Jela od masnih svinja: recepti kuvanje

Svinje se smatraju jednim od najpopularnijih plodnih tijela, raste na našem području. Praktično ih možete pronaći svuda: u četinarskim i listopadnim šumama, malinama, vrtovima, parkovi itd. Ova vrsta gljiva klasifikovana je kao uslovno jestiva. kategorije. Ipak, uprkos tome, postoji puno recepata kuhanje gljiva svinja, korak po korak koji možete pročitajte na ovoj stranici.

Postoje 2 vrste krmača – debele i tanke. Poslednji je otrovno je, stoga je zabranjeno jesti. Što se tiče masna svinja, onda ova vrsta takođe nakuplja toksine u sebi, koji može negativno uticati na zdravlje. S tim u vezi prikupite svinja je potrebna samo u mladoj dobi i to samo u okolišu čista mjesta, izbjegavajući autoceste, fabrike i ostalo industrijska preduzeća.

Termička obrada krmača

Svinje imaju ukus i miris vrlo prijatan. Svaka ljubavnica kad se odlučuje kako obrađivati ​​usjev gljive, ona mora znati kako provesti početni trening. Na primjer, morate znati kako kuhajte svinje za prženje, kiselo meso, za kuhanje prvih posuđe itd.? Međutim, bez obzira na izbor, principi čišćenja a termička obrada ostaje nepromijenjena.

• Očistite tijela svježeg voća od prljavštine i nečistoća, isperite ih voda.
• Prebacite u duboku posudu, dodajte osoljenu vodu i ostaviti 5-6 sati
• Ponovite postupak ponovo s natapanjem, promjenom vode u novi.
• Velike primjerke narežite na komade, a male ostavite celina.
• Kuhajte svinje najmanje 2 puta 10 minuta. U procesu proizvoda postaje gotovo crno, međutim takva osobina ne bi vam trebala da se uplašim. To je normalno stanje suočenih krmača termička obrada.

Kako kuhati masne krmače: klasičan recept

Malo je vjerovatno da će neko odbiti jesti prženu gljive! U trenu se primamio miris jela koje dolazi iz kuhinje Oka će se okupiti kući za stolom. Pržite “šume darove” – ​​najviše prikladna opcija koja nestrpljivim omogućuje brzo ukusavanje ukusna hrana sa gljivama.

• Debela svinja – 0,5 kg (količina navedena u kuhanom) obrazac);
• Luk – 2 velika komada;
• Maslac (meko) i biljno ulje – 2 kašike svakog. l .;
• Sol, biber, omiljeni začini;
• Svježe zelje (fakultativno).

Kako skuhati masnu svinju pržeći je na klasičan način recept?

Uzmite tavu ili paradajz i namažite uljem.

Lagano ga zagrejte na jakoj vatri, a zatim ga širite gljive.

Smanjite toplotu na srednju i pržite oko 5-7 minuta.

U međuvremenu, nasjeckajte luk na kockice i dodajte gljivama.

Pržite čitavu masu oko 10 minuta, pospite na samom kraju sol i biber po ukusu.

Isključite štednjak i posuđe pospite svježim sjeckanjem (možete nasumično razbiti rukama) zelenilom.

Recept za pržene gljive svinje sa sirom

Recept sa dodavanje sira. Svi vole ovaj proizvod, posebno u kombinacija sa gljivama.

U našem receptu, međutim, koristit ćemo tvrdi sir Možete uzeti preradjeni ili kobasski (dimljeni) sir.

• Glavni proizvod je 0,4 kg;
• Luk – 1 veliki komad;
• Tvrdi sir – 170 g;
• Sol, biber;
• Povrće ili maslac;
• Zeleni peršin, kopar.

Način kuhanja gljiva svinja prženih na tava sa sirom, podijeljena na faze:

1. Ogulite luk i dobro ga isperite u vodi.
2. Izrežite na male kriške ili tanke polukruse.
3. Voćna tijela koja su očišćena i prokuhana, stavite unutra vruća tava sa maslacem.
4. Pržite na srednje jakoj vatri oko 7 minuta i dodajte luk, izmiješati i nastaviti pržiti na istoj vatri još desetak min
5. Lagano posolite i popaprite, promešajte i probajte. Jelo treba malo posoliti, kao i sam sir slani.
6. Naribajte sir, pospite posudu po vrhu, smanjite vatre na minimum, poklopiti i pirjati 3-5 minuta.
7. Skinite sa šporeta i ukrasite svježim biljem.

Kako se kuhaju gljive s porubima pržene kiselim vrhnjem

Kao što znate, od najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda stvaraju se prava kulinarska remek-djela. U kućnoj kuhinji do takvih pržene gljive svinje mogu se sigurno pripisati remek-djelu – kako kuhati tako ukusno jelo i jelo? Već smo vas upoznali klasični recept za ovu poslasticu. Sada nudimo zaustavite se na užini svinja prženih u pavlaci.

• Kuvane svinje – 0,7 kg;
• Kiselo vrhnje domaće ili kupljeno (masnoće) – 3-4 kašike. l .;
• Luk – 2 kom .;
• Biljno ulje – za prženje;
• Začini – sol, biber, omiljene začine;
• Zeleno – fakultativno.

Kako kuhati krmače, pržene kiselom pavlakom?

1. Prvi korak je oguliti i nasjeckati luk, način rezanja birajte po volji.
2. Zatim zagrijte potrebnu količinu biljnog ulja posudu i izložite kuvane gljive.
3. Pržite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta i dodajte luk, miješati.
4. Nakon 10 minuta prženja dodajte kiselu pavlaku, dobro promiješajte, isključite toplotu i kuhajte još nekoliko minuta. Možete umjesto kisele pavlake uzmite majonezu ili izmiješajte jednaku količinu i jednog i drugog sastojci.
5. Dodajte sol, biber i ostale omiljene začine, izmiješajte i ukloniti sa toplote.
6. Garnirajte nasjeckanim začinskim biljem i poslužite uz razna priloga: krompir, tjestenina, žitarice itd.

Kako ukusno kuhati šampinjone od gljiva pržene krompirom

Srećom, recepti za pravljenje prženih svinja nisu gotovi su. Dakle, mnoge domaćice vole ih kombinirati s krumpirom – to je i prilog i ukusan dodatak tome. Ispostavi se jelo ukusno i vrlo zadovoljavajuće, na stolu ruskih porodica to može biti susreću se vrlo često.

• Svinje – 0,6 kg;
• Krompir – 0,4;
• Luk – 2 kom .;
• Biljno ulje;
• So, biber.

Kako pržiti svinje s krompirom da se od ovoga kuhaju kombinacija punog ručka ili večere?

1. Gljive se pripremaju za prženje članaka navedenih na početku način.
2. Ogulite krompir, isecite ga na kockice ili kriške, stavite u vodu i ostavite 20 minuta da se skrob ukloni.
3. U međuvremenu, sipajte ulje u posudu i stavite ga obučene svinje.
4. Pržite 10 minuta i dodajte luk, isečen na pola prstena, i nastavite pržiti još 5 minuta.
5. Nasjeckani krumpir osušite kuhinjskim peškirom i dodajte ga gljivama, pržite dok ne omekšaju poklopac.

Kako kuhati jestive svinjske gljive za pečenje

Kako jesti gljive svinje kod kuće, koristite prženje? Mnogi ljudi vole dodati češnjak prženim gljivama. Ovaj proizvod jelu donosi ugodne note pikantnosti. To je vrlo lako za napraviti, kao najjednostavniji i najpovoljniji sastojci. Dakle, za 0,5 kg glavnog proizvoda – svinje, trebate samo uzeti:

• Luk – 1 mala glava;
• Češnjak – 4-7 klinčića (ovisno o željenoj oštrini);
• Svježe zelje – 1 hrpa;
• Biljno ulje;
• Majonez – 1-2 kašike. l .;
• So, biber.

Korak po korak recept će pokazati kako kuhati svinjske gljive beli luk.

1. Slijedom pravila unaprijed obrađene opisanih na početku članka, pripremite svinje za prženje.
2. U tavi ugrijte ulje i pržite pripremljene gljive 5-7 minuta bez zatvaranja poklopca kako bi vlaga ispala.
3. U međuvremenu oljuštite luk zajedno s belim lukom.
4. Samljeti: luk – tanki poluster, a češnjak – mali narezane na kockice, možete koristiti prešu od bijelog luka.
5. Prženim gljivama dodajte luk i nastavite da pržite u proseku vatra 10-15 minuta.
6. Majonezu razblažite sa nekoliko kašika vode, pošaljite beli luk, sol, biber i sjeckano bilje.
7. Izmešajte i prelijte dobijenu smešu gljiva sa lukom, smanjite vatru i pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 5 minuta.
8. Poslužite do stola uz vašu omiljenu prilog, lijep prilog!

