Jela iz zelenih redova: recepti kuvanje

Zelena boja Ryadovke kasni je “pozdrav” za berače gljiva jesen, jer se može skupljati do prvog mraza. Iako gljive su uslovno jestive vrste, recepti U zelenom redu je puno jela.

Nudimo 3 jednostavna recepta za kuhanje zelenog veslanja, sa s čime se može nositi čak i novakinja.

Kiseli zeleni leptiri

Kako skuhati red zelenog (zekovice), tako da zimi za stolom za večeru ili praznicima ugoditi ukućanima i gostima? Napravite kisele gljive kako biste napravili odličnu užinu za sve prilike.

• 2 kg zelena ribe;
• 1,5 tbsp. l soli;
• 2 kašike kašike šećer
• 500 ml vode;
• 1 kašika. l sirće 9%;
• 2 g limunske kiseline;
• 5 graška crne i bijele paprike;
• 6 režnja luka.

Oguljeni pre-greenfin kuhan u slanom voda 20 min

Prebacuju se u kipuću vodu, gde je već unet crni grašak i bijele paprike, šećer, sol.

Prokuhajte 15 minuta, dodajte sirće i iseckajte na manje komade luk narezan na kockice.

Dobro promiješajte i pirjajte još 15 minuta. min., ulijeva se limunska kiselina.

Gljive se raspoređuju u sterilizirane staklenke i prosijavaju vruća marinada do vrha.

Oni su izvučeni poklopcima i, nakon hlađenja, provode se unutra hladno i tamno mesto.

Ako se zimi nakon otvaranja limenki zečevina čini kiselo, isperu se hladnom vodom, doda se biljno ulje i malo šećer.

Zelena slana s senfom

Kuhanje zelenog slanog veslanja sa senfom – Originalni recept za užinu za svečanim stolom. Gljive Ispada hrskavo i pikantno što će se svima svidjeti.

• 2 kg zelena riba;
• 2 žlice. l sjemenke kopra;
• Lišće trešnje i crnog ribiza;
• 4 kom lovorov list;
• 2 žlice. l suha senf;
• 2,5 tbsp. l soli;
• 1,5 tbsp. l šećer
• 5 graška crnog i papra.

1. Prethodno očišćene i oprane gljive kuhajte 30 minuta. u slana voda sa malom količinom limuna kiseline. U tom slučaju morate stalno uklanjati pjenu sa površine.
2. Stavite na žice stalak i ostavite da se potpuno ocijedi i ohladi.
3. Ohlađene redove stavite u sterilizirane staklenke, smjenjujući čisti listovi ribizle, trešnje i peršun.
4. U 1 litru vode dodajte šećer, sol, grašak paprike i zrno kopra, ostavite da prokuha i kuhajte 5-7 minuta.
5. Ulijte suhu senf, dobro promiješajte, isključite toplotu i ostavite da stoji na štednjaku 7-10 minuta.
6. Procijedite i limenke napunite gljivama slanim vodom, dobro zatvorite poklopce, a nakon hlađenja izvadite na hladnom i mračnom soba.
7. Predjelo će biti spremno za upotrebu za sedmicu dana.

Kako kuhati zeleno veslanje za zimu

Kako skuvati red zelenog za zimu, samo ga pržite u njemu biljno ulje? Ova je opcija vrlo jednostavna, jer minimalni potrebni sastojci. Međutim, užina će biti vrlo dobra ukusna i mirisna.

• 3 kg veslanje zeleno;
• Biljno ulje;
• Mešavina soli i mlevene paprike po ukusu.

1. Tradicionalno, prethodno očistite zeleno od vesla: isperite, odrežite noge u podnožju i kuhajte 30 minuta.
2. Ostavite da se ocijedi i ohladi pomoću procesa colander.
3. U šerpu sipati puno ulja, staviti gljive i pržiti 40 min na laganoj vatri.
4. Dodajte još malo soli po ukusu i pospite smjesom. mljevene paprike.
5. Dobro promiješajte i nastavite pržiti još 20 minuta.
6. Rasporedite u sterilne suhe tegle, napunite uljem tave i tijesne najlonske prekrivače.
7. Odnesite u tamnu, hladnu sobu ili stavite hladnjača.