Gljive s piletinom: ukusni recepti posuđe

Mnogo ukusnija će biti jela s gljivama, ako ih ima kuhajte piletinu, tako nježnu, niskokaloričnu, dijetalna. Ovo je odlična mješavina ukusa i mirisa. čak i najzahtjevniji gurmani. Od proizvoda koje možete kuhati i večera i obrok za svečanim stolom, dok koristite bilo koji prilog. Lako za napraviti i ukusno remek-djelo, ne zahtijeva dodatnu prilog.

Kuhajte piletinu s gljivama u tavi

Gljiva bogate arome i ukusa savršeno se nadopunjuje neizraženi okus piletine. U svijetu kuhanja postoji puno razni recepti za kuhanje piletine s gljivama. Krenimo s onom koja najmanje troši i najviše vremena jednostavna u pogledu kuvanja. To može biti brzo i lako. da biste kuhali, trebate kupiti samo gljive i filete, i preostale komponente će se vjerojatno naći u hladnjak:

• pileći file ili šnicle – 700 g;
• šampinjoni – 200 g;
• luk – 2 kom .;
• beli luk – 2 režnja;
• sjeckano zelje – 2 kašike. l .;
• bijelo vino, juha ili vrhnje – ½ žlice;
• sol, biber.

Ovo je način na koji ćete kuhati piletinu s šampinjonima od gljiva u tavi.

Ogulite beli luk i isecite duž češnjaka.

Pticu treba oprati i rezati narezane na papir probušite na nekoliko mesta nožem u rupe stavite beli luk.

Zagrijte tavu, sipajte meso, pustite da se prži 5 minuta. sve strane naizmenično (grijanje – srednje). Smanjite toplotu i kuhajte 15-20 min., Zatvorite poklopac, ponekad okrenite.

Sljedeći korak u kuvanju prekuhane piletine pečurke, biće direktna priprema gljiva. Trebali bi isperite, ogulite, gljive narežite na četvrtine.

Luk (isečen na pola prstena) dodajte sa gljivama za prženje do piletine. Pržite još 5-7 minuta, dok luk ne postane proziran, začinite začinima po želji, prelijte vinom ili juhom, vrhnje.Ostavite da se pirja pod poklopcem još 10-15 minuta. Pospite biljem.

Pileće meso sa divljim gljivama u pavlaci: kako se kuha sos od kisele pavlake

Postoji sličan jednostavan i brz recept. piletina sa šumskim gljivama u pavlaci. On je predviđa:

• pileća prsa – 1 kom .;
• 100 g putera, poddubnikov, grudi itd .;
• žuti luk – 1 kom .;
• kisela pavlaka – 1 malo pakovanje.

1. Šumske gljive namočite preko noći u hladnoj vodi, nakon čega nasjeckati i pržiti sitno sjeckani luk.
2. Sameljite dojku, isecite na šipke, pržite u tavi sa debelo dno.
3. U piletinu dodajte gljive, začinite solju i biberom po ukusu, uvesti, miješati, pavlaku. Ostaviti poklopljeno sa malo toplote. na 10-15 minuta.
4. Umesto kisele pavlake možete napraviti jelo s umakom od kiselog vrhnja. Onda dobijte ukusno pileće meso sa šampinjonima od šampinjona u pavlaci sos.

Možete napraviti takav ukus s:

• pileće meso – 600 g;
• šampinjoni – 200 g;
• luk – 1 veliki;
• kisela pavlaka – 1 tbsp .;
• voda – 100 ml;
• brašno – 1 kašika. l .;
• sol i biber;
• suncokretovo ulje (prženje).

1. Veliko narežite filete, pržite u tavi sa jakim grejati do zlatno smeđe boje, prebaciti u jelo.
2. Izrežite luk na pola prstena, pržite u pilećoj masti, smjena dok ne bude spremna.
3. Komadiće nasjeckanih gljiva pržiti u pilećoj masnoći, sipati kipućom vodom i pospite mesom.
4. Pržite na srednje jakoj vatri dok voda ne ispari. Sledeće pospite brašnom i sve dobro izmešajte.
5. Priključite luk, ostavite da se prži još 1 minutu, promiješajte. Ubacite kiselu pavlaku, vatru učinite minimalnom, ostavite nekoliko minuta kuhati, zatvoriti.

Pećnica s gljivama i sirom

Gotovo isti proizvodi kao u prethodnom slučaju, ali skuvan u rerni, preobraziti i postati sastavni dio svake gozbe. Da molim voljene osobe s ukusnim pilećim mesom sa gljivama napravljenim u rerni, treba uzeti:

• pileći file – 2 kom. (velika);
• gljive, duvet, gljive kamenica, šampinjoni itd. – 200 g;
• tvrdi sir – 100 g;
• luk – 1 kom .;
• sol, biber;
• suncokretovo ulje (prženje).

1. Ovo kulinarsko remek djelo priprema se u jelu od kasike. Ali ako Nisam uspeo da uzmem, možete uzeti duboku tavu, bilo koja tava otporna na toplotu ili čak kalup za tortu, prethodno obloživši ga papirom za pečenje. Pogledajte u nastavku kratak foto recept za kuhanje piletine s gljivama u rerni.
2. Pripremite sve proizvode: filete isperite, osušite i narežite kvadrati sa stranicama debljine 5 cm – ne više od prst.
3. Ogulite gljive i luk, pospite sir. U namašćen lim za pečenje stavite nadjev u 1 sloj, posolite, pecite u rerni 15 minuta. na 200 °.
4. Ujedno gljive narežite na kockice i pržite dalje tavu 10 minuta.
5. Na njih dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran na kraju, začinite začinima kako smatrate prikladnima.
6. Nabavite piletinu pečeno meso, pospite prženim šampinjone s lukom na vrhu, namažite kiselim vrhnjem, zdrobimo sa sirom.
7. Pošaljite u rernu na dodatnih 10-15 minuta da se napravi sir rastopio, a ispostavilo se prelijepu rumenkastu površinu kaserole.

Da biste raznoliki raznolikost jela, možete napraviti slojeve raznih povrće: krompir, tikvice, mrkva, patlidžan, biber.

Ako se kuhaju sa povrćem, treba ih dobro oprati, očistiti, iseći na kriške i staviti u prvi sloj. Nakon toga, sol i stavite meso na vrh, a zatim izvršite opisane manipulacije gore.

Francusko meso pečeno sa piletinom i gljivama pećnica

Još jedna verzija piletine kuhana brzo i ukusno u pećnici u ormaru je francusko meso pečeno sa piletinom i gljivama. Za njega biste trebali uzeti:

• dojke za perad – 1 kom. (velika);
• 300 g šampinjona;
• rajčica – 2 kom .;
• tvrdi sir – 200 g;
• 1 veliki luk;
• sol, biber po ukusu;
• kopar.

Isperite i izmrvite dojku, isecite na uzdužne komade, koja se kasnije malo potukla. Operite i narežite gljive kriške, prekuhajte 7-10 minuta. u tavi sa seckanim luk. Paradajz narežite na kriške, usitnite kopar. On na piletinu stavite namašćeni lim za pečenje (začinite začinima, koliko smatrajte potrebnim), zatim – gljive s lukom, paradajzom i pospite kopar. Vrh s grubo naribanim sirom. Pecite na 180 ° u roku od 20 minuta

Još jedna varijacija napravljena piletina sa gljivama na francuskom je sledeći način. Za njega bi trebao dobiti:

• 1 kg fileta peradi;
• 200 g sirovih šampinjona;
• 1 luk;
• 100 g sira;
• 4 žlice. l majoneza;
• soja sos;
• sol, biber po ukusu.

Ogulite luk, nasjeckajte ga na male kolutove ravnomerno rasporedite po podmazanom limu za pečenje. Isperite i izmrvite filete, marinirati odvojeno u soja sosu, pa posuti ravnomerno preko luka. Oprani, oguljeni, tanko narezani stavite narezane šampinjone na vrh piletine. Gljive šampinjone naribajte sa sirom, na vrhu stavite mrežicu majoneza. Pecite na 180 ° oko 40 min

“Francusko meso”: piletina sa gljivama i preradjeno sir

Kuvanje “francuskog mesa” od piletine i gljiva, možete napraviti ukusan sloj krem ​​sira i začina, za koje vam treba:

• 2 prerađena sireva;
• 2 žlice. l majoneza ili kisela pavlaka;
• beli luk – 3 režnja;
• sol, biber, čili biber, kopar, peršun, bosiljak, ostale začine.

Umutite krem ​​sir sa mlevenim belim lukom beli luk, drugi začini, bilje i majonez dok se ne formiraju pastozna konzistencija. Ovom masom namažite sloj pilećeg fileta. Po vrhu rasporedite gljive i zdrobite sa sirom, na kraju napravite mreža majoneza. Ova opcija proizvodnje će biti neobična i suludo ukusno.

Jelo od pilećeg mesa sa gljivama i paradajzom

Drugi tečajevi pilećeg mesa sa umakom sa gljive i paradajz. Učiniti tako ukusnim zahtijevat će kupovinu sljedećih proizvoda:

• 300 g mesa peradi;
• 300 g šampinjona;
• rajčica – 2 kom .;
• luk – 2 kom .;
• zelje, sol, biber;
• suncokretovo ulje.

1. Piletinu sitno nasjeckajte, pospite začinima po želji, ostavite da stoji oko 10 minuta.
2. Pečurke narežite na kriške, polovine kolutova – luk, sitno nasjeckati zelje.
3. Paradajz blanširajte, a zatim narežite na kockice.
4. U tiganj na srednje jakoj vatri stavite luk u tiganj, nakon par minuta dodajte im gljive, promiješajte, sačekajte 5-7 minuta, a zatim kombinujte s rajčicom i pirjajte poklopljeno 5 minuta kad paradajz pusti sok.
5. Savijte u tanjir.
6. Pržite perad do zlatno smeđe boje, dodajte malo vode i pržite pod poklopcem dok ne ispari.
7. Ovde unesite sos, promiješajte, ostavite 3 minuta.

Pogledajte kako privlačna fotografija snimljena ovaj recept za pileće meso sa gljivama:

Svako lako može napraviti takav ukus kod kuće. Istovremeno niti postupak kuhanja niti proizvodi nisu dostupni. Sve vrlo jednostavno. Uz njega možete napraviti bilo koju kašu kao prilog i tjesteninu čini se božanskim ako s njima servirate slično jelo.

Salata s gljivama i pilećim mesom

Na svečanoj gozbi ne možete bez salate gljive i pileće meso. Za njegovu pripremu bit će potrebni su:

• 200 g šampinjona;
• ½ kg ptičjih grudi;
• 1-2 sijalice;
• 1 šargarepa;
• 4 jaja
• 100 g tvrdog sira;
• 100 ml majoneze;
• sol i biber;
• suncokretovo ulje (prženje).

Isperite pticu i nježno je mažite krpom, stavite kuhajte 20-25 minuta. (nakon što ključa), tada srušila se na malu kocku. Tvrdo kuhana jaja nasjeckati sitno. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na krupnoj rerni. Ogulite gljive i narežite na tanke kriške. Naribajte sir fino rešetke. Sjeckajte luk, a zatim pržite ½ luka sa mrkva dok ne omekša, posolite. Odvojeno pržite, posolite, popaprite polovina sa gljivama. Ova salata se slaže u slojeve razmazane majonez, slijedećim redoslijedom: šampinjoni, šargarepa, meso, jaja, sir. Sir preko masnoće s majonezom nije potreban. Pre serviranja ostavite salatu da odstoji u hladnjaku najmanje 2 sata, tako da slojevi ostanu natopljen.

Ova će jela biti odličan dodatak svakodnevni meni. Dobar apetit!