Pečeno meso je omiljeno jelo mnogih porodica. Priprema se u različitim varijacijama, s različitim aditivima i pomoćni proizvodi. Posebno sočno i aromatično meso ispada da li ga pečete u pećnici sa gljivama, začinskim biljem i rajčice. Kako kuhati meso sa gljivama u foliji tako da ga ispalo je ukusno i mirisno? Recepti u nastavku pomoći će vam napravite zaista ukusno jelo za usta.
Pečeno meso sa folijom i gljivama
Ovo jelo savršeno je za svakodnevno objedovanje. jela i za svečanu večeru.
Sastojci
- 650-700 g svinjetine (vrat, lopuh);
- 350-400 g gljiva, na primjer, šampinjoni;
- 250-300 g sira;
- 100 g majoneza;
- 1 velika rajčica;
- 2 luka;
- 30 ml suncokretovog ulja;
- sol, biber.
Navedena količina sastojaka računa se na priprema 6-8 obroka ukusnog i mirisnog jela koje svima će se svideti bez izuzetka.
Priprema proizvoda:
1. Svinjetinu operite, osušite, narežite na kriške kao na kotlete, pobijedite svaki komad kroz bič s hranom s dvije stranke (trebalo bi ispasti 6-8 dijelova);
2. Pečurke operite, nasjeckajte i pošaljite u tavu sa zagrejano ulje;
3. oguliti, nasjeckati, dodati luk gljivama, pržite hranu na srednjoj vatri dok napola ne skuva;
4. Paradajz operite, narežite na kolutiće.
Dalje, morate obložiti lim za pečenje folijom, namastiti njegovu površinu biljno ulje. Stavite kotlete na udaljenost jedan od drugog, so, biber, namažite majonezom. Položite vrh svakog od njih komadići svinjetine u 2 kriške paradajza, stavite malo na vrh pržene gljive s lukom, pospite naribanim sirom. Poklopac na vrhu foliju za pečenje s budućim tanjurom, čvrsto stisnuvši ivice.
Sada ga možete poslati u prethodno zagrejanu rernu na pola sata, tada gornja folija može biti uklonjena. To se mora učiniti kako bi se meso u foliji s gljivama i paradajzom pojavilo Upečatljiva zlatna kora. Nakon 10 minuta, jelo će biti spremno i može se poslužiti uz povrće i krompir.
Jelo se odlično slaže sa žitaricama, pireom i svježim povrće u obliku salata.
Recept za meso sa gljivama, pečen u porciji u foliji
Meso u foliji sa gljivama, pečeno porcio sa krompirom ima jednostavno jedinstvenog ukusa i mirisa, a razlikuje se u nježnosti i sočnost.
Sastojci
- 0,6 kg mlade govedine;
- 0,8 kg krumpira;
- 350 g šampinjona;
- luk – 2 kom .;
- sol po ukusu;
- crna i bijela mljevena paprika.
Priprema proizvoda:
1. Govedinu operite, isjeckajte na sitno komade, popaprite sa obe strane, posolite i popaprite sol;
2. Krompir operite, ogulite i nasjeckajte zapisi;
3. Ogulite luk, isperite vodom, nasjeckajte polu prstenovi;
4. Pečurke operite i narežite na ploške.
Zatim morate rezati foliju za hranu na komade veličine oko 40 cm dužina. Na sredinu jednog takvog segmenta stavite 1-2 kriške pospite govedinu ovisno o njihovoj veličini, pospite lukom po vrhu stavite gljive, posolite sve. Zatim stavite gljive krompir, sol i biber. Preklopite foliju u obliku čamca. Isto bi trebalo učiniti i sa preostalim komadima.
Svi “brodovi” moraju biti položeni u duboku tepsiju i pečeni kada 180 stepeni 45-50 minuta. Poslužite kao zasebno jelo na toplom pogled, vrh može biti ukrašen sjeckanim biljem.
Pečeno meso sa gljivama i sirom, pečeno u pećnici
Slično tome, možete kuhati meso u foliji sa gljivama i sira, samo će biti redoslijed polaganja proizvoda sledeći: govedina, luk, krompir, pečurke, ribani sir.
Sastojci
- 0,5 kg govedine;
- 0,8 kg krumpira;
- 0,5 kg šampinjona;
- 0,2 kg sira;
- glava luka;
- sol, crni biber.
Priprema proizvoda vrši se na isti način kao i kod proizvoda recept gore. Kuvanje mesa sa gljivama u rerni u foliji je pola sata, nakon čega jelo treba ponovo otvoriti i ispeći 10 minuta da se formira kora od sira. Poslužite toplo sa začinskim biljem i povrće.
Meso pečeno u foliji sa gljivama, sirom i paradajzom
Meso pečeