Jesenja linija

Jesenja linija (Gyromitra infula) Jesenja linija (Gyromitra infula) Jesenja linija (Gyromitra infula)

Jesenja linija (Gyromitra infula)

Sistematika:

  • Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododjeljenje: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
  • Klasa: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
  • Podrazred: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
  • Redoslijed: Pezizales
  • Porodica: Discinaceae
  • Rod: Gyromitra (linija)
  • Pogled: Gyromitra infula (jesenska linija)
    Ostala imena za pečurke:
  • Jesenski jastog
  • Lobule infuloidne
  • Helvella infuloid
  • Rogata linija

Ostala imena:

  • Jesenski jastog

  • Lobule infuloidne

  • Giromitra

  • Infuela od helwelle

  • Helvella infuloid

  • Rogata linija

  • Giromitra nepovrediva

  • Smarzhok

  • Helvella infula

Jesenja linija Jesenja linija je izravno povezana s rodom Lobules (ili Helwell). Smatra se najčešćim od svih vrsta lobula (ili Helwella). A pseudonim 'jesen' ova je gljiva dobila zbog svoje osobenosti da raste krajem ljeta – početkom jeseni, za razliku od svojih suplemenika, linije 'proljeća' (linija običnog, linija diva ), koji rastu u rano proljeće. I još uvijek ima razliku od njih – jesenska linija sadrži mnogo veću količinu otrova i toksina.

Jesenja linija odnosi se na torbasto gljive.

Šešir: obično širok do 10 cm, savijen, smeđi, s godinama postaje smeđkasto-crnkast, baršunaste površine. Oblik kapice je sedlastog oblika (češće se nalazi u obliku tri srasla roga), rubovi kapice stapaju se s nogom. Šešir je presavijen u jesen, nepravilnog i nerazumljivog oblika. Boja kapice je od svijetlosmeđe u mladim gljivama do smeđe-crne u odraslih, baršunaste površine.

Noga: 3-10 cm duga, široka do 1,5 cm, šuplja, često bočno spljoštena, boja može varirati od bjelkaste do smeđkasto-sivkaste. Noga je cilindrična, prema dolje zadebljana i iznutra šuplja, voštano-bijelo-sive boje.

Meso: krhko, hrskavičasto, tanko, bjelkasto, poput voska, bez mirisa, vrlo slično mesu srodnih vrsta, na primjer, zajedničkoj liniji koja raste rano u proljeće.

Stanište: Jesenska linija pojedinačno se nalazi od jula, ali aktivni rast započinje od kraja avgusta. Često se nalazi u malim grupama od 4-7 primjeraka u četinarskim i listopadnim šumama na tlu, kao i na ostacima trulog drveta.

Jesenska linija voli rasti u četinarskim ili listopadnim šumama, ponekad pojedinačno, ponekad u malim porodicama, po mogućnosti na trulu šumu ili u blizini. Može se naći u cijelom umjerenom pojasu Evrope i Rusije. Glavni period plodnosti za njega pada na kraj jula i traje do kraja septembra.

Jesenja linija (Gyromitra infula)

Jestivo: Iako je moguće jesti jesensku liniju, vrijedi napomenuti da je poput obične linije u sirovom obliku smrtonosno otrovna. Pogrešno kuhano, može izazvati vrlo ozbiljno trovanje. Ne biste ga trebali jesti često, jer toksini koje sadrži imaju kumulativna svojstva i mogu se akumulirati u tijelu. Uvjetno jestiva gljiva, četvrta kategorija, koristi se za hranu nakon ključanja (15-20 minuta, voda se ocijedi) ili sušenja. Smrtonosno otrovno kad je sirovo.

Studije koje su provodili mikolozi iz različitih zemalja pokazale su da ove linije sadrže otrovne supstance proteinskog sastava – girometrin i metilhidrazin, koje jednom u ljudskom tijelu mogu izazvati trovanje, pa čak i smrt. Ovisi o starosti gljive. Činjenica je da linije raste i sazrijevaju vrlo sporo, tako da i mlade i prezrele gljive koje su navršile nekoliko tjedana mogu istovremeno ući u istu korpu. U njima je, očigledno, sadržaj toksičnih supstanci veći. Otrov gyrometrin se ne otapa u vrućoj vodi, može se ukloniti samo kao rezultat 3-4 tjedna sušenja gljiva. Zapamtite, šavovi se mogu jesti samo nakon sušenja.

Jesenja linija (Gyromitra infula)

Linija je jesenska, neki primarni izvori je čak smatraju smrtonosnom otrovnom gljivom. Ali to uopće nije, a slučajevi trovanja sa smrtnim ishodom u jesenskim linijama još nisu zabilježeni. A stupanj trovanja njima, kao i svim gljivama ove porodice, snažno ovisi o količini i učestalosti njihove upotrebe. Stoga je izuzetno nepoželjno jesensku liniju koristiti u hrani, jer u protivnom možete dobiti ozbiljno trovanje hranom s vrlo, vrlo tužnim posljedicama. Zbog toga se jesenska linija pripisuje nejestivim gljivama. Nauka zna da je toksičnost linija u velikoj mjeri posljedica temperature i klimatskih parametara i direktno ovisi o mjestima njihovog rasta. I što su topliji klimatski uslovi, to će gljive postati otrovnije. Zato se u zemljama zapadne i istočne Evrope, s njihovom toplom klimom, apsolutno sve linije odnose na otrovne gljive, a u Rusiji, s njenom znatno hladnijom klimom, nejestivim se smatraju samo jesenske linije, koje se za razliku od linija 'proljeća' (obični i džinovski), koji rastu rano u proljeće, započinju svoj aktivni razvoj i sazrijevanje nakon razdoblja toplog ljeta, na toplom tlu i, prema tome, uspijevaju prikupiti u sebi dovoljno veliku količinu opasnih, otrovnih tvari, tako da se mogu smatrati neprikladnima za upotrebu u hrana.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment