Ružičasta ryadovka, koja je poznata i kao ljubičasta ryadovka, vrsta je voćnih tijela koja pripada porodici ryadovkovye. Ovo je dobra jestiva gljiva koja ima okus poput ljubičaste riadovke. Međutim, neki ljubitelji 'gljive' ne usuđuju se uzimati i kuhati ovu vrstu voćnog tijela zbog blage arome ljubičice koja može zadržati svoju strukturu i nakon toplotne obrade.
Predlažemo da se detaljnije upoznate s opisom i fotografijom koja pripada ružičastom redu.
Opis ružičastog reda (Lepista irina)
Latinsko ime: Lepista irina.
Porodica: obične (Tricholomataceae). U nekim izvorima ova vrsta gljiva prenesena je u rod Clitocybe.
Sinonimi: ryadovka ljubičica, ljubičica lisnata. Latinski sinonimi: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Šešir: prilično velik, promjera 5-15 cm, mesnat, u mladim je primjercima predstavljen u obliku kugle. Tada poprima oblik zvona i već u dubokoj odrasloj dobi postaje prostrt, s valovitim, neravnim rubovima. Površina kapice je suha i glatka na dodir. Boja je bijela s primjetnim ružičastim nijansom, koji u zrelosti postaje crvenkastosmeđ. Područje smješteno u samom središtu kapice ima tamniju hladovinu od rubova.
Noga: 5-11 cm visine, do 2 cm debljine, snažna, vlaknasta, u osnovi malo proširena, ponekad i raširena.
Fotografija pokazuje da je ružičasta noga reda prekrivena karakterističnim vertikalnim potezima, ali nisu uvijek vidljivi. Površina može biti bjelkasta, blijeda ili ružičasta krem.
Meso: gusto, gusto, bijele boje, ugodne cvjetne arome i slatkastog okusa. Meso stabljike je vlaknasto i prilično žilavo, posebno u osnovi.
Ploče: labave, česte, prianjaju uz stabljiku, ponekad je ne dosežu. Boja ploča u mladih gljiva je bjelkasta, nakon čega postaju ružičaste, a u zrelosti je primjetna nježna nijansa nalik boji cimeta.
Jestivo: jestiva gljiva, ali zabilježeno je blago trovanje. Čini se da je to zbog činjenice da je gljiva sakupljana na ekološki zagađenim mjestima – u blizini fabrika, autoputeva i drugih industrijskih preduzeća.
Primjena: Postoji mnogo metoda obrade ružičastih gljiva. Najčešće se kisele, slane i pržene. Ponekad je voćno tijelo smrznuto ili osušeno.
Distribucija: Evropske zemlje, kao i Sjeverna Amerika. U Rusiji se ružičaste gljive ryadovka mogu naći na Primorskom i Habarovskom teritoriju, kao i u Amurskoj regiji. Raste u skupinama, redovima, birajući mješovite, četinarske i listopadne šume. Javlja se u jesen (kraj avgusta-oktobar), formirajući 'vještičje prstenove'. Raste istovremeno sa ljubičastim redom (Lepista nuda) – jestivom gljivom. Obje vrste se često nalaze na istim lokacijama.
Rasprostranjenost ružičastih redova u Primorju
Ryadovka se smatra jednim od najčešćih voćnih tijela na Primorskom teritoriju. Ova gljiva preferira pjeskovito tlo prekriveno mahovinom, naseljava se u borovoj šumi, ponekad u parkovima i vrtovima. Vrh berbe je u septembru i početku oktobra. Ružičasta ryadovka nije izuzetak – u Primorju se može naći gotovo svugdje. Napokon, poznato je da su šume širokog lišća i cedrovine cedrovine široko rasprostranjene širom ovog regiona. Uz to, Primorje ima monsunsku, toplu klimu s velikom količinom padavina. Zauzvrat, ovi uslovi su izvrsni za rast i obilno plodonosenje gljiva.
