Kako brzo skuvati gljive za zimu kod kuće uslova

Za ljubitelje “tihog lova” bilo koje vrste gljiva imaju vrijednost. Međutim, ipak su mnogi od najpopularnijih nazvane šafran gljive.

Da biste spremili veliki broj svojih omiljenih gljiva za zimu, kuhari koriste različite načine: kiseli krastavci, kiseli krastavci, sušenje i zamrzavanje. Kiseli i slani posebno su cijenjeni gljive koje mogu postati ukras svečanog stola, kao i neočekivano pretvoriti tihu porodičnu večeru.

Kako brzo skuvati šampinjone od gljiva kod kuće bogata šumska žetva nije prošla loše? Gljive bi trebale biti prva stvar postupak: očistite od šuma i dobro isperite. Posle čišćenje i pranje voćnih tijela razvrstanih po veličini: malo idite na kisele krađe, još malo – na kisele krastavce i krupne kopije se mogu pržiti povrćem i zatvoriti, poput radnog predmeta za zimu.

Imajte na umu da kod kiselosti ocat djeluje kao konzervans ili limunska kiselina. To bakterijama neće dati šansu za razmnožavanje. In marinada se dodaje i sa raznim začinima. Može u kiseli krastavac dodajte beli luk, šargarepu, luk, crno lišće ribizla i hren. Ipak, nemojte se previše zamarati, jer gljive imaju jedinstvenu aromu i ukus.

Za soljenje gljiva uzimaju uglavnom samo sol i začine, bez dodavanjem sirćeta i šećera. Dok se kupuju i solju recepti ima ih mnogo, nudimo neke od najzanimljivijih. Uz njihovu pomoć Možete pripremiti ukusne, aromatične i ukusne gljive.

Da biste napravili gljive pravilno i ukusno, koristite brze načine kako ih skuvati.

Brzi način kiselih šampinjona za zimu s vinom sirće

Svaka domaćica to treba imati jednostavan recept. Zahvaljujući klasičnoj opciji za kiselo krastavce šafran gljive za zimu, brzo i jednostavno ispada ukusno predjelo.

• 3 kg plodnih tijela;
• 4 grane kopra;
• 15-20 graška crnog bibera;
• 10 graška paprike;
• 5 cvjetova klinčića;
• 1,5 tbsp. l soli;
• 2 žlice. l šećer
• 4 žlice. l vinsko sirće.

Koliko brzo i lako možete marinirati gljive, tako da prođu 2-3 dana da probate zalogaj?

Prije kiselog gljiva gljive se očiste, operu i sjeku oštri savjeti za noge.

Položite u emajliranu tavu, na čije su dno položeni prosipajte kopar, ulijte vodu i dovedite do ključanja.

Ubacite klinčiće, grašak crni i miris.

Ostaviti da ključa 2-3 minuta, dodati sol, šećer i izmešati, za rastvaranje kristala.

Kuhajte 10 minuta., Sipajte vinsko sirće i kuhajte najmanje vatra 20 minuta

Ostavite da se malo ohladi i stavite u sterilizirane staklenke.

Dolijte marinadom, zatvorite uskim kapicama, ohladite i izvedi u podrum.

Univerzalni recept za kisele šampinjone od šampinjona kuvanje

Univerzalni recept za kisele instant gljive omogućava vam upotrebu plodnih tijela odmah nakon hlađenja, ili čuvaju se u bankama za posebne prigode. Obratite pažnju na zalihe kiseli zalogaji nikad ne boli, pogotovo ako vama gosti će doći neočekivano.

• 2 kg plodnih tijela;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 kašika. l soli;
• 1,5 tbsp. l šećer
• 100 ml sirćeta 9%;
• 800 ml vode;
• 4 kom lovorov list;
• 10 cvjetova cvjetova.

Kako marinirati šampinjone od šafrana zahvaljujući brzom načinu, Ispod će biti prikazana detaljna uputstva.

1. Kuhane i oguljene gljive skuhajte u kipućoj vodi 15-20 min
2. Dok gljive ključaju, pripremite marinadu: sve pomiješajte u vodi začini osim octa.
3. Kuhajte 10 minuta i lagano ulijte sirće.
4. Maknite sa vatre, gljive razrežite kašikom u sterilne tegle i sipati marinadu.
5. Pokrijte poklopcima, poklopite nečim toplim i ostavite da se ohladi.
6. Izvadite na hladnom mjestu ili ga čuvajte frižider.

Kako na brzi način kiselo gljive sa belim lukom

Kako brzo marinirati gljive, tako da zimi ožive dosadno asortiman svakodnevnih menija? Recept za mariniranje češnjaka – upravo ono što vam treba!

• 2 kg plodnih tijela;
• 8-10 češnjaka češnjaka;
• 6 graška crnog i papra;
• 3 žlice. l sirće 9%;
• 3 kašike kašike soli;
• 500 ml vode;
• 1,5 tbsp. l šećer
• 4 kom lovorov list.

Kako brzo marinirati gljive belim lukom? Recept u nastavku s detaljnim opisom pomoći će vam u tome. riješite.

1. Kuhano šafranovo mlijeko nakon čišćenja i pranja u slanoj vodi 5 min
2. Ocijedite, sipajte novu porciju vode i kuhajte ponovo 5 minuta., baci u fil i ostavi da se ocijedi.
3. Brza marinada za šafran gljive priprema se ovako: voda iz recepta prokuhajte, dodajte sol i šećer, pomiješajte.
4. Ulijte sve začine osim belog luka i sirćeta i pustite da prokuha. marinada 5 minuta
5. Istisnute i ohlađene šampinjonske šampinjone sterilizirajte staklene posude, sipajući kriške belog luka.
6. Sipati sirće u vruću marinadu, promiješati, skloniti sa šporeta i sipati gljive.
7. Zatvorite uskim poklopcima, pokrijte pokrivačem i ostavite u ovome ohladi položaj. Zatim odnesite u hladan podrum ili otiđite čuvati u frižideru.

Kako brzo napraviti gljive u marinadi sa esencijama octa način

Kuhanje šampinjona od šampinjona na brzi način mariniranje sirćetom Essence – ukusan i mirisan recept za hladno predjelo.

• 3 kg plodnih tijela;
• 1,5 tsp ocat esencija 70%;
• 6 tbsp. l biljno ulje;
• 2 kišobrana;
• 700 ml vode;
• 4 češnja belog luka;
• 2 žlice. l soli;
• 1,5 tbsp. l šećer
• 10 graška crnog bibera.

Korak po korak recept će vam pokazati kako brzo i ukusno marinirati. gljive sa esencijalnim sirćetom.

1. Gljive se čiste od šumskih krhotina, operu i slažu u njih emajlirana tava.
2. Ulijte vodu, ostavite da prokuha i kuhajte 20 minuta., Uklanjajući pena.
3. Raširite u metalnom sito ili dodatak i ostavite za odvod.
4. Ulijte vodu u emajliranu posudu, čija količina navedeno u receptu i ostavite da prokuha.
5. Unesite sve začine i začine (beli luk isečen na kriške) i kuhajte 5 minuta
6. Gljive se šalju u marinadu, kuhaju se 15 minuta. i poleti vatra.
7. Gljive su raspoređene u suhim i čistim limenkama, izlivene vruće marinada do vrha i razvaljati.
8. Ostavite da se ohladi, pa izvadite na hladnom i mračnom soba.

Brz način izrade šampinjona od šampinjona sa suhim soljenjem

Ovaj brz i jednostavan recept omogućuje vam pripremu gljiva za zimu. u velikom broju. Gurmanski slane gljive na svečanom stol – jedna od dugo voljenih grickalica. Takva plodna tijela će biti spreman za upotrebu sedmicu nakon soljenja.

• 3 kg plodnih tijela;
• 150 g soli.

Opisana je brza metoda pripreme šafranskih gljiva sa suhim ukiseljenjem korak po korak. U ovoj izvedbi, predobrada gljiva je bez upotrebe vode. Voćna tijela čistimo vlažnom kuhinjskom sunđerom ili stara četkica za zube.

1. Kuvane gljive stavite u staklene staklenke sa velikim naglavačke.
2. Svaki sloj gljive, koji ne smije biti veći od 6 cm, pospite solju.
3. Vrh s gazom, okrenutim malim tanjirom i pritisnite teret (teret napunjen vodom može poslužiti plastična boca).
4. Nakon 4-5 dana gljive će se potpuno slegnuti, prekriti slanom vodom i biće spreman za jelo.

Kako brzo pripremiti gljive za zimski vrući način

Ova opcija za kuhanje slanih šafranskih gljiva omogućit će uživajte u užini nakon 4-7 dana. Iako se pripremaju šampinjoni gljive brzo, njihov ukus je u stanju iznenaditi čak i izbirljive gurmane.

• 4 kg plodnih tijela;
• 4 žlice. l nejodirana sol;
• 5 češnja češnjaka;
• 2 kišobrana;
• Lišće hrena i crne ribeze.

Kako brzo pripremiti gljive za zimu, koristeći recept vruća verzija soljenja, postupni opis će reći.

1. Gljive čiste od šumskih krhotina: iglice, lišće i bilje.
2. Ukočene krajeve nogu odrežite i isperite u velikim količinama voda.
3. Prokuhajte 15 minuta u kipućoj vodi, uklanjajući sa površine tečnost prljava pjena.
4. Gljive narežite kašikom i stavite u fil za dodavanje stakla.
5. Na dno emajlirane tave stavite „jastuk“ lišća crna ribizla i hren.
6. Širite gljive gore, slažući šešire i sipajući ih sa soli.
7. Svaki sloj također treba posipati nasjeckanim češnjakom i kišobrani.
8. Gornji nivo pokrijte listovima hrena, pokrijte tkivom ubrusom i pritisnite ga s teretom.
9. Čuvajte u mračnom podrumu do šest meseci.

Brzo prženje gljiva šafrana u biljnom ulju

Mliječne gljive od brzog pečenja od šafrana učinit će ga ukusnim jelo. Uz to se pržene gljive mogu dodati u salate i pizza.

• 2 kg gljiva;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

1. Orezane gljive narežite na kriške i stavite vruće tava sa biljnim uljem.
2. Pržite dok ne postane zlatno, dodajte sol i biber, izmiješati i može se staviti na sto.
3. Da biste zimi zatvorili pržene gljive, položeni su u njih sterilizirane banke, sipajte na vrhu 2-3 kašike. l vruće biljnog ulja i namotajte metalne poklopce.
4. Čuvati u hladnjaku ili izvaditi na hladnom mjesto.