Kvalitet okusa kapa od šafranskog mlijeka spada u najvišu kategoriju. Ovo plodište zaslužilo je zahvalnost berača gljiva za masovno plodonošenje, prijatnu aromu i hranjiva svojstva. Ako ste jednom probali gljive, one će za vas postati najpoželjniji delikatesni proizvod.
Sve vrste kapa od šafranovog mlijeka pripadaju porodici Syroezhkovy i pripadaju rodu Millechnikov. Ujedinjuju ih dvije zajedničke osobine – narančasta boja s nekoliko varijacija drugih nijansi, kao i crveni ili narančasti mliječni sok, koji u dodiru sa zrakom postaje plav ili zelen.
Da biste otišli u šumu po ovaj proizvod, morate znati kako i gdje rastu gljive.
Gotovo sve vrste kapa od šafranovog mlijeka radije formiraju mikorizu sa četinarskim drvećem. Stoga rastu u borovim ili smrekovim šumama, raste na četinarskom leglu. Sakupljanje kapa od šafranskog mlijeka započinje sredinom jula i traje gotovo do kraja oktobra, kada se očekuje i prvi snijeg.
Koliko dugo rastu gljive i kada je bolje ići u šumu?
Mnogi početnici berača gljiva postavljaju si pitanje: kako rastu gljive? Imajte na umu da ova plodna tijela klijaju samo ako su na vlažnom mjestu. Gljive počinju posebno aktivno rasti nakon toplih bujičnih kiša. Ako je ljeto bilo suho i vruće, plodovi kapaka od šafranovog mlijeka možda uopće neće doći.
Micelij kapaka od šafranovog mlijeka raste od sredine proljeća i nastavlja se do kasne jeseni. Međutim, za njegov rast potreban je stalan protok toplog zraka, određena temperatura i vlaga u površinskim slojevima. Gljiva može prodrijeti u gornji sloj tla do dubine od 15 cm. Tijekom suše ili jakih mrazeva vrlo se dehidrira i razvija, ali ne umire i povećava otpornost. Ryzhiks se obično formiraju pri 50-60% vlažnosti zraka u prizemnim slojevima. Nudimo vam da vidite vizualnu fotografiju kako rastu gljive.
Iskusni ljubitelji 'tihog lova' dijele informacije o tome kako gljive rastu u šumi. Ne rastu kao pojedinačni primjerci, već preferiraju velike kolonije. Stoga, nakon što ste pronašli nekoliko komada, pogledajte oko sebe i vidite da ovih gljiva ima puno. Kape od mlijeka šafrana posebno vole osvijetljene livade, proplanke, rubove šuma, kao i bočne dijelove šumskih puteva, koje su dobro ugrijane suncem.
Imajte na umu da veliki broj ljudi u Rusiji nisu samo oni koji vole soliti ili kiseliti pečurke, već ih i beru. Zato se postavlja pitanje koliko brzo rastu gljive?
Kao što je gore spomenuto, rast voćnih tijela ovisi o nekoliko čimbenika. Najvažnija je temperatura, čiji je optimalni način rada od 15 ° C do 27 ° C. Ako neka voćna tijela, na primjer, šampinjoni, bolje rastu u mraku, onda gljivama treba samo sunčeva svjetlost. Na pravoj temperaturi, ove gljive rastu prilično brzo.
Koliko dugo rastu gljive i kada je najbolje vrijeme za berače gljiva da ih krenu u potragu? Ova plodna tijela postaju velika već 12-15 dana nakon 'rođenja'. Stoga bi najbolja opcija bila sakupljanje gljiva 4-7 dana. Da biste to učinili, trebali biste u šumi pronaći čistinu s tim gljivama i obavezno je upamtiti, jer tokom cijele sezone gljiva možete ovdje posjetiti i ponovo ubrati.
Nudimo vam da pogledate video kako gljive rastu u šumi.
Koliko brzo gljive rastu nakon kiše u jesen i kada brati gljive?
Koliko brzo gljive rastu nakon kiše: ovo pitanje obično postavljaju berači novaka. U ovom je slučaju prilično teško pratiti obrazac između padavina i rasta gljivica. Ako su kiše tople i obilne, plodišta brzo rastu. Nakon kiše možete ići u šumu oko 5-6 dana, sakupljajući male i mlade primjerke kapa od šafrana. Oni koji su stariji rastu, a promjer kapice može im biti i do 12 cm. Ponekad nakon berbe možete nakon 3-4 dana, jer mala plodna tijela vrlo brzo rastu pri visokoj vlažnosti. Stoga za iskusne berače gljiva možete sigurno otići u šumu nakon prvih kiša.
Prava sezona gljiva započinje tek sredinom jeseni, kada je zemljište prekriveno gustom maglom.
Koliko brzo gljive rastu u jesen nakon kiše i kada treba ići u šumu na berbu gljiva? U jesen rast plodišta obično traje oko mjesec dana. Čim se spore stvore, plodišta brzo stare i propadaju. Iako se jesenske gljive odlikuju tvrdoćom i dugo zadržavaju ukus.
Novopečena gljiva obično može narasti 1-1,5 cm dnevno, što znači da nakon 3-4 dana ode u šumu i sakupi male primjerke koji su idealni za kiseljenje. Na svečanom će stolu ove gljive izgledati jednostavno nevjerovatno, a okus će zadiviti svakoga tko ih proba. A veće pečurke mogu se lako posoliti i od njih napraviti kavijar.
