Jestive gljive ryadovki u Primorju

Jestive gljive ryadovki u PrimorjuŠume Primorskog Kraja neobično su “plodne” za gljive. Ovdje rastu takve vrste voćnih tijela koje uopće nema u drugim regijama Ruske Federacije, ili se nalaze, ali vrlo rijetko. Prema stručnjacima, na ovom teritoriju raste oko 800 vrsta gljiva, od kojih je 300 jestivih.

Gljive Ryadovka ne smatraju se popularnim, ali su neverovatne i raznovrsne vrste u carstvu gljiva. Redovi rastu u velikim skupinama, tačnije u redovima, što karakterizira njihovo ime. Na malom prostoru možete sakupiti nekoliko košara ovih gljiva. Gotovo sve šume na teritoriji Rusije bogate su ovim voćnim tijelima. Gljive redova nalaze se i na Primorskom teritoriju.

Aroma i ukus primorskih rijadovki vrlo su visoki, posebno kod mladih gljiva. Na ovom području najčešće su 2 vrste veslanja: siva, kao i ružičasta ili ljubičasta. Međutim, mnogi ljubitelji 'tihog lova' obično ne sakupljaju ova plodišta, jer se boje pomiješati ih s nejestivim i otrovnim vrstama. Pored toga, redovi zahtijevaju poseban pristup – moraju se namočiti i kuhati u slanoj vodi.

Redovi Primorskog Kraja podijeljeni su na proljetni, ljetni i jesenski tip. Uz to se dijele na jestive, uslovno jestive i otrovne gljive.

Kao što smo već napomenuli, ružičaste i sive vrste najpopularnije su jestive gljive u redovima Primorskog kraja, stoga nudimo fotografiju ovih voćnih tijela.

Jestive gljive ryadovki u PrimorjuJestive gljive ryadovki u Primorju

Obično rastu u listopadnim šumama, u kojima uglavnom rastu hrastovi. Mogu se naći i u mješovitim i četinarskim šumama. Ovo su jestive vrste veslača, ali izgledaju zastrašujuće zbog svoje neobične boje. Ako berač gljiva ne zna prepoznati takva plodišta, nikada ih neće sakupljati misleći da su to žabokreke.

Sve jestive gljive ryadovka koje rastu na Primorskom teritoriju, uključujući uslovno jestive vrste, moraju biti podvrgnute prethodnoj toplotnoj obradi u obliku ključanja od 20 do 40 minuta, ovisno o veličini.

Gljiva ružičasta riadovka u Primorju

Predlažemo da se upoznate sa fotografijom i opisom reda gljiva Primorskog teritorija – reda ljubičice ili ružičaste boje.

Latinsko ime: Lepista irina.

Obitelj: Obična.

Rod: Lepista.

Sinonimi: ryadovka ljubičasta, ljubičasta ili ružičasta lepista.

Jestive gljive ryadovki u PrimorjuJestive gljive ryadovki u Primorju

Šešir: promjera 4 do 15 cm, mesnat, velik. Oblik kape u mladih primjeraka je jastučastog oblika, a zatim ničice. U odraslih gljiva rubovi kape su neravni s pukotinama. Ima ružičasto-smeđu boju s tamnijom nijansom u sredini.

Noga: velika, masivna, promjera od 1 do 2 cm. Visina od 5 cm do 10, ponekad i do 12 cm sa produženom bazom. Bijela ili ružičasta s krem ​​nijansom. Na površini noge postoje karakteristični vertikalni potezi, ponekad ne baš uočljivi.

Meso: bijelo, ruši se kad je slomljeno, čvrsto, gusto sa ugodnim ljubičastim mirisom i slatkim ukusom. Meso na nozi je prilično čvrsto i vlaknasto.

Ploče: slobodne i česte, ne dosežu masivnu stabljiku. U mladih primjeraka ploče su bjelkaste boje koje na kraju postaju ružičaste.

Spore u prahu: ružičasti.

Primjena: koristi se u kuvanju u bilo kojem obliku, dobro se podvrgava različitim procesima obrade, uključujući kiseljenje i soljenje. U medicinske svrhe, red ljubičica se ne koristi.

Jestiva: jestiva gljiva koja podsjeća na okus ljubičastog ili jorgovanog reda.

Sličnosti i razlike: Vrlo sličan bijelom zadimljenom govorniku. Međutim, potonji ima neugodan miris i opuštenu pulpu nogu.

Rasprostranjenost: jesenska vrsta ružičaste riadovke u Primorju raste u listopadnim i mješovitim šumama, rjeđe se nalazi u četinarima. Sezona berbe je septembar i oktobar. Raste u širokim redovima ili formira takozvane 'vještičje krugove'.

Gljiva siva riadovka na jugu Primorskog teritorija

Još jedna uobičajena vrsta gljive ryadovka u Primorju je siva ryadovka. Berači gljiva osiguravaju da se gljiva može jesti u bilo kojem obliku – soljena, kisela, pržena, dinstana, smrznuta, pa čak i sir.

U umjerenom pojasu regije postoji siva ryadovka. Raste na bilo kojoj vrsti tla, pa čak i na šumskom tlu, od septembra do sredine novembra. Vrhunac branja je sredinom septembra i početkom oktobra. Sivi ryadovki koji rastu u Primorju imaju nevjerojatan ukus, iako pripadaju 4. kategoriji jestivosti. Koriste se za pripremu raznih jela. Pored toga, ove gljive su izvrsne za kiseljenje, soljenje, prženje, dinstanje.

Na jugu Primorskog kraja veslanje sivih gljiva radije raste u borovim ili mješovitim šumama, posebno tamo gdje ima puno mahovine i opalog lišća. Iako njihova obojenost nije jako svijetla, gljive je lako pronaći na površini tla i rastu u velikim skupinama ili redovima.

Nudimo vam da vidite fotografiju ryadovke koja raste na Primorskom teritoriju i upoznate se sa opisom ove gljive.

Latinski naziv: Tricholoma portentosum.

Obitelj: Obična.

Rod: Tricholom.

Sinonimi: sivi kukolj, prugasti red, podosnovik.

Jestive gljive ryadovki u PrimorjuJestive gljive ryadovki u Primorju

Šešir: promjera od 4 cm do 12 cm, mesnat, s tuberkulom u sredini, gladak na dodir. Mlada plodišta imaju zaobljeno-konusni oblik, koji s godinama postaju ravni, praktično rašireni uz neke nepravilnosti. Valjani rubovi kapice s godinama pucaju i savijaju se prema gore. Boja varira od tamno sive do svijetlo sive s primjesom maslinaste ili ljubičaste nijanse. Boja površine kapice je neujednačena, s tamnijim središtem. Šešir postaje klizav i ljepljiv kad pada kiša. Obratite pažnju na fotografiju gljive rajdovke pronađene na Primorskom teritoriju:

Jestive gljive ryadovki u PrimorjuJestive gljive ryadovki u Primorju

Noga: cilindrična sa širokim postoljem. Visina do 10-12 cm, prečnika do 3 cm, vlaknasta. U mladih gljiva struktura noge je čvrsta i gusta, u starijih je šuplja. Noga je vrlo često uronjena u mahovinu ili listopadno-četinarsko leglo. Boja je sivkasta s nešto žutosti, u gornjem dijelu noga je prekrivena puderastim slojem.

Meso: sivo ili prljavo bijelo, može požuteti ako je slomljeno. Gust, ima miris svježeg mljevenog brašna i ugodnog okusa.

Ploče: dovoljno široke, krivudave, rijetke, bijele. U odrasloj dobi ploče dobivaju sivu nijansu.

Jestiva: jestiva gljiva kategorije 4.

Rasprostranjenost: primorske gljive ryadovka preferiraju četinarske i mješovite šume, gdje je prisustvo bora glavni uvjet. S tim drvećem sivi redovi vole stvarati mikorizu. Raste od septembra do mraza, prijateljski rađaju, tvoreći velike i široke redove ili krugove sivih gljiva.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment