Kačket od smrčke (Verpa bohemica)
Sistematika:
- Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododjeljenje: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
- Klasa: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Podrazred: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Redoslijed: Pezizales
- Obitelj: Morchellaceae (Morels)
- Rod: Verpa (Verpa ili šešir)
- Vrsta: Verpa bohemica (kapica Morel)
Sinonimi:
- Morel tender
- Verpa češki
- Morchella bohemica
- Kapa
Kapa smrčeva (lat. Verpa bohemica) je gljiva iz roda kapa iz porodice smrčaka. Gljiva je svoje ime dobila zbog neke sličnosti sa pravim smrčevima i šeširom koji slobodno sjedi na nozi (poput šešira).
Opis
Šešir: mali u obliku kapice. Vertikalno presavijena, naborana kapa praktički se slabo nosi na nozi. Visina kapice je 2-5 cm, debljina -2-4 cm. Boja kapice mijenja se kako gljiva sazrijeva: od smeđkaste čokolade u mladosti do pufkaste žućkaste u odrasloj dobi.
Noga: glatka, obično zakrivljena noga duga 6-10 cm, debljina 1,5-2,5 cm. Noga je vrlo često spljoštena sa strane. U mladosti je noga čvrsta, ali vrlo brzo nastaje šupljina koja se širi. Kapa je povezana s nogom samo u samoj osnovi, kontakt je vrlo slab. Boja noge je bijela ili krem. Površina je prekrivena sitnim zrnima ili ljuskama.
Celuloza: lagana, tanka, vrlo lomljiva, ugodnog mirisa, ali blagog ukusa. Spore u prahu: žućkasto.
Spore: glatke, izdužene, eliptične.
Rasprostranjenost: Smatra se najužim vrstama gljiva smrčaka. Plod od početka do sredine maja u dobro usmjerenom sloju. Najčešće se nalazi među mladim limetama i jasikama, više voli poplavljena siromašna tla. Ako su uslovi za uzgoj povoljni, gljiva vrlo često daje plod u dovoljno velikim skupinama.
Sličnost: Šampinjonska gljiva prilično je jedinstvena, teško ju je zbuniti zbog gotovo opuštene kape i nestalne stabljike. Nema sličnosti s nejestivim i otrovnim gljivama, ali ponekad se i dalje brka s linijama.
Jestiva: Verpa bohemica klasificirana je kao uslovno jestiva gljiva. Kapu od smrčke možete jesti tek nakon preliminarnog vrenja deset minuta. To je neophodno jer neiskusni berači gljiva često brkaju smrčke s linijama, pa je bolje biti na sigurnoj strani. Dalje, gljive se mogu kuhati na bilo koji način: pržiti, kuhati itd. Poklopac smrčke možete osušiti, ali u ovom slučaju trebao bi se sušiti najmanje mjesec dana.
Video o šampinjonu Morel cap:
Foto :, Sergey.
Fotografija gljive Morel kapa iz pitanja kao priznanje:
2019.04.21 Jurij 
2019.03.23 Aleksej 
2019.04.13 Valdemar 
2017.04.06 Volodymyr 
2019.04.28 Vitalij 
2017.01.18 Igor
