Juha s medenim gljivama i sirom uvijek je aromatična i ukusna. Posebno se cijeni krem sir, koji čini supu bogatom i gust, zamotan u kremast ukus. Najviše se može koristiti sir različito: sa i bez aditiva, na primjer skupi i obični Prijateljstvo ili orbita. Dobro se tope u juhi i Cijena je povoljno razumna.
U ponudi su 3 recepta za juhu od gljiva od gljiva sa sirom, koji će zasigurno raznovrsiti vaš porodični jelovnik i donijeti vaš zanosite svečanoj gozbi.
Mirisna juha od gljiva napravljena od svježih gljiva sa krem sirom
Od minimalnog broja proizvoda, svaka domaćica može pripremite srdačno i mirisno prvo jelo – supu sa medenim gljivama i krem sir. U receptu se uzimaju kolači od sira u količini od 1 kom. 1 l juha. Međutim, da biste dobili bogatiji kremasti ukus, Na 1 litru možete uzeti 2 kaše.
- 500 g svježih gljiva;
- 2 l juhe od gljiva;
- 4 topljeni sir;
- 5 gomolja krumpira;
- 2 glavice luka;
- 1 šargarepa;
- Biljno ulje – za prženje;
- Peršun ili kopar;
- Sol i mljeveni crni biber po ukusu.
Svježa juha od gljiva sa sirom, kuhana kao što je prikazano u nastavku korak po korak recept. 
Pre upotrebe sira 20 minuta. stavite u zamrzivač fotoaparatom za lakše trljanje po rerni.
Gljive se čiste, peru i kuhaju 15 minuta. u kipućoj vodi na srednja toplota.
Povrće ogulite, operite i nasjeckajte: isjecite krompir seckani luk, luk sitno sjeckani, mrkva narezana na rerni.
Krompir se položi u juhu do gljiva i kuva dok polu-pripremljeno na laganoj vatri.
U tavi na ulju popržite luk 3 minute, dodajte šargarepu i pržena do zlatno smeđe boje.
Uvodi se u supu i ostavi da se kuha 10 minuta.
Dodaju sol, biber po ukusu i unose ribani sir, izmiješati i kuhati dok se sir potpuno ne otopi, ostaviti da stoji 5-7 minuta na štednjaku isključen.
Prilikom posluživanja dodajte prstohvat usitnjenog na svaki tanjir zelje.
Gusta pire juha sa medenim gljivama i krem sirom
Dobijena je kuhana pire juha sa medenim gljivama i krem sirom gusta, nježna, s profinjenim kremastim okusom i aromom. Takve jelo će zamijeniti monoton borsch i razne jednostavne juhe koje pripremajući se za porodicu. Ovo će jelo izgledati i vama i vama domaćinstva pravo remek-delo.
- 500 g meda gljive;
- 1,5 litara vode;
- 3-4 topljena sira;
- 4 gomolja krumpira;
- 1 šargarepa i luk;
- 3-4 žlice. l biljno ulje;
- 1 kom. lovorov list i klinčići;
- Kopar i peršun.
Treba skuhati juhu od gljiva sa medenim gljivama i krem sirom u fazama.
- Nakon prethodnog tretmana prokuhajte ponovo slane vode 15 minuta, stavite na sito i dobro izgnječite za odvod.
- U posudu sa emajlom stavite 1,5 l vode da prokuha nasjeckani krompir i kuhajte dok se pola ne skuva, dodajte gljive.
- Ogulite, operite i nasjeckajte povrće u malim kockicama.
- Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, ubacite u supa.
- Kuhajte 15 minuta. na laganoj vatri posolite, uvedite sve začine i začine, pomiješajte.
- Kuvajte 3-5 minuta, izvadite i odbacite lovorov list.
- Sir narežite na male kockice, umočite u kipuću supu i kuhati dok se potpuno ne otopi.
- Oljuštite supu ručnim mikserom, dajte ponovo prokuhajte i uklonite sa šporeta.
- Dodajte nasjeckano zelje i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Poslužite sa prženim krutonima, razmazan češnjakom i zelje.
Pire od supa možete pripremiti i sa suhim gljivama, koje ćete dodati još svjetlije jelo sa gljivama. Ipak prije toga njihovo namočene u vodi ili mlijeku 10-12 sati
Srčana krem čorba sa medenim gljivama i sirom
Kremasta juha od gljiva sa sirom odličan je prvi tečaj dodatak srdačnom ručku ili večeri. To je nevjerojatno skladno ukus će oduševiti sve bez izuzetka, a osim toga, diverzificira ih obični jelovnik, savršeno zadovoljavajući glad domaćinstva.
- 300 g meda gljive;
- 2 kom. krompir i luk;
- 300 g krem sira;
- 300 ml vrhnja;
- Sol po ukusu;
- 1 žličica mljeveni crni biber.
Gljiva supa sa gljivama i sirom priprema se na mliječnoj osnovi, prema uputstvima korak po korak.
- U 1 litri vode kuhajte oguljene gljive 15 minuta. i stavi unutra bubuljica za odvod.
- U gljive bujona ubacimo oguljen, opran i zgnječen nasjeckani krompir i luk.
- Kuhajte dok ne bude na pola kuhani krumpir i unesite kuhan medene gljive.
- Pustite da se juha malo ohladi i samljeti u blenderu do glatka konzistentnost.
- Opet sipajte u šerpu, ubacite sir nariban na rerni, dodajte i popaprite po ukusu.
- Čekamo da se sir rastopi, pa ulijemo vrhnje.
- Juhu kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, isključite šporet i ostavite da se pirja 10-15 minuta.
- Poslužite krem čorbu sa kriškama belog baguetta, rendanim belim lukom i pržena u biljnom ulju.
