Klasičan recept za julienne podrazumijeva samo piletinu i gljive. Međutim, niko nije zabranio eksperimentiranje sa sastojcima. Pokušajte koristiti krumpir u grickalici i ovo će vam dati sočnost.
Julienne recept s krumpirom i gljivama u konzervi
Julienne s krompirom i gljivama bez mesa je savršen za vegetarijance.
- konzervirani šampinjoni – 1 limenka;
- luk – 3 kom .;
- krompir – 5 kom .;
- sir – 250 g;
- pavlaka – 200 g;
- brašno – 2 kašike. l .;
- puter – 50 g;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Ogulite krompir, posolite i popaprite pržite na ulju, oko 15 minuta.
Šampinjone narežite na kriške i kombinujte s krompirom.
Izrežite luk na pola prstena, pržite na maslacu dok procijedite i dodajte gljivama.
Umiješajte kiselo vrhnje s brašnom dok ne postane glatko, sol, dodajte biber i kombinirajte sa gljivama i krompirom.
Ostavite da se julienne pirja 3 minute, stavite u posude, prema gore naribajte sir i stavite peći 15-20 minuta u rernu kada temperatura 190 ° C.
U receptu za kuhanje džulijena sa gljivama i krompirom možete koristite i svježe šumske gljive. Međutim, onda moraju proći kroz termičku obradu.
Krompir julienne sa gljivama
Vrlo kreativna opcija bila bi kuhati džulienu krumpira, čiji recept i fotografije su predstavljeni u nastavku. Predjelo sve će ispasti jestivo, zajedno sa „limenkama“.
- krupni krompir – 5 kom .;
- šampinjoni – 500 g;
- luk – 4 glave;
- sir – 200 g;
- brašno – 2 kašike. l .;
- vrhnje – 200 g;
- puter – 100 g;
- paprika;
- sol;
- beli luk – 2 režnja;
- mljeveni crni biber;
- kopar zelen.
Krompir dobro operite sunđerom i isecite na dva dijela. Žlicom nježno izvucite jezgru da napravite brod 6-7 mm debljine. U vodu stavite gomolje tako da izađe višak skrob.
Nasjeckajte gljive i pržite na maslacu 7-10 min
Dodajte im sitno sjeckani luk i pirjajte još 10 minuta.
U gljive ulijte brašno, brzo promiješajte i sipajte kremu.
Promiješajte, dodajte sol, biber, papriku, zdrobljeni češnjak i pirjajte dok se masa ne zgusne.
U svaki tanjir od krompira stavite nadjev i stavite pecite u rerni 15 minuta.
Maknite julienne sa šporeta, stavite ribani sir na vrh i ponovo pecite 15 minuta.
Prije posluživanja predjela, u svakom “čamcu” stavite mali komad maslaca i pospite začinskim biljem.
Juliena s krompirom i gljivama u korpi odavno je popularna zbog jednostavnosti pripreme i bogatstva ukusa. Hvala krompir se ne mora posebno baviti glavnim jelom i prilogom – sve se peče zajedno. Ovo predjelo izgleda sočno, sa ugodnim aroma gljiva.
Kako kuhati krumpir julienne kod kuće
Recept za krumpir julienne je prilično jednostavan – brz je pripremajući se. Vaše domaćinstvo će biti oduševljeno ovim grickalice.
- gljive – 600 g;
- srednji krompir – 10 kom .;
- luk – 4 kom .;
- sir – 300 g;
- vrhnje – 300 g;
- brašno – 3 kašike. l .;
- mlijeko – 100 ml;
- začin za gljive;
- puter – 30 g;
- sol;
- mljeveni bijeli biber.
Izrežite luk i gljive na kriške i pržite dok se pola ne skuva sporo vatra.
Posolite, dodajte papar i začin za gljive (po ukusu), posolite brašno i dobro izmešati.
Odmah izlijte mlijeko i vrhnje, da prokuha.
Naređeni krompir naribajte na krupno rešetku i pržite 10 min
Lonci podmažite uljem, nanesite donji sloj krompira.
Na njega sloj gljiva i luka prelijte poslednji sloj rendanog tvrdog sira i stavite u rernu.
Pecite na 190 ° C 20 minuta.
Kuhati julienne s krompirom kod kuće lakše je jednostavno, ali ukus je neverovatan.
Pećnica julienne s mesom, gljivama i krompirom
Za ljubitelje mesnih toplih grickalica, nudimo julienne s mesom, gljive i krompir. Njegova sitost će se povećati zahvaljujući prisustvu meso, pa treba zaboraviti na kalorije. Ipak nećete požaliti isprobavši ovu julienne.
- svinjsko meso – 400 g;
- šampinjoni – 600 g;
- krompir – 8 kom .;
- luk – 3 glave;
- sir – 200 g;
- pavlaka – 250 g;
- maslinovo ulje – 5 kašika. l .;
- brašno – 2 kašike. l .;
- sol i biber (po ukusu).
Meso dobro isperite, isecite na male kockice 1×1 cm i odmah stavite na dno saksije.
Krompir naribajte na krupnu rernu i stavite drugi sloj meso.
Izrežite luk na pola prstena, pržite na ulju dok ne omekša i dodajte narezane šampinjone.
Pržite 5 minuta, posolite i dodajte papar po ukusu, izmiješati i staviti u treći sloj u lonci.
U suvoj tavi pržite brašno dok ne postane kremasto, sipajte kisele pavlake i dobro izmešajte. Pustite oko 10 min
Ulijte sos od kisele pavlake u posude i naribajte po vrhu sir.
Kuhajte julienne s mesom, gljivama i krompirom u rerni 1 h 10 min na 190 ° C.
Imajte na umu da je ipak bolje kuhati džulien s krompirom i gljive sa piletinom. Uz to je mekše i manje kalorično kuha se za 20 minuta
Krompir julienne u pećnici sa krompirom postaće dobra je alternativa julienu u proizvođačima kokota i njegovom ukusu potpuno nepromijenjeno.
