Hrast od belog luka

Beli luk (Marasmius prasiosmus) Beli luk (Marasmius prasiosmus) Beli luk (Marasmius prasiosmus)

Beli luk (Marasmius prasiosmus)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
  • Porodica: Marasmiaceae
  • Rod: Marasmius (Negniichnik)
  • Vrsta: Marasmius prasiosmus (hrastov bijeli luk)
    Ostala imena za pečurke:
  • Hrastov krijes

ili

Hrastov krijes

Beli luk (Marasmius prasiosmus)

Vanjski opis

Šešir: u mladoj gljivi kapa ima oblik zvona, a zatim kapica poprima zaobljeno-konveksni ili ispruženi oblik. U središnjem dijelu je blago mutna, naborana, polumembranska. Promjer kapice je od dva do tri centimetra. Po vlažnom vremenu rubovi kapice postaju prugasti, sama kapa je prljavo smeđa ili bjelkasta. U sredini je tamniji, smećkast. Kako sazrijeva, kapica blijedi do gotovo bijele boje, dok središnji dio ostaje taman.

Ploče: slabo prianjaju, rijetke, bjelkaste, žućkaste ili kremaste. Spore u prahu: bijeli. Sporovi: nejednaki, jajoliki.

Noga: duga, tanka noga, duga pet do osam centimetara i ne prečnika više od 0,3 centimetra. Čvrsta, kremasta, smeđkasto-kremasta ili ružičasto-kremasta na vrhu. Donji dio je smećkast, sa bijelom pubertetskom bazom. Izvijena stabljika, blago zadebljana prema dnu. Obično se stabljika stapa sa supstratom.

Meso: u kapici meso je tanko, svijetlo. Karakterizira ga jak miris bijelog luka.

Širenje

Hrastov bijeli luk nalazi se u mješovitim i hrastovim šumama. Raste često, na listopadnom leglu, obično pod hrastom. Plodi se godišnje od početka septembra do sredine novembra. Naročito masovni rast primjećuje se u oktobru.

Jestivost

Beli luk se jede svjež i ukiseljen. Nakon ključanja miris gljive češnjaka nestaje. Preporučuje se sakupljati samo kapice gljiva. Osušen miris gljiva ne nestaje, pa se luk u prahu može koristiti kao začin tokom cijele godine. U zapadnoevropskom kulinarstvu ova je gljiva vrlo cijenjena kao začin.

Sličnost

Hrast češnjaka ima sličnosti sa običnim češnjakom, od kojeg se razlikuje u uvjetima uzgoja, velikoj veličini i kremastoj boji nogu.

Video o hrastovoj pečurki Češnjak:

Primjedbe

Hrastov bijeli luk rijetka je jestiva lamelarna gljiva. Raste u malim grupama od septembra do prvog mraza. Najviši rodni vrh zabilježen je u oktobru. Uglavnom se nalazi u hrastovim šumarcima i mješovitim šumama. Jedu se samo kapice koje se mogu pržiti, kuvati ili kiseliti i sušiti. Nakon ključanja miris češnjaka nije tako jak.

Beli luk (Marasmius prasiosmus) Beli luk (Marasmius prasiosmus) Beli luk (Marasmius prasiosmus)

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment