Juha od gljiva od kamenica: recepti za prvo jelo

Pire juha sa gljivama od kamenica pokazala se kao ukusna i hranjiv prvi kurs. Može se zasititi, ali ne dodati vaša prehrana od viška kalorija. Ostrige gljive same – vrlo korisne proizvod, jer sadrže: biljni protein, kalcijum, jod, gvožđe, kalijum.

Juha od pire gljiva od kamenica priprema se samo od svježih gljiva – ovo nezamjenjiv uvjet za kuhanje. Međutim, morate se sjetiti da sazrela voćna tela neće dati juhi svoju aromu i ukus – hrana će biti svježa. Uz to, ova vrsta gljiva je jeftini su u materijalnom smislu, pa će se supa ispostaviti iz njih ekonomičan i budžet. Ostrige gljive uvijek izgledaju ukusno, njihovo Možete kuhati za bilo koju priliku. Pokušajte iznenaditi porodicu originalni prvi kurs. Nudimo da vaše diverzificiramo nekoliko ukusnih recepata za supe od pire od ostrige gljiva.

Nježna juha od gljiva od kamenica

Ova verzija juhe od pireg odlikuje se nježnim ukusom i dobrim Pogodno za svakodnevne večere za cijelu porodicu.

  • ostrige – 300 g;
  • krompir – 4 kom .;
  • luk – 2 kom .;
  • masna kisela pavlaka – 1 tbsp .;
  • puter – 2 kašike. l .;
  • mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
  • sol;
  • cilantro zelje po ukusu.

Recept za supu od gljiva od gljiva od kamenica je čvrst. Baciti nije potrebno. Koristi se za poboljšanje juhe od gljiva: kuhajte šeširima, a na kraju procesa se uklanjaju.

Ogulite krompir, operite, narežite na kriške i kuhajte dok ne omekša.

Izmrvite luk i gljive, pa pržite u šlag ulje do zlatne nijanse.

Samljeti krompir u blenderu, kombinirati s lukom i gljivama izmiješati i ponovo samljeti.

Procijedite goveđi juhu, ovisno o porcijama, dodajte mljevenje bibera, soli, kisele pavlake i prokuhajte.

Prilikom posluživanja pospite juhu od maslaca sa gljivama od kamenica zelena cilantro.

Recept za pire od juhe od kamenica u sporoj šerpi

Recept za pire od juhe od kamenica u sporenoj šporet je vrlo jednostavna jer se kuha u nepropusnoj posudi, držeći sve vitamini i minerali. Uz to, njegova osjetljiva tekstura je veoma dobra će se svideti vašem domaćinstvu.

  • ostrige – 300 g;
  • luk – 1 kom .;
  • krompir – 2 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • mlijeko s visokim udjelom masti – 500 ml;
  • voda – 600 ml;
  • brašno – 2 kašike. l .;
  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • mljeveni crni biber – ½ kašike;
  • kopar zelen.

Ogulite, operite i narežite krompir na male kockice.

Skinite luk s lukom i narežite na male kriške.

Ogulite, operite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni.

U posudu sa multikućicom ulijte ulje, stavite svo nasječeno povrće i stavite u režim “Pečenje”.

Pržite 20 minuta, neprestano miješajući drvenom kašikom.

Pečurke operite, isperite pod tekućom vodom i nasjeckajte proizvoljni komadi.

Stavite u prženo povrće, ponovo ga uključite u režim “Pečenje” 10 minuta i pržite, mešajući.

U posudu sipajte vruću vodu, mlijeko i dodajte mljevenu sol biber.

Podesite način parenja na multicooker-u na 20 minuta.

Pomiješajte brašno i vodu u zasebnoj posudi, dobro promiješajte, tako da ne bude grudica i uđe u posudu sa čorbom. Kuhajte još 5 minuta način parenja.

Ostavite poklopac zatvorenim i ostavite da se malo ohladi.

Upotrijebite potopljeni mikserom i samljejte juhu u pire krumpiru.

Na tanjure i pri serviranju izlijte juhu od gljiva od kamenica ukrasite stol sjeckanim koprom.

Ova će vam se juha s više vrsta kuhanja jednostavno pokoriti svojim ukusom kvalitete, šumska aroma gljiva i nježnost. Usput, mlijeko možete zamijeniti kremom sa malo masti, što će učiniti vašu supu pireom bogatije i hranjivije.

Juha od gljiva od kamenica sa receptom za sir

Prerađeni sirevi idealni su za supu od kamenica: supa ispostaviće se da su to sir i vrhnje. Može se kuhati u bilo koje doba godine, ali posebno je korisna zimi kada nema dovoljno vitamina za dobra ishrana. Ovo jelo je i brzo i lako pripremljivo. kao i sve prethodne opcije supe.

Predlažemo da koristimo detaljni recept za juhu od pire krumpira ostrige gljiva sa fotografijom.

  • gljive – 400 g;
  • gomolji krumpira – 4 kom .;
  • luk – 2 kom .;
  • mrkva (srednja) – 2 kom .;
  • voda – 1,5 l;
  • topljeni sir – 4 kom .;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • peršin i kopar zelje – 1 gomila.

Gljive kamenice narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi 10 min

Ogulite, isperite, isecite krompir na sitne i tanke kriške (mogu biti i na kockice).

Sjedinite krompir s gljivama i ostavite da se zajedno kuha 20 minuta.

Ogulite mrkvu i luk i pržite na ulju dok zlatna nijansa

U gljive dodajte povrće, kuhajte 10 minuta i popaprite naribani topljeni sir.

Sve zajedno kuhajte dok se sir ne otopi, a zatim na sol.

Ostavite da se malo ohladi i pomoću ručnog miksera, samljeti masu do homogene konzistencije.

Služi se na stolu, u svakom tanjuru s pireom od juhe od kamenica dodajte nasjeckano zelje.

Recept za pire od gljiva od kamenica sa kremom

Želio bih napomenuti da je ovo jelo jedno od najviše ukusna i mirisna. Kremne je teksture i postojana gljiva svi vaši gosti će uživati ​​u aromi.

Predlažemo da koristite recept za juhu s pireom od gljiva kamenica krema koja će zadiviti vaše goste i najmilije.

  • gljive – 400 g;
  • gomolji krumpira – 5 kom .;
  • luk – 3 kom .;
  • pileća zaliha – 1,5 l;
  • masna krema – 100 ml;
  • češnja češnjaka – 5 kom .;
  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • mješavina mljevene paprike – 1 kašika kašike;
  • Provansalsko bilje – prstohvat.

Za pripremu krem ​​čorbe s jajima od bukovače sa vrhnjem trebat će vam posudu sa dubokim nadjevom ili gulaš.

U posudu sipati maslinovo ulje (3 kašike) i zagrejati.

Luk narežite na pola prstena i stavite u ulje, pržite dok prozirne boje, dodajte malo vrhnja.

Izrežite prethodno oguljene gljive ostriga i stavite luk, pržite 10 minuta

Nasjeckajte češnjak i dodajte gljivama i luku.

Krompir narežite na manje komade, dodajte u posudu, dajte pirjajte 10 minuta

Posolite, pospite mešavinom mljevenih paprika i pospite piletinu juha.

Kuhajte 15-20 minuta, dok krompir ne bude spreman.

Isključite štednjak, dodajte provansalsko bilje i dajte čorbi infuzirati 20 minuta.

Unesite preostalu kremu, pirjajte juhu ručnim mikserom i ponovo ostavite da kuha 5 minuta.

Pire od juhe i gljiva sa korijanderom

Juha od bukovače i gljive dobiva se uz bogatstvo ukusna. A mljeveni korijander prisutan u receptu je u redu upotpunjava nježnu aromu gljiva.

  • ostrige – 300 g;
  • šampinjoni – 300 g;
  • krompir – 6 kom .;
  • voda – 600 ml;
  • luk – 3 kom .;
  • mlijeko – 600 ml;
  • vrhnje – 200 ml;
  • češanj češnjaka – 6 kom .;
  • maslinovo ulje;
  • mljeveni korijander – ¼ tsp;
  • perje zelenog luka;
  • so.

Sjeckajte luk i češnjak, pržite na ulju.

Prethodno očišćene i oprane gljive izrezati na kockice i stavite u tavu sa lukom.

Dodajte sol, korijander i pirjajte 10 minuta.

Oguljeni krompir narežite na male komade i pošaljite na gljive.

Pokrijte tepsiju i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Dodajte mleko, izmešajte i sve zajedno sipajte u šerpu.

Dodajte dovoljno vode da prekrije biljnu smjesu.

Kuhajte dok se krumpir ne skuva na laganoj vatri kada se zatvori poklopac.

Ostavite juhu da se ohladi i pirjajte mešalicom dok ne postane glatka.

Ulijte vruću kremu, sipajte korijander, ponovo uključite šporet i ostavite da kuha 3 minute.

Dok služite, ukrasite pireom od juhe nasjeckanog zelene boje luk.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment