Juha sa gljivama i mesom: recepti za prvo jelo

Iza prozora je stigla zlatna jesen, što znači da je vrijeme probuditi se rano ujutro i krenuti u šumu. Što bi moglo biti bolje nego sakupljati korpu raznih gljiva, a potom kuhati od njih nešto ukusno u jesen. Slijedi izbor prvog jela sa gljivama koje možete sami skuvati.

Kako kuhati čorbu s divljim gljivama i mesom

Jedno od mnogih omiljenih jela sa gljivama je supa sa šumom gljive i meso. Za one koji su na dijeti, pogodno piletinu, a ostalo možete koristiti svinjetinu ili govedinu supa je izašla bogatija. Šta je potrebno:

• meso – 0,5 kg;
• krompir – 2-3 kom .;
• luk – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• gljive – 400 g;
• vermicelli – 50 g;
• začini po ukusu.

Počnite s činjenicom da je meso, kockice, mora se poslati u lonac s hladnom vodom i preliti vatra. Svježe šumske gljive moraju se kuhati odvojeno od mesa sa dodavanje luka. Luk će postati sigurnosni indikator: plava kaže da ne možete jesti gljive. U ovo vrijeme trebate oprati i nasjeckajte povrće. Luk i mrkva moraju se dinstati u tavi suncokretovo ulje. Nakon par minuta dodajte krompir i pržite sve oko 3 minute. Zatim dodajte sve povrće i gljive u tavu s mesom. Kad se svi sastojci skuhaju dodajte vermicelli, lovorov list i biber po ukusu. Napravite supu sa bilo kojom meso i divlje gljive po ovom receptu nije tako teško.

Juha sa suhim gljivama i piletinom

Ako su sušene gljive u kući, onda možete kuhati od njima nešto posebno. Na primjer, supa sa suhim divljim gljivama i pileće meso je recept s kojim će se uspjeti nositi čak i amater. Da biste to učinili, morate:

• sušene gljive – 50 g;
• pileće meso – 350 g;
• krompir – 3 kom .;
• luk – 0,5 kom .;
• šargarepa – 0,5 kom .;
• začini po ukusu.

Prije nego što počnete kuhati supu sa sušenom bijelom gljive i piletina, važno je gljive namočiti u vodi godinu i po sati. Zatim dodajte još 1,5 litara u dobijenu infuziju vode, piletine i stavite na štednjak. Gljive se moraju ponovo upotrijebiti isprati. Ogulite krompir, isecite na kockice i pošaljite na kipuća juha od gljiva. Luk i mrkvu pirjajte u tavi dok zlatne boje i dodajte šampinjone. Sve pržite i posolite na ukus. Gljive, šargarepa i luk pošaljite u kipuću posudu juha. Kuvajte dok ne omekša.

Juha sa gljivama, krompirom i piletinom u laganoj šerpi

Gospodarice sve više skreću pažnju na saksije sa krošnjama: ovo brz, jednostavan i pouzdan. Juha s omiljenim gljivama i piletinom može se kuhati i u sporom šporetu. Šta za ovo treba:

• gljive – 250 g;
• krompir – 3 kom .;
• piletina – 200 g;
• luk – 0,5 kom .;
• mrkva – 0,5 kom .;
• začini po ukusu.

Mrkvu i luk pržite u posudi za više kuhanja oko 10 minuta dodavanje biljnog ulja. Narezati piletinu i dodati povrću, pržiti još 10 minuta. prokuhajte šampinjone u zasebnoj tavi i sve izvadite u posudi za više kuhala. Posolite, dodajte lovorov list i posolite voda. Podesite način rada “Stew” ili “Cook” i pol sata kasnije nabavite gotovu supu sa divljim gljivama i krompirom, i piletinom meso.

Sirna supa sa šampinjonima od mesa i gljiva

Mreža ima ogroman broj recepata za supe. Ali događa se to obična supa je umorna, onda možete kuhati i juhu od sira s različitim vrste gljiva, poput gljiva, i s dodatkom mesa. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Šampinjoni – 250 g;
• pileći file – 200 g;
• krompir – 3 kom .;
• topljeni sir – 150 g;
• luk – 0,5 kom .;
• mrkva – 0,5 kom .;
• začini po ukusu.

Priprema ove supe prilično je jednostavna, ali ukusna nježno kremasta će oduševiti sve. Prvo morate kuhati file kad prokuhajte sol i kuhajte dok ne omekša. Sjeckana piletina kockice, a luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju oko 7 minuta. Mrkvu naribajte i dodajte luku da se prži oko 5 minuta. Pečurke operite, nasjeckajte i dodajte povrću. Pržite dok isparavanje sve tečnosti. U čorbu stavite nasjeckani krompir 15-20 minuta. Nakon toga dodajte prženo povrće u prezli i Kuvajte oko 5 minuta, a zatim dodajte pileći file. Na rešetki naribati krem ​​sir, dodati u supu i izmešati. Sol i biber po vašoj želji.

Grahova supa sa gljivama i piletinom

Svi znaju da klasični recept za supu od graška sugerira prisustvo dimljenog mesa. Ipak, ovaj se recept razlikuje od klasike i je lite opcija. Dakle graška juha kuvano sa gljivama i piletinom, i za ovo treba:

• suvi grašak – 150 g;
• šampinjoni – 100 g;
• piletina – 100 g;
• krompir – 2 kom .;
• mrkva – 0,5 kom .;
• luk – 0,5 kom .;
• začini po ukusu.

Prije svega, trebate namočiti grašak u vodi preko noći da biste to učinili tako da se brže kuha. Nakon toga, grašak treba sipati još vode i stavite na vatru najmanje jedan sat. U tavi malo popržite luk, kockice i mrkvu, nasjeckajte rešetke. Prethodno pržite šampinjone tako da cjelina tečnost. Ako je grašak gotovo gotov, dodajte u tavu krompira i kuvajte oko 7 minuta, nakon čega dodajte sve ostalo. Papar, sol i kuvati još nekoliko minuta možete poslužiti, kao u klasična verzija, sa krekerima i začinskim biljem.

Ukusna čorba sa slanim gljivama i mesom

Odlučili su se skuhati juhu od gljiva, mnogi zamišljaju gljive Svježe, sušene ili u konzervi. Međutim, postoji mogućnost iznenadite svoje goste praveći supu, neobično ukusnu, s slane divlje gljive i meso. Ovaj recept uopće nije nov – pripremili su ga naši pradjedovi u stara vremena. Za za pripremu supe za 4 obroka trebat će vam:

• slane gljive – 150 g;
• krompir – 3 kom .;
• mali luk – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• jaje – 1 kom .;
• začini po ukusu.

Pošaljite krumpir u vodu koja ključa i ostavite da se kuha. Pržite nasjeckani luk i šargarepu u tavi do zlatne boje. Slane gljive se ne sitno sjeckaju i dodaju povrću u tavi. Pustite zajedno oko 4 minute. Spremnost krumpira dodajte povrće i gljive u šerpu i kuhajte oko 20 minuta. Samo zatim sol po vašem ukusu. Ne solite unaprijed Isplatilo se jer se može slati zbog prisustva slanih gljiva. Šlagom izmiksajte jaja dok ne postanu glatka i polako ih ulijte mešanje u gotovu supu. Ostavite da se kuha 10 minuta.

Heljda supa sa šampinjonima od šampinjona i mesom

Što se ne dodaje juhama: riža, tjestenina i proso. Šta Da li oni koji vole heljdu? Za njih postoji odgovor. na pitanje: kako kuhati heljdinu supu sa gljivama i mesom. Takve supa se brzo kuha i ispada vrlo ukusno. Sastojci

• piletina – 200 g;
• krompir – 2 kom .;
• heljda – 3 žlice. l;
• mrkva – 1 kom .;
• šampinjoni – 300 g;
• luk – 1 kom.
• začini.

Morate početi s stavljanjem kuhane piletine. Posle gljive narežite ne baš sitno i isparavajte iz njih vodu u tavi. Zatim pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, posolite i položite na zasebnoj ploči. Krompir narežite i bacite u kipuću vodu kuhati. Potom sipajte heljdu i kuhajte oko 10 minuta, ne zaboravite na sol. Dodajte gljive i kuhajte još 7 minuta .Seckani luk i pržite mrkvu u tavi do zlatno smeđe boje i pošaljite sve u lonac. Dodajte začine po ukusu. To je sve, heljda juha sa gljive poput šampinjona, a meso je spremno.

Domaća rižna supa s mesom i gljivama

Da napravite domaću rižinu supu sa piletinom a gljive ne treba puno napora. Dovoljno je da imate sve što vam treba pri ruci i malo vremena. Sve što trebate ovo:

• pileći file – 150 g;
• luk – 0,5 kom .;
• pirinač – 90 g;
• gljive – 200 g;
• začini po ukusu.

Za početak morate oprati rižu hladnom vodom. Piletina poslažite file u lonac i kuhajte dok ne skuha, nakon čega izvadite piletinu i procijedite juhu. Dalje, sipajte rižu u gotov juhe i kuhajte dok se ne skuva oko 35 minuta. Ne zaboravite na sol. Sameljite luk i gljive i pržite u tavi do zlatno smeđe boje, a zatim ih dodajte u supu. Nasjeckajte filete narezati na kockice i dodati u supu. Kuhajte još 15 minuta i dajte infuzirati oko 40 minuta. S njom možete kuhati i rižinu supu šumske gljive i pileće meso, ako umjesto šampinjona uzmu bilo koje druge gljive.