Gljive s mljevenim mesom: srdačni recepti

Šampinjoni su proračunske gljive i u potpunosti sigurno jesti. Od njih možete kuhati kroz sve cijele godine samo trebate ići do najbližeg supermarketa. Veoma ukusna i zadovoljavajuća šampinjona sa mljevenim mesom. Tako ukusno predjelo izgleda sjajno na svečanom stolu ili limenci raznovrsiti jednu od svakodnevnih porodičnih večera.

Jela kuhana s mljevenim mesom i gljivama vjerovatno neće napustiti neko ravnodušan. Gljive se mogu puniti i peći u rerni, možete pirjati, i to ne samo s mljevenim mesom. Koristeći bilo koji kombinacijom proizvoda možete napraviti ukusnu kulinarsku poslasticu.

Šampinjoni gljive punjene mljevenim mesom uz dodatak raznih proizvodi – sir, paradajz, luk, krompir ili mrkva, sa kisela pavlaka ili pavlaka – odlična opcija za ručak ili večeru u porodično.

Kako kuhati mljevene gljive, pečene u pećnici ispod majonez

Ovo je najlakši recept za mljevene gljive, pečen u rerni. U ovom aspektu gljive će se rezati kriške, zajedno sa mljevenim mesom položite na lim za pečenje i zajedno s njima dodatak majoneza.

• 1 kg šampinjona;
• 700 g mljevenog mesa (najbolje svinjetine);
• 5 glava luka;
• Sol i crni biber;
• Povrće ili maslac;
• 200 ml majoneza.

Kako kuhati gljive s mljevenim mesom u pećnici, saznajemo iz opisa u nastavku.

1. Svinjsko mljeveno meso dobro nasjeckajte, popaprite i gnječite rukama, poput tijesta.
2. Pečurke operite, narežite na debele kriške dodajte sol.
3. Ogulite, isperite i iseckajte luk na tanke kolutove ili polu prstenovi.
4. Podmažite lim za pečenje bilo kojim uljem, prvo stavite deo pečurke kriške i namažite majonezom.
5. Zatim stavite komad mlevenog mesa, na vrh prstena luka i namažite majonezom.
6. Ponovite slojeve gljiva, mljevenog mesa i luk, namastite svaki majonez.
7. Stavite tavu u rernu, zagrijte na 180 ° C i pecite 30 min
8. Prilikom posluživanja kasike, po želji možete ukrasiti grančicama zeleni peršin ili bosiljak.

Šampinjonske pečurke pečene u pećnici, punjene mesom mleveno meso

Ovaj recept za punjene šampinjone sa šampinjonima sa mljeveno meso je malo teže, jer svaku gljivu treba umotati foliju i pecite u rerni.

• 15-20 srednjih šampinjona;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 jaje
• Sol i mljeveni crni biber.

Šampinjoni u pećnici punjeni mljevenim mesom, Predlažemo kuhanje koristeći sljedeće korake:

Umutite jaje u mleveno meso, pažljivo dodajte sol i biber po ukusu miješati ručno.

Operite gljive, odvojite šešire od nogu (ne odbacujte noge – možete od njih napraviti juhu ili umak).

Svaku kapu napunite mljevenim mesom, nježno je stisnite i umotajte folija za pečenje.

Stavite na lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu.

Pecite na temperaturi od 180 ° C najviše 20-25 minuta.

Proširite foliju i gljive stavite na tanjir, poslužite vruće prilog uz pire krumpir.

Pečeni šampinjoni punjeni belim lukom, sirom i mljevenim mesom pećnica

Šampinjoni punjeni mljevenim mesom i sirom, od prvih sekundi degustacije će osvojiti vašim ukusom ne samo vas, već i vaš članovi domaćinstva Kora od zlatnog sira izgledat će ukusno pa će se svi svideti.

• 500 g mljevenog mesa;
• 15-20 velikih šampinjona;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 glava luka;
• 3 žlice. l ribani krem ​​sir;
• Smjesa soli i mljevenog bibera;
• Maslac.

Gljive pečene sa mljevenim mesom i sirom, kuvane do faze.

