Juha od gljiva od svježeg maslaca: ruski recepti kuhinja

Juha bogata gljivama napravljena od svježeg putera nikoga neće ostaviti ravnodušan, jer čak i ime je apetit. Svjež puter i supa napravljena od njih mogu vam uvelike diverzificirati glavni meni. Pored toga, supa od gljiva od svežih gljiva je masna postaće vaše omiljeno jelo čim ga probate.

Glavni sastojak supe od gljiva su, naravno, gljive – leptir, gljive, medene gljive itd. I već dodatne domaćica bira proizvode u pripremi jela.

Juha od gljiva od svježeg maslaca: recept prvog jela sa gljivama biserni ječam

Nudimo da kuhamo čorbu od svježeg putera po ruskom receptu kuhinja sa dodatkom bisernog ječma.

• biserni ječam – 1 tbsp .;
• gomolji krumpira – 4 kom .;
• mrkva – 4 kom .;
• luk – 2 kom .;
• ulje – 400 g;
• kisela pavlaka;
• puter – 2 kašike. l .;
• začini po ukusu;
• peršinovo zelje;
• so.

Biserni ječam kuhajte na laganoj vatri oko 4 sata, dok voda neće postati gusta.

Maslac kuvajte 20 minuta sa solju, ocijedite i iseckati na kriške.

Sjeckajte luk, pržite ga na 1 kašiku. l puter dok smeđe kore, dodajte šampinjone u šerpu i ostavite da odstoje 15-20 min

U šerpu sa bisernim ječmom dodajte narezani krompir i mrkva, kuhajte dok ne omekša.

Sadržaj tepsije izlijte na ječam i povrće i kuvajte 5-7 min

Posolite, dodajte začine koje volite i zalijte list.

Ugasite šporet i dodajte preostali puter.

Pokrijte tepsiju i ostavite da vari oko pola sata.

Prije posluživanja stavite 1 kašiku. l pavlake u tanjiru i posolite peršun.

Juha od gljiva napravljena od svježeg maslaca ne smatra se samo ukusnom, nego takođe korisno.

Kako kuhati supu od svježeg putera: recept sa fotografijom

Divna varijacija supe od svježeg maslaca (nudimo recept sa fotografija) pire od supe.

• svježi puter – 300 g;
• voda – 2,5 l;
• bijeli krompir – 4 kom .;
• mrkva – 1 prosječni komad;
• crvena paprika – 2 kom .;
• maslinovo ulje – 3 kašike. l .;
• luk – 3 kom .;
• zeleni kopar;
• začini – sol, biber.

Prokuhajte puter, isecite na kriške i pržite u ulju 15 min

Ogulite i nasjeckajte luk, kombinujte sa gljivama i teče 5-7 minuta.

Krumpir i mrkva narezane na kockice, zalijte vodom i kuhajte 20 min

Bugarski papar prepolovite, izvadite semenke, pobijte kipuće vode i oguliti.

Dodajte papriku gljivama i luku, pa krčkajte 7-10 minuta.

U biljni luk dodajte sadržaj tave i kuhajte niska toplota 15 min.

Dodajte sol, crni biber, sklonite sa šporeta i pomoću blendera tukli do konzistencije pire krumpira.

Prije posluživanja gostiju da u svaku tanjir kapnu nekoliko kapi maslinovog ulja i usitniti nasjeckani zeleni kopar.

Ova količina supe dovoljna je za 5-6 obroka.

Kako kuhati juhu od svježeg maslaca u mesnoj juhi

Umjesto povrtnog juha za juhu od gljiva, možete uzeti mesni juhu ili piletina.

Dakle, kako napraviti juhu od svežeg maslaca na mesnom juhu? Nudimo jednostavan recept prvog tečaja koji to može da obradujete porodicu novim aromatičnim buketom.

• mesni juha – 2,5 l;
• ulje – 500 g;
• luk – 2 kom .;
• mrkva – 2 kom .;
• krompir – 5 kom .;
• biljno ulje;
• vrhnje – 50 g;
• sol;
• paprika – 0,5 kašika kašike;
• zelje bosiljka.

