Gljiva koja raste zajedno: opis i fotografija

Gljiva koja raste zajedno: opis i fotografijaRyadovka je vrlo česta lamelarna mljevena gljiva s kapicom različitih boja ili samo bijelom. Mlada plodišta imaju konveksne ili poluloptaste kape, koje u odrasloj dobi postaju ravne ili raširene, raščupanih ivica.

Ryadovki je potrebna posebna pažnja prilikom sakupljanja, jer su mnoge vrste ovih voćnih tijela, koje rastu u skupinama, nejestive, pa čak i otrovne. U ovom ćemo članku obratiti pažnju na sraslu ryadovku – uslovno jestivu gljivu. Mnogi berači gljiva smatraju ga vrijednim i jestivim voćnim tijelom, koje kad se skuva ispadne vrlo ukusno.

Red bijelog uraslog ili uvijenog reda dobio je ime kao rezultat činjenice da raste u velikim, uskim grozdovima. Ove grupe redova su često stopljene sa šeširima i nogama. Fotografija stopljenog reda postat će vam dodatna smjernica za uspješno traženje gljive.

Opis bijelog stopljenog reda

Predlažemo da se upoznate sa fotografijom i opisom niza bijelog akreta.

Latinsko ime: Lyophyllum connatum.

Porodica: liofilna.

Rod: Lyphillum.

Klasa: Agaricomycetes.

Sinonimi: uvijeni red.

Gljiva koja raste zajedno: opis i fotografijaGljiva koja raste zajedno: opis i fotografija

Klobuk: doseže promjer od 3 cm do 10, a ponekad i 15 cm. Mlade gljive imaju konveksni oblik kapice, a zatim ravni konveksni. Površina je glatka i suha, baršunasta na dodir, bijela. Tijekom kiša poprima plavkastu ili sivo-maslinastu nijansu. Rubovi kape su okrenuti prema dolje, a u starijih primjeraka postaju valoviti.

Noga: dužina od 4 cm do 12, debljina od 0,5 cm do 2 cm. Pljosnatog je ili cilindričnog oblika, baršunasta na dodir. Struktura je vlaknasta, s godinama postaje šuplja, ali bijela boja ostaje nepromijenjena tijekom rasta gljivice. Spojene baze nogu čine privid zajedničkog korijena.

Gljiva koja raste zajedno: opis i fotografijaGljiva koja raste zajedno: opis i fotografija

Meso: elastično, bijelo, s mirisom poput krastavca.

Ploče: gljiva ryadovka narasla je vrsta nalik pločici s umjereno čestim pločicama, koje se slabo spuštaju na stabljiku ili joj široko rastu. U mladih gljiva ploče su bijele ili svijetlo krem ​​boje, a u odraslih postaju blijedo žute.

Spore: bijele, glatke, eliptične.

Primjena: spojeni redovi imaju imunostimulirajuće učinke i imaju sposobnost inhibiranja razvoja tumora.

Jestiva: smatra se jestivom gljivom, ali odnedavno je klasificirana kao uslovno jestiva vrsta. Međutim, nema slučajeva trovanja uzrokovanih stopljenim veslanjem.

Rasprostranjenost: raste u šumama različitih vrsta od kraja avgusta do oktobra. Često se može naći uz šumske staze, u osvijetljenim područjima šume. Plod u uraslim grozdovima do 20 primjeraka različitih veličina.

Sličnosti i razlike: karakterističan način plodenja u redu teško je pobrkati sa drugim vrstama gljiva. Ostale vrste vrganja ne stvaraju takve agregate u korijenju. Međutim, mogu se zamijeniti sa jestivim gljivama od gomolja – kolibijom, kao i s mramornom medenom rosom koja uzrokuje smeđu trulež drveta.

Početni berači gljiva i dalje postavljaju pitanje: je li prirasli red otrovan ili nije? Kao što je gore spomenuto, ova se gljiva ranije smatrala jestivom, ali sada je klasificirana kao nejestiva vrsta, pa čak i otrovna. No, iskusni ljubitelji 'tihog lova' i dalje ne prestaju sakupljati redove koji su srasli kako bi od njih pripremili ukusna jela i pripreme.

Kuhanje gljiva stopljenog reda

Priprema odraslog reda praktično se ne razlikuje od pripreme ostalih vrsta iz ove porodice. Moram reći da se čišćenje i namakanje provode na isti način. Kuhanje redova treba vršiti u slanoj vodi uz dodatak prstohvata limunske kiseline 20-30 minuta. Nakon predobrade mogu se pržiti, dinstati, marinirati ili posoliti. Mnogi kulinarski stručnjaci tvrde da u ukiseljenom i soljenom obliku prirasli red ima nevjerojatan ukus.

Tek nakon što detaljno pročitate opis i fotografiju priraslog reda (Lyophyllum connatum), možete odlučiti je li otrovan ili ne. Možete pitati za savjet iskusne berače gljiva, kušati kuhanu riadovku i potom donijeti konačnu odluku.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment