Hericij crvenkasto žut (Hydnum repandum)
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Cantharellales (Lisičarka (Cantarella))
- Porodica: Hydnaceae (Hericium)
- Rod: Hydnum (Hydnum)
- Vrsta: Hydnum repandum (Hericium crvenkasto žuta)
Sinonimi:
-
Hericum crvenokosa
-
Hydnum rufescens
Napomena: u ovom trenutku (2018), prema Species Fungorum, prioritetni latinski naziv za crvenkasto-žutog ježa je Hydnum repandum.
Crvenkastožuta gljiva ježa je samonikla vrsta gljiva. Po izgledu je neobično rasprostranjena gljiva, koja je prilično rijetka u ruskim šumama.
Na prvi pogled njegova površina podsjeća na otisak stope velike divlje životinje. Raste uglavnom u malim grupama u mješovitim šumama. Povremeno se nalazi u mahovinama ili niskoj travi.
Gljiva je ukrašena šeširom čiji promjer doseže pet centimetara. Klobuk gljive, crvenkastocrvene boje, valovit je, s prilično tankim lomljivim rubovima. Za suvog vremena kapica blijedi.
Cilindrična crvenkasta noga doseže četiri centimetra. Na površini ima donji filc i slabo je pričvršćen za tlo. To vam omogućava da gljivu lako pokupite i stavite u korpu. Lagana, krhka pulpa, koja nema izražen ukus, stvrdnjava se sa godinama gljive, što se posebno odnosi na nogu gljive. Hericij je zrelo crvenkasto-žut, ispušta prah spora bijele ili kremaste boje. Jastuk od gljiva sastoji se od tankih, lako se odlomljivih malih iglica crvenkasto-žute boje.
Gljiva je jestiva i koristi se prvenstveno u mladosti. Zrele pečurke su vrlo gorkastog ukusa i imaju ukus gumenog čepa. Mladi jež služi za kuhanje različitih jela nakon prethodne termičke obrade i ključanja. Juha dobijena u procesu ključanja se sipa. Gljiva se može soliti za dugoročno očuvanje.
Hericium crvenkasto žuti dobro je poznat profesionalnim beračima gljiva koji su dobro upućeni u sve vrste gljiva koje trenutno rastu.
Fotografija gljive Hericium crvenkasto-žuta sa pitanja za prepoznavanje:
2016.12.25 
2016.11.26 
2016.10.27