Kako kuhati gljive od porcije: recept za spor štednjaci

Ne zanemarujte voljenog kuhinjskog pomoćnika – spor štednjak. Ovo je vrlo zgodan uređaj koji vam omogućuje kuhanje ukusnih i zdrave obroke. Već su mnoge domaćice, pogotovo one iz velikih porodica dugo je cenio njegove prednosti. Jednom riječju, multicooker je sve će to učiniti za vas, jer ne morate da stojite iznad peći započnite i završite kuhanje. Opis i korak po korak živopisne fotografije pokazat će kako kuhati svinjske gljive koristeći spor štednjak.

• Kuvane svinje – 700 g;
• Maslac (omekšao) – 2-3 kašike. l .;
• Sol;
• Peppercorns – 4 kom .;
• Lovorov list – 1 kom .;
• Zeleni.

1. U posudu kuhinjskog uređaja dodajte ulje i dobro ga zagrijte to u načinu pečenja.
2. Zatim uronite gljive i ostavite u istom režimu, postavljajući 30 min tajmer
3. Nakon 20 minuta, otvorite poklopac, posolite gljive, dodajte papar i lovorov list, izmešati i ponovo poklopiti.
4. Nakon zvučnog signala koji označava kraj postupka prženje, pričekajte 5-10 minuta.
5. Poslužite do stola, ukrašavajući sitno sjeckanim zelenilom.

Kao što vidite, kuhanje prženih gljiva u multiokladi nadoknaditi posao čak i za početnicu kućanicu.

Način pripreme jestivih gljiva krmača s piletinom

Jedna od najtraženijih kombinacija u kućnoj kuhinji je gljive i perad. Podsjetimo da je to debela svinja jestivo plodno telo, što se ne može reći o njenoj “sestri” – vitkom mališanu. Pržene gljive s piletinom u pavlaci neće ukrasiti samo svakodnevni porodični obrok, ali i izvrsna preporuka sebe na prazničnom stolu.

• Kuvane svinje – 500 g;
• Pileća prsa – 1 kom .;
• Češnjak – 2 režnja;
• Pavlaka – 3 kašike. l .;
• Kari – ½ kašike kašike;
• Biljno ulje – 1-2 kašike. l .;
• So, biber.

Kuhanje masnih svinja u kombinaciji s piletinom događa se na sledeći način:

1. Pileća prsa ogulite, isperite vodom, osušite kuhinjskom kuhinjom peškirom i iseckati na manje kocke.
2. Češnjak oljuštite, nasjeckajte ili sitno dodajte, dodajte do piletine.
3. Ovdje sipajte curry, promiješajte i ostavite malo marinirati
4. U tavi zagrejati ulje i poslati tamo pileća prsa, pržiti do zlatno smeđe boje.
5. Dodajte kuhane svinje, promiješajte i nastavite pržiti 10-15 minuta
6. Smanjite toplotu na minimum, dodajte kiselu pavlaku, promešajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.
7. Na samom kraju, sol i papar, možete ukrasiti svježe zelje.

Kako napraviti juhu od masnih svinja

Juha od gljiva je još jedan pogodan način kuhanja. krmače. Uz to, možete organizovati punu večeru za cijela porodica. A ko će odbiti tanjir ukusne pečurke supa?

• Svinje (oguliti i kuhati) – 700 g;
• Krompir – 5 kom .;
• Mrkva i luk – po 1 mala;
• Riža – 3 kašike. l .;
• Sol, biber, crni grašak;
• Lovorov list – 1 kom .;
• Svježi kopar – 3-4 grane;
• Mesni juha ili voda – 2 l.

Kako dobro kuhati prvo jelo od krmača?

1. Krompir ogulite, narežite na kockice ili kockice u kipuću čorbu.
2. Dodajte svježu mrkvu i rižu naribanu na krupnoj rerni.
3. Kuhajte 10 minuta i gljive pošaljite u juhu, nastavite kuvati dok krompir ne bude spreman.
4. Ogulite luk, sitno ga naseckajte i stavite u supu.
5. Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim dodajte sol, biber, lovorov list i svježe sjeckani kopar.

Kavijar gljiva

Mnogo je načina za kuhanje jestivih gljive krmače. Na primjer, možete napraviti ukusan i mirisni kavijar, koji će vam pomoći pri brzim zalogajima. Takođe ona Možete puniti proizvode od testa: tartlete, pite, palačinke, pite, pizze itd.

• Primarno prerađene svinje – 700 g;
• Mrkva, luk i paprika – 2 kom .;
• Češnjak – 2-4 češnja;
• Paradajzna pasta – 1-2 kašike. l .;
• Biljno ulje – za prženje;
• Šećer, sol, biber.

Daljnji koraci pokazat će kako kuhati masnu svinju oblik kavijara gljiva.

1. Pečene i kuhane gljive pržite u tavi dok ne ispari tečnost, prebacite u duboku posudu. Posuda za kuhanje uzmite smrznuta voćna tijela, ali ona su potrebna otapajte naravno premještanjem preko noći iz zamrzivača kamere u frižideru.
2. Narezati mrkvu, luk i paprike i pržiti na isti način. biljno ulje dok ne omekša.
3. Kombinujte povrće sa gljivama, ubijte blenderom ili preskočite preko brusilice za meso.
4. Dobivenu masu stavite u duboku posudu sa debelim dnom, dodajte mleveni češnjak, paradajz pastu, sol, šećer i biber po ukusu, izmešati.
5. Jaja pirjati na laganoj vatri 30-35 minuta, a potom staviti staklene tegle.
6. Ako želite pripremiti kavijar od krmača za zimu, dodajte kraj kuhanja 1 tbsp. l 9% sirćeta, a zatim masu rasporedite po sterilizirane banke i ponovno sterilizirati 20 minuta, ali već zajedno sa obratkom.
7. Konzerve zatvorite uskim plastičnim poklopcima ili namotajte metala.

Klasične krmače

Kiselost se smatra najčešćim načinom. berba useva gljiva za zimu. Predstavljena klasika recept će pokazati kako na pravi način kuhati svinjske gljive kiseli krastavci.

• Voćna tijela (u kuhanom obliku) – 1 kg;
• Sol – 2 žličice. (s malim toboganom);
• Šećer – 4 kašike kašike;
• Ocat (9%) – 5-6 tbsp. l .;
• Biljno ulje – 5 kašika. l .;
• Crni biber (grašak) – 15 kom .;
• Lovorov list – 3 kom .;
• Pupoljci karanfil – 2-3 kom.
• Voda – 3 kašike.

1. U vodi kombiniramo sol, šećer, ocat, ulje, biber, lovor listiće i klinčiće, izmiješajte i stavite na vatru.
2. Kad se kristali soli i šećera otope, potopite ih pripremljene svinje i kuhajte 10 minuta.
3. Gljive prebacujemo u sterilizirane staklenke, a iz marinade uklonite lovorov list.
4. Napunite gljive marinadom i valjajte, možete dobro zatvoriti najlonske presvlake.
5. Ostavite da se ohladi i odložite na hladno mesto najmanje 3 dana, nakon čega možete probati predjelo.

Pogledajte i video kako kuhati krmače klasični recept za kisele krastavce

Kisele krumpir češnjaka

Kako drugačije ukusno kuhati šampinjone od gljiva kiselom kiselinom? Predlažemo da se upoznate sa receptom u koji se dodaje beli luk, čineći radni dio oštriji i pikantniji.

• Kuvane svinje – 1-1,5 kg;
• Voda – 1 L;
• Češnjak – 10 klinčića;
• Ocat 9% – 80-100 ml;
• Sol – 2 kašike kašike;
• Šećer – 4 kašike kašike;
• Lovorov list – 4 kom .;
• Crni biber – 10-15 zrna.

Kako kuhati gljive od porcije, naš korak po korak detaljno ćemo reći recept.

1. Distribuiramo prethodno očišćena i kuhana plodna tijela prema sterilizirane banke.
2. Dalje pripremite marinadu: u vodi kombiniramo sve sastojke (češnjak preskočite novine).
3. Staviti na srednju vatru, mešati dok se ne otopi kristali soli i šećera.
4. Marinadu prokuhajte 10 minuta i staklenke napunite gljivama, unutra postupak uklanjamo lovorov list.
5. Posolite, ostavite da se ohladi i prebacite u ostavu u podrum.