Ljuska je jestiva gljiva iz porodice stropharia. Među najčešćim vrstama čeišujhatki su česta, zlatna i gorja. Svi se jedu prženi, soljeni ili kiseli. Istina, mišljenja o njihovom ukusu se razlikuju; hranjiva vrijednost ovih gljiva nije previsoka.
Na ovoj stranici možete se upoznati s opisom pahuljice, naučiti o halou njene distribucije, vremenu ploda. Takođe, vašoj pažnji će biti ponuđena fotografija različitih vrsta pahuljica i preporuke za kuhanje ove jestive gljive.
Ljuskava gljiva i njena fotografija
Kategorija: jestiva.
Kapa ljuske (Pholiota squarrosa) (promjer 5-11 cm): prošarana oker, smeđim ili smeđim šiljastim ljuskama, koje su mnogo tamnije od kože. U mladim gljivama, poluloptaste, vremenom postaju ispupčene.
Noga (visina 7-13 cm): gusta, čvrsta, cilindrična, s ljuskama duž cijele dužine i ljuskavim prstenom. Obično iste boje kao koža kapice.
Ploče: žute ili smeđe, s godinama postaju smeđe.
Obratite pažnju na fotografiju uobičajene ljuskice: česte i tanke ploče čvrsto narastu uz nogu.
Meso: gusto i mesnato, bijelo ili žućkasto, u stabljici crveno-ružičasto.
Parovi: nema.
Kada raste: od kraja jula do početka oktobra.
Gdje ga pronaći: Na trulim panjevima, bolesnim ili mrtvim drvećima svih vrsta.
Prehrana: pržena, soljena ili kisela.
Prije ključanja može imati malo gorkast okus, pa se preporučuje prethodno kuhanje. U odraslim gljivama najbolje je koristiti samo kapice, a u mladim i kapice i noge.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: runata pahuljica, suha pahuljica.
Gljiva zlatna ljuskava: fotografija i opis
Kategorija: jestiva.
Šešir Pholiota adiposa (promjer 5-16 cm): svijetlo žut, moguće sa zelenkastom bojom. Ima uočljive vage. Poluloptasta ili ravna, s ivicama savijenim na unutarnju stranu, često s ostacima pokrivača. Vrlo gusto, postaje ljepljivo i ljepljivo po vlažnom vremenu.
Noga (visina 6-11 cm): smeđa, žuta, smećkasta ili zarđala. Gust, zakrivljen, cilindričan.
Ako pažljivo pogledate fotografiju zlatnih ljuskica u mladosti, na nozi ćete vidjeti prsten. Kako gljiva raste, ovaj prsten nestaje.
Ploče: česte i široke. U mladim gljivama one su žute, s godinama postaju smeđe i dobivaju maslinastu nijansu.
Meso: bijelo ili blago žuto, čvrsto i gusto.
Parovi: nema.
Kada raste: od sredine avgusta do početka oktobra.
Gdje ga pronaći: na mrtvom ili trulom tvrdom drvetu, na bolesnom drveću.
Gljiva zlatne pahuljice ima vrlo ukusne kapice, mogu se jesti nakon prethodnog ključanja (u roku od 15 minuta), soli i kiselog krastavca. U zapadnoj Evropi zlatne vage se široko koriste u drugim tečajevima.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: zlatnožuta ljuskava, vrba, sumporno žuta ljuskava.
Jestiva gljiva bora
Kategorija: jestiva.
Kapa s bornom ljestvicom (Pholiota spumosa) (promjera 3-10 cm): obično žuta, zlatna, narančasta ili smeđa, često s ostacima vela. U mladoj je gljivi polukuglasta, ali s vremenom postaje sve produženija i tek blago ispupčena. Rubovi su valoviti i neravni. Blago ljepljiv na dodir.
Noga (visina 4-9 cm): žuta, crvenkasta ili zarđala, cilindrična. Obično ravna, ali može biti i blago zakrivljena. Unutrašnjost je uvijek šuplja.
Ploče: česte, mijenjaju boju od žute do smeđe ili duboko zarđale dok gljiva raste.
Meso: žuto, pri dnu stabljike tamnije. Nema izraženu aromu.
Dupli gljiva ljuskavi bor – ljetna gljiva (Kuehneromyces mutabilis). Razlikuje se po mjestu rasta i boji ploča.
Kada raste: od sredine avgusta do početka oktobra.
Gdje možete pronaći: na tlu borove šume, na korijenju i trulom
Prehrana: u bilo kojem obliku, osim sušenog.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