1. Pečurke ogulite, izvadite noge i kapute stavite na namašćene tava sa maslacem.
2. U tavi pržite mljeveno meso, ostavite da se ohladi i posolite na ukus.
3. Odvojeno ispržite narezani luk i češnjak, dodajte mešavina mlevene paprike.
4. Izmiješajte sve pržene sastojke, napunite poklopce gljiva i lim za pečenje stavite u rernu na ormaru prethodno zagrijanu na 200 ° C.
5. Pecite 15 minuta, sklonite posudu, a šampinjone pospite rendanim sira i pecite ponovo 5-7 minuta.
6. Poslužite s bilo kojim prilogom koji više volite ukupno.

Kako kuhati punjene gljive sa mljevenim mesom i rajčice

Ova varijanta šampinjona punjenih u pećnici mljeveno meso, sir i paradajz, pogodno za švedski stol. Ako želite iznenaditi goste nečim novim, skuhajte ga jelo.

• 15-20 velikih šampinjona;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 glava luka;
• 100 g tvrdog sira;
• 3-4 rajčice;
• 2 žlice. l majoneza;
• ½ kašike žlice l puter;
• Sol i začini po ukusu.

Gljive punjene mljevenim mesom s paradajzom i sirom, nikad ne gube važnost, posebno ako su u blizini odmor.

1. Solite mleveno meso, unesite svoje omiljene začine i majoneze, temeljito pomešajte rukama.
2. Operite gljive, izvadite film iz šešira, pažljivo izvadite noge.
3. Ogulite i pržite luk na maslacu dok ne postane ugodno rumena boja.
4. Pomiješajte sa mljevenim mesom i ponovo dobro promiješajte.
5. Kapulirajte mljevenim mesom, stavite u kalup da se dodiruju međusobno.
6. Na vrh svakog šešira stavite narezanu rajčicu i pospite naribanim sirom.
7. Pokrijte folijom, pričvrstite na ivice papira za pečenje i stavite prethodno zagrijana pećnica na 190 ° C.
8. Pecite 30 minuta, uklonite foliju i pecite još 10 minuta, do sira nije porumenelo.

Recept za šampinjone s mljevenom piletinom u pećnica

Ovaj recept za mljevene pileće gljive međutim, ni u čemu se ne razlikuje od prethodnih opcija posuđe će biti potpuno drugačije. Promjenom nadjeva i dodavanjem punjenja uz ostale proizvode, možete dobiti novo jelo.

• 300 g piletine;
• 20 šampinjona;
• 100 g tvrdog sira;
• 70 g feta sira;
• 1 glava luka;
• 1 kašika. l kisela pavlaka;
• Biljno ulje;
• Začini po ukusu.

Opisani recept za gljive sa pilećim mljevenim ispod.

1. Prekrijte pileći file kroz mlin za meso, dodajte naribani luk ribani luk, feta sir.
2. Pomešajte i pržite u maloj količini ulja dok kuvati, oko 15 minuta, dodati začine i izmešati.
3. Ogulite gljive sa filma, isecite ili odvijte noge (one idite na supu ili neko drugo jelo).
4. Kapu napunite punjenjem, stavite u namašćeni oblik i Vrh s naribanim tvrdim sirom.
5. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 25 minuta. i peku kad 180 ° C.

Ovaj se recept može malo promijeniti i umjesto mljevene piletine koristite sitno nasjeckano pileće meso.

Krema šampinjona sa mljevenim mesom i krompirom u šlag, pečena pećnica

Veoma često mnoge domaćice peku gljive s mljevenim mesom i krompira, postavljajući ih u slojevima. Takva poslastica je dovoljno pripremljena brzo, i jedu još brže.

• 700 g krompira i gljiva;
• 500 g mljevenog mesa;
• 300 ml vrhnja;
• 100 ml vode;
• 2 glavice luka;
• 2 jaja
• 3 češnja češnjaka;
• Sol i crni biber u prahu po ukusu.

1. Ogulite krompir i gljive, isperite i narežite: krompir narežite na tanke kriške, gljive na trakice.
2. Dodajte mleveno meso po ukusu, popaprite i gnječite rukama, kao testo.
3. Duboki lim za pečenje namažite uljem, stavite polovinu krumpira (preklapaju se krugovi).
4. Posolite po ukusu i paprom, po vrhu pospite nasjeckanim u malene kockice bijelog luka.
5. Zatim stavite polovinu mlevenog mesa, a na vrhu izrezan na pola prstena luk.
6. Dalje stavite polovinu kašika gljiva, dodajte sol i po vrhu raspodijelite luk.
7. Ponovite sve slojeve ponovo, vrhnje promiješajte s vodom, svježim jaje, mleveni crni biber i to tuklo šlagom.
8. Površinu tepsije napunite polovinom vrha naribani sir i stavite u prethodno zagrejanu rernu.
9. Pecite 40 minuta. na 180 ° C, a zatim uklonite posudu, posolite preostalu polovinu sira i ponovo stavite u rernu 10 min
10. Služi se pečene gljive s krompirom i mljevenim mesom samo vruće sa narezanim povrćem ili povrćem salata.

Pikantno mleveni šampinjoni s lukom

Punjenje se može pripremiti od gljiva s lukom, koje će jelu dati pikantnost i čine je mirisnom. Šeširi će početi sa mljevenim mesom luk od luka i šampinjona – odličan vegetarijanac predjelo.

• 20 šampinjona (velikih);
• 3 luka;
• Maslac – za prženje;
• 1 jaje
• Sol;
• 70 g tvrdog sira;
• 1 prstohvat smjese kurkume i mljevenog bibera.

Kako kuhati mljeveno meso sa gljivama i lukom za grickalice, pogledajte predloženi korak po korak recept.

1. Kapice su odvojene od nogu, isprane i položene na njih kuhinjski ručnik da se ocijedi.
2. Kape se otvaraju u podmazanom obliku za pečenje.
3. Noge su sitno sjeckane, pomiješane sa sjeckanim kockicama luk i pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.
4. Pržene gljive s lukom tada se ohlade dodajte kurkumu i mešavinu paprika.
5. Nadjev se meša, dodaje se sirovo jaje i ponovo meša.
6. Počinju šeširi, posipati naribanim sirom i staviti unutra peći 20 minuta.
7. Pečena na 180 ° C i servirana topla uz prilog od kuvani krompir.

Mljevena govedina sa šampinjonima i belim lukom u rerni

Šampinjone možete, dakle, kupiti u trgovini u bilo koje doba godine, dakle skuvati nešto originalno i neobično od njih – otvoriti pitanje za mnoge domaćice. Pokušajte napraviti šampinjone sa mljevenog mesa u sporom šporetu – dobit ćete kraljevsku užinu.

• 10-15 šampinjona;
• 400 g mljevene govedine;
• 2 glavice luka;
• 100 g tvrdog sira;
• Sol po ukusu;
• 3 češnja češnjaka;
• Prema 1 tbsp. l slatka paprika, pasta od paradajza, majonez i maslac povrće – za marinadu.

Mljevena govedina sa gljivama učinit će predjelo sočnijim i tender.

1. Najprije morate odvojiti noge od kape (noge mogu koristiti za druga jela).
2. Šeširi sipaju marinadu: pomiješajte majonez, biljno ulje, paradajz pasta, paprika, zdrobljeni beli luk i sol, malo tukli mahati.
3. Ostavite kapu u marinadi 1 sat, u međuvremenu isjeckajte posolite, promiješajte i pržite u laganoj šporet u režimu “Prženje” ili Pečenje 15 min.
4. Stavite u posudu i sipajte malo ulja u posudu i sipajte seckani luk, pržite 5 minuta. i pomešati sa mlevenim mesom.
5. Na dno posude za multikuhre ponovo sipati malo ulja, staviti sitno nasjeckani češanj češnjaka.
6. Zatim nadjenite šešire mljevenim mesom, stavite u posudu, a na vrhu pospite ribani sir i, zatvorivši poklopac, uključite režim za pečenje za 25 min
7. Jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom koji volite u svojoj porodica.

Gljive kuhane u tavi sa mljevenim mesom

Gljive kuhane u tavi sa mljevenim mesom – mirisne i ukusna grickalica koja se može staviti na stol u bilo kojem obliku, dizajniran za ukus. Ova poslastica se može poslužiti i za romantična večera.

• 10-12 velikih šampinjona;
• 200 ml mineralne vode;
• Morska sol – po ukusu;
• 3 žlice. l maslinovo ulje;
• 300 g mljevenog mesa (po mogućnosti piletina);
• 50 g tvrdog sira;
• 1 žličica mljeveni crni biber.

Recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite šampinjone s mljevenim mesom na pan bez mnogo napora.