Gljive skuhajte, ocijedite vodu, isecite na kockice i pržite ulje dok tečnost ne ispari.

U mesnom juhu izrezati narezani krompir i narezanu mrkvu ostavite da se kuha 25 minuta.

Sjeckajte luk i pržite dok ne postane proziran, kombinirajte s gljivama, 5 minuta

U gljive dodajte vrhnje s lukom i ostavite da pirja 3-5 minuta.

Pomiješajte sve proizvode u mesnoj juhi, posolite i popaprite paprike i ostavite da kuha 7-10 minuta.

Prije posluživanja ukrasite svaki tanjir lišće bosiljka.

Sada znate kako kuhati juhu od svježeg maslaca u mesu juha. Počnite da oduševite svoju porodicu ovim ukusnim jelo.

Recept za juhu od gljiva za svježe mesne okruglice s mesnim okruglicama

Želimo ponuditi recept za juhu od gljiva od svježeg maslaca sa mesne okruglice. Ova je opcija savršena za one ko voli gljive i meso.

• ulje – 300 g;
• voda – 3 l;
• luk – 2 kom. + 1 za mljeveno meso;
• mrkva – 2 kom .;
• krompir – 5 kom .;
• pirinač – 3 kašike. l .;
• mleveno meso – 300 g;
• biljno ulje – 3 kašike. l .;
• zeleni kopar – 1 grozd;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• beli luk – 2 režnja.

U šerpu sipajte 3 litre vode, ostavite da proključa i u nju stavite rižu, kockice narezane na kockice i kuhajte dok ne kuhate hranu.

Pečurke kuhajte 15-20 minuta, stavite u drugar i nasjeckajte kriške.

Sjedinite luk, rešen na polumjesece, u tavi naribati mrkvu i nasjeckane gljive. Pržite na laganoj vatri dok isparavanje tečnosti iz gljiva.

Luk nasjeckati sitno, zeleni kopar, pomiješati sa mljevenim mesom, sol, dodajte papar i uvaljajte male mesne okruglice.

Smjesu od gljiva i povrća izlijte s rižom i krompirom, dajte kuhajte 10 minuta

U juhu dodajte mesne okruglice, dodajte ih nasjeckane na sitne kockice belog luka i kuhajte 5-7 minuta.

Prije nego što skuhate supu od svježeg putera, treba vam poseban obratite pažnju na glavni sastojak. Leptiri bi trebali biti svježe, nečistoća, ugodnog šumskog mirisa.

Kako kuhati juhu od gljiva sa svježim maslacem i domaćim rezancima

Vrlo često supe se kuhaju s domaćim rezancima. Kako kuhati juha od gljiva napravljena od svježeg maslaca i domaćih rezanci, pogledajte recept u nastavku kuvanje.

• ulje – 300 g;
• rezanci – 100 g;
• krompir – 4 kom .;
• luk – 2 kom .;
• voda – 2,5 l;
• mrkva – 1 kom .;
• češnja češnjaka – 3 kom .;
• sol;
• puter – 30 g;
• mješavina mljevenog papra – 1/3 kašike;
• lovorov list – 3 kom .;
• masline (crne) – 15 kom.

Gljive kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, ohladite i isecite proizvoljni komadi.

U lonac kipuće vode dodajte narezani krompir i narezanu mrkvu, kuhajte dok ne omekša.

Na ulju popržite nasjeckani luk i češnjak pa dodajte gljive. Pirjajte dok tečnost ne ispari iz gljiva.

Crne masline narežite na kolutiće, dodajte u posudu i pirjajte 5 min

U pripremljeni krompir i mrkvu izlijte preljev od gljiva, luka i masline, pomiješajte i kuhajte 3-5 minuta.

Dodajte domaće rezance, sol, dodajte mešavinu mlevenih paprika, lovorov list i kuhajte 7-10 minuta.

Ova će se juha svidjeti ne samo odraslima, nego i djeci, kao Ima prijatan ukus i bogatu aromu.