Medene gljive se među ljubiteljima 'tihog lova' smatraju jednim od najpopularnijih i najproduktivnijih voćnih tijela. Ime su dobili jer obično rastu oko panjeva. Ove gljive rastu u velikim kolonijama, pa se beru s velikim zadovoljstvom. Pronašavši samo jedan panj s gljivama, možete sakupiti nekoliko košara tih gljiva.
Ako se medljive gljive uglavnom mogu naći na panjevima, postavlja se pitanje: rastu li gljive na drveću? U prijevodu s latinskog, riječ “medena rosa” znači “narukvica”. Ovo ime ne čudi, jer osim panjeva, ova voćna tijela rastu i na bolesnim i umirućim drvećima, rastući u obliku kruga. U šumi nije teško pronaći takve gljive, pogotovo ako ih na jednom području ima puno.
Jestive gljive agaričari meda koji rastu na živim stablima (sa fotografijom)
Medene gljive imaju tanke, savitljive i duge noge, koje dosežu 10, a ponekad i 15 cm visine. Boja mu se kreće od svijetlo medene do smeđe, ovisno o tlu i drveću na kojem gljive rastu.
Obratite pažnju na fotografije jestivih gljiva koje rastu na drveću. Ovdje je prikazano da svaki komad ima filmsku suknju. Ona u mladosti uokviruje noge medonoše, a u odrasloj dobi suknja je poderana i visi u 'krpama'. Kapice pravih gljiva su poluloptastog oblika, prekrivene malim ljuskama. Boja kapica kreće se od kremasto žute do crvene nijanse.
Medene gljive koje rastu na drvetu poznate su svim ljubiteljima 'mirnog lova', jer su sposobne zauzeti velike teritorije pod svojim staništem. Često se dogodi da se čak i na živim stablima agaričari meda osjećaju sjajno. Pored toga, mogu se naći u blizini određenih vrsta grmlja, poput ljeske, na livadama, šumskim proplancima, u gudurama i u vlažnim gajinim johama.
Za početnike berača gljiva predlažemo da pogledaju fotografije gljiva koje rastu na drveću:
Međutim, ova plodišta često se nalaze na šumskim čistinama, kao što su pod dalekovodima. Tamo su gotovo svaki panj prošaran velikim skupinama medonoša. Na kojim panjevima medonoće preferiraju uzgoj? Ova plodna tijela nalaze se širom Rusije, uključujući sjevernu hemisferu i suptropsku zonu. Medene gljive ne rastu samo u surovim područjima vječnog leda. Truli panjevi breze, johe, jasike i hrasta velika su prednost. Ali i druge vrste drveća također su “tražene” među agaricima, na primjer bagrem, pa čak i voćke.
Na kojim drvećima rastu jestive gljive i kako izgledaju?
Jestive pečurke dijele se na proljetne, ljetne, jesenske i zimske vrste. Napomenimo konkretno na kojem drveću rastu jestive gljive. Proljetne i ljetne gljive uglavnom se nalaze na listopadnom drveću, a posebno se preferiraju debla s oštećenim i trulim drvetom. A na planinskim terenima ljetne gljive nalaze se na panjevima smreke i omorike. Medene gljive koje rastu na četinarskom drveću imaju gorak ukus i tamnu boju, iako to ni na koji način ne utječe na njihovu hranjivu vrijednost. Ljetne gljive imaju nogu visine do 7 cm i promjera do 1 cm. Donji dio noge prekriven je tamnim malim ljuskama. 'Suknja' oko noge je uska sa strmim ivicama.
U listopadnim šumama umjerenog pojasa Rusije možete sakupljati ljetne gljive od aprila do avgusta. U povoljnoj klimi ova vrsta može davati plodove bez prekida. Budući da ljetne gljive imaju lažne blizance, iskusni berači gljiva savjetuju da ih sakupljaju samo na ostacima lišćara, ili bolje – isključivo na panjevima koji su ostali nakon sječe breza.
Najpopularnijim među medenim agaricima smatraju se jesenske vrste, koje su poznate kao „medljiva gljiva“, „osennik“ ili „uspenska medena gljiva“. Iskusni berači gljiva rado dijele informacije o tome na koje drveće padaju gljive. Ova vrsta započinje svoj rast u avgustu i nastavlja se praktično do novembra. Najčešće preferira breze i panjeve breze, zatim jasiku, javor i hrast. Obično jesenske gljive biraju drveće koje pokazuje znakove propadanja ili bolesti. Iako ponekad ove gljive mogu odabrati i živo drvo. Posebno su stare brezove šume s oborenim drvećem ili močvarne brezove šume s mnogo trulih debla i panjeva.
Raste li med gljiva na četinjačima?
Na četinarskom drveću jesenje gljive su mnogo rjeđe, iako njihova korisna svojstva i vitamini nisu inferiorni u odnosu na gljive koje rastu na listopadnim vrstama. Ove gljive se ponekad mogu odabrati između bora i smreke, kao i njihove panjeve.
Vrijedno je reći da se gotovo sve vrste medonoša smatraju parazitima šume, jer pogađaju gotovo 200 vrsta drveća. Mlada drveća mogu umrijeti od medonoše za samo 3-4 godine, odrasla – za 8-10 godina. A ako gljive padnu na vrtnu parcelu, to može uvelike naštetiti voćkama. Spore medenog agarika vrlo brzo rastu na površini svježih panjeva. Micelij se počinje razvijati ispod kore i uništavati drvo. Medene gljive se mogu preseliti na obližnje drveće i svojim toksinima ubiti živo tkivo. Stoga se gljive koje rastu na drveću sijeku, drvo se sječe i panj se izvlači iz zemlje. Ako panj nije moguće ukloniti, podmazuje se mašinskim uljem jednom u šest mjeseci.
Uprkos činjenici da su gljive parazitska gljiva, vrlo su ukusne i zdrave. Kada se koriste agaričari meda, metabolizam se normalizuje u ljudskom tijelu. Telo dobija dovoljno kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora i kalijuma. Posebnost jestivih gljiva koje rastu na drveću i panjevima je sjaj u mraku. Ako niste lijeni noću gledati gljive – dno kapa ovih gljiva, kao i niti micelija, sjaje nježnim sjajem.
Jesenske gljive najveći su predstavnici svoje vrste, budući da njihova kapa doseže promjer 15-17 cm. U sredini kapice nalazi se ispupčena tuberkuluma, a male ljuske nalaze se na površini smeđe boje. Suknja, uokvirujući nogu, na kraju se skida i formira pokrivač koji visi ispod kape. Ponekad se tokom sušnih ljetnih mjeseci jesenske gljive mogu naći čak i na sušenju lišćara na visini od oko 2-3 m od tla. Zbog toga trebate imati veliki štap s kukom kako biste sakupili ta plodišta.
Početkom juna pojavljuju se jestive livadske gljive koje blistaju žuto-smeđe među visokom travom na poljima, pašnjacima, duž šumskih staza i u gudurama. Kao što ste primijetili, livadske gljive ne rastu na drvetu, više vole zemlju.
Kraj septembra i početak oktobra značajni su za početak sezone sakupljanja zimskih gljiva. Ova plodna tijela rastu u porodicama, koje rastu zajedno s nogama na oborenim topolama, javorima, vrbama, jasikama, kao i na njihovim panjevima. Cijelu jesen sakupljaju zimske gljive prije početka jakih mrazeva. Značajno je da ove gljive zimi ne nestaju, već jednostavno „zaspu“. Tokom otopljavanja, praktično do aprila, nastavljaju da rastu.
Zimske gljive na drveću izgledaju poput jarko crvene ili narančaste mrlje. U zimskoj šumi takve gljive je vrlo lako vidjeti čak i izdaleka. Nemaju lažne pandane zbog kasnog ploda. Iako se zimska medena gljiva smatra uslovno jestivom gljivom, mnogi je berači gljiva nazivaju najukusnijom. Uz to, zimske gljive su najbolje za uzgoj kod kuće.
Rastu li lažne gljive na drveću i fotografije gljiva
Međutim, jesenske i ljetne gljive imaju lažne pandane. Mnoge zanima pitanje: rastu li lažne gljive na drveću? Opasnost od ovih gljiva leži u činjenici da mogu rasti pored jestivih vrsta, moglo bi se reći, točno na istom panju ili drvetu. Stoga, ako pronađete porodicu medonoša, pažljivo potražite lažne u blizini. Glavna razlika je „suknja“ na nozi, koja je svojstvena samo jestivim gljivama. Otrovne pečurke imaju ukus pelina i odvratan miris koji podsjeća na leš.
Skupljanje gljiva vrlo je nepromišljeno zanimanje jer postoji rizik da jestive gljive donesete kući u košari i one lažne. Stoga, prije nego što krenete u 'tihi lov', osvježite svoje pamćenje svih potrebnih razlika kako biste mogli prepoznati otrovne dvojnike. Nudimo vam da vidite fotografije lažnih gljiva koje rastu na drvetu i koje su na prvi pogled vrlo slične stvarnim:
Još jedna stvar koju berači gljiva početnici moraju imati na umu je da gljive ne beru u blizini industrijskih preduzeća ili neposredno pored autoputeva. U tom slučaju čak i jestive gljive mogu dovesti do trovanja i naštetiti vašem zdravlju.