1. Odvojite noge od kapa, uklonite film i stavite kape veliki tanjur.
2. Ispecite mleveno meso u maslinovom ulju i pržite dok ne omekša, sol prema ukusu, pospite paprom i izmešajte.
3. Odvojeno isecite na kockice narezan luk na maslacu do mekanog stanje.
4. Pomiješajte mljeveno meso sa lukom, dodajte naribani sir na sitnoj rerni, temeljito ga promešati viljuškom.
5. Napunite šešire, sipajte mineralnu vodu u tepsiju, dobro zagrijati i izliti šešire.
6. Pustite na laganoj vatri 20 minuta. ispod zatvorenog poklopca.
7. Skinite poklopac, ulijte tekućinu i pržite gljive dok ne porumene kore.
8. Poslužite s kriškama paradajza, položite na preljev tanjir.

Ukusno jelo od šampinjona sa mljevenim mesom u pavlaci

Punjene gljive sa mljevenim mesom u pavlaci – neverovatno ukusno jelo koje može ukrasiti bilo koju svečanu gozbu i za u nekoliko minuta raznolikog svakodnevnog menija.

• 20 velikih šampinjona;
• 600 g mljevene svinjetine;
• 2 glavice luka;
• 400 ml kisele pavlake + 100 ml mineralne vode;
• Kopar zelje;
• Biljno ulje;
• Začin za gljive (umjesto soli).

Skuhajte mljevene gljive punjene mljevenim mesom, pirjajte ih kisele pavlake, biće vrlo jednostavno ako pratite korak po korak opis.

1. Skuhajte gljive: pažljivo odvijte noge iz šešira šampinjoni (noge će ući u nadjev).
2. Čajnicom, pažljivo istrljajte tanjire iz šešira.
3. Oljuštite luk, sitno sjeckajte nožem i malo pržite maslac dok ne omekša.
4. Luk gljive narežite na sitne kockice, dodajte luk i pržite malo, oko 5-7 minuta.
5. Ubacite mleveno meso, dodajte začin za gljive po ukusu i malo sjeckani kopar, promešati i pržiti 10 minuta.
6. Ostavite da se mljeveno meso malo ohladi i pomoću blendera samljeti do homogene mase.
7. Polovinu sira naribajte na sitnoj rerni i dodajte mlevenom mesu, mešati.
8. Kapice od gljiva napunite mljevenim mesom i stavite ih na lim za pečenje pečenje.
9. Na vrhu naribajte naribane kape sa krupnom rernom sir.
10. Premažite s malo kisele pavlake i napravite krem ​​sos, unutra koja će se peći šeširi.
11. Pomiješajte kiselo vrhnje sa mineralnom vodom, dodajte sjeckano zelje kopar i sipajte kapu za šešir.
12. Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite pećnicu na 190 ° C i pecite predjelo 20 minuta.
13. Skinite foliju i nastavite peći još 15 minuta.

Lazanje s šampinjonima i mljevenim svinjetinom

Lazanje s gljivama i mljevenim mesom vrlo je popularno ne samo u Italiji, nego i u Rusiji. Ispada da je zanimljiv sastav jela (raspoređen u slojevima) može se pripremiti u kod kuće, jer listove lazanje možete kupiti u bilo kojem supermarket.

• 500 g lazanje;
• 700 g mljevene svinjetine;
• 500 g šampinjona;
• 2 luka;
• 3 rajčice;
• 2 žlice. l paradajzna pasta;
• 300 g tvrdog sira;
• Biljno ulje;
• Sol i crni biber.

Umak:

• 700 ml mlijeka;
• 3 žlice. l brašno;
• 150 g putera;
• ½ žličice muškatni oraščić;
• So ukus.

1. Svježe rajčice stavite u drugar i prokuhajte kipućom vodom, zatim odmah stavite pod hladnu vodu.
2. Koštica se uklanja, a rajčica se isječe na male kockice.
3. Mljeveno meso se prži na ulju 15 minuta, dodaje se paradajz i paradajz pasta izmiješana.
4. Luk po ukusu, biber i gulaš na minimalnoj vatri 10 minuta
5. Odvojeno, nasjeckane gljive i sjeckani luk prže se dok zlatna kora.
6. Dalje se priprema umak: maslac se otopi, brašno se dodaje postepeno i dobro izmešati riješi se grudica.
7. Mlijeko se polako ulije, miješa do glatka, posoljeni i poprženi muškatni oraščić.
8. Kuhajte dok ne zgusne i sklonite sa vatre. vatra.
9. Lazanje se kuha ili koristi suho (ovisi o uputama proizvođača).
10. Podmažite visoko pleh za pečenje bilo kojim uljem i stavite listovi lazanje lagano se preklapaju.
11. Pripremljeno mljeveno meso položi se na listove lazanje i prekrivena listovima lazanje.
12. Potom se raspoređuju gljive s lukom i ponovo prekriju listićima lazanje.
13. Sve se prelije umakom, po vrhu posipa ravnomjernim slojem ribani sir i stavite u rernu.
14. Pecite 30-40 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Srnasta kolutica od mljevenog mesa sa šampinjonima

U pećnici je pečeno mljeveno meso sa šampinjonima kuhanje nije tako jednostavno, ali ispada da je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i prekrasno.

• 800 g mljevene piletine;
• 1 jaje
• 300 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. l biljno ulje;
• Sol i crni biber;
• Po sp tsp sušeni ruzmarin, mljeveni korijander;
• � žličice. sezamovo seme i lan.

Recept za pečenje gljiva sa mljevenim mesom je opisan u pojedinosti koje će vam pomoći u postupanju.

1. Luk (1 kom) ogulite, isecite i isecite u mlincu za meso sa mljevenim mesom.
2. Dodajte jaje, sol i biber po ukusu, sve dobro izmešajte.
3. Šampinjone narežite na male kockice, kombinirajte sa nasjeckanim luk i pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.
4. Rasporedite lepljivi film na stol, mleveno meso stavite u pravougaonik oblikujte i zakačite rukama.
5. Premažite nadjevom na gornji sloj gljiva s lukom, koristeći film uvaljati mleveno meso u rolat, a zatim ukloniti film.
6. Stavite u posudu za pečenje (bolje rasporedite oblik folija).
7. Pospite mlevenim korijanderom, ruzmarinom, semenkama sezam i lan.
8. Stavite kalup u rernu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite 40 min
9. Izvadite, ostavite da se malo ohladi i položite na ravni tanjur, preseći.
10. Po želji ukrasite narezanim povrćem ili svježim začinskim biljem.

Gljive s mljevenim mesom i povrćem

Zimi uvijek želite neke dobrote izrađene od jednostavni proizvodi i bez dodatnih muka.

Pripremite za obitelj punjene šampinjone od šampinjona s mljevenim mesom i ispeći u rerni. Za više ukusa dodajte mleveni nadjev povrće.

• 10-15 šampinjona;
• 150 g mljevene svinjetine;
• 1 paradajz, paprika i luk;
• 100 g sira „Mocarela“;
• Biljno ulje;
• Sol i začini po ukusu.

Punjene gljive sa mljevenim mesom i povrćem sigurno će se svidjeti svim vašim najmilijima.

1. Svako povrće ogulimo, narežemo na sitne kockice i prženi u ulju odvojeno jedan od drugog.
2. Mleveno svinjsko meso izrezano je u tavi i prženo dalje srednje vruće dok ne porumeni.
3. Mljeveno meso kombinira se sa povrćem, slanim, biberom i začinjenim začinjeno, izmiješano.
4. Šeširi su odvojeni od nogu i ispunjeni punjenjem.
5. Rasporedite na lim za pečenje, podmazani uljem, pospite po vrhu naribani sir i stavite u vruću rernu.
6. Pecite na 180 ° C 20 minuta.

Pečurke sa mljevenim mesom u sosu od paradajza

Preporučeni recept za mljevene pečene gljive u rerni s paradajz sosom. Ovo jelo se odlično kombinira ukusnost i lep izgled.

• 15-20 šampinjona;
• 600 g mljevene svinjetine;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja belog luka;
• Sol i mljeveni crni biber;
• Biljno ulje;
• 200 g paste od paradajza + 100 ml vode.

Kako lako napraviti punjene šampinjone mljevenog mesa, naučite iz recepta sa fotografijom.

1. Odvojite kapke od nogu i pažljivo uklonite žličicom kaša od gljiva.
2. Sameljite mleveno meso dok ne omekša, posolite i popaprite, mešati.
3. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak i pržite 5-7 minuta. u biljno ulje.
4. Kapulirajte mljevenim mesom, stavite na ulje lim za pečenje.
5. Pomiješajte paradajz pastu s vodom, kao i luk i češnjak, posolite i izmešajte.
6. Pirjajte u šerpici 5 minuta., Sipajte kapule sa gljivama i stavite odmah u toplu pećnicu.
7. Pecite u umaku od rajčice na temperaturi od 180 ° C oko 30 min