sol, biber. Sve promiješajte i pirjajte oko 15 minuta niska toplota.

Brašno pržiti dok ne postane kremasto, sipati kiselu pavlaku, mešati dok homogenost i pirjati 2-3 minute.

Na tartletima rasporedite gljive sa krem ​​sirom, prelijte 3-4 kašike. l sos i dodajte naribanim sirom.

Stavite u rernu i pecite 10-15 minuta, dok se sir postat će svijetlosmeđa.

Julienne u tartletima sa gljivama i sirom je lagano vruć predjelo, koje se koristi za ručak i večeru.

Pećnica julienne u tartletima s plodovima mora u pećnici

Izvrsna brza opcija za malu porodicu je julienne u tartletima u pećnici s plodovima mora.

Za njega će nam trebati sljedeće proizvodi:

• šampinjoni – 200 g;
• škampi – 200 g;
• dagnje – 200 g;
• poriluk – 4 kom .;
• puter – 50 g;
• vrhnje – 200 g;
• brašno – 32 kašike. l .;
• muškatni oraščić – prstohvat;
• sol;
• sir – 200 g;
• mješavina mljevenog bibera – 0,5 kašika kašike;
• zelje bosiljka.

Ovo julienne u tartletima (vidi fotografiju), želite ponovo jesti i opet. Morsko jelo predjelo je sasvim zadovoljavajuće i visokokalorični.

Kuhajte škampe 5-7 minuta i uklonite školjku s njih.

Bolje je uzimati dagnje koje su već gotove, oprati i kombinovati sa kozicama. Morski plodovi se, međutim, mogu staviti u julienne, ako je za užinu pripremljeni u tartletima, potrebno ih je isjeći na nekoliko dijelova.

Nasjeckajte bijeli dio luka, pržite na ulju dok ne postane čisto boje.

Dodajte mu seckane šampinjone i pržite dok ne ispari tečnosti.

Dodajte sol, papar papriku, dobro izmešajte i ostavite da se zagreje. 7-10 minuta

Za umak: kremu dobro kombinirajte s tostiranim brašnom tukli šlagom i dodati muškatni oraščić. Puhajte kremasti sos slaba toplota oko 5-7 minuta.

U tartletima se prostire donji sloj plodova mora, drugi – gljive s lukom prelijte sos odozgo i pričekajte da se slegne.

Dodajte još sosa i završite gornji sloj nariban na plitkom žlica sa tvrdim sirom.

Pecite oko 15-20 minuta dok se sir ne istopi, i ne dobije smeđe nijansu.

Jedući se na stolu, ukrasite tartlete zelenim lišćem bazilika.

Recept za gljive julienne u tartletima

Porcini gljiva julienne u tartletima je jednostavan za pripremu i vrlo pogodno za susrete s gostima. Punjenje se može pripremiti unaprijed, i kad dođu gosti, samo ih stavite u čaše od vafla, pospite sirom i pecite u rerni 15 minuta.

Da bismo ga pripremili, potrebno nam je i takvo sastojci:

• svinjetine – 700 g;
• luk – 4 glave;
• beli luk – 3 režnja;
• pavlaka – 300 g;
• brašno – 3 kašike. l .;
• sir (polutvrdi) – 300 g;
• puter – 70 g;
• sol;
• mješavina bijele i crne mljevene paprike;
• zeleni luk.

Gljive narežite na kockice i stavite pržiti na maslacu dok mekoću.

Nakon isparavanja tečnosti iz gljiva, dodajte im drobljeno luk i pirjajte do zlatno smeđe boje.

Posolite, dodajte papar i dodajte brašno, sve je dobro promiješajte i ostavite da odstoji 7 minuta.

Sjedinite kiselo vrhnje sa masom gljiva, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

Češnjak narežite na sitnu rernu i rasporedite ih iznutra strana tartleta.

Uklonite nadjev sa šporeta, pomiješajte sa nasjeckanim zelenim lukom, rasporedite na tartlete i pospite naribanim sirom po vrhu.

Stavite julienne u tartlete sa gljivama od porubina u rernu i pecite 10-15 minuta, dok sir ne postane smeđikasti.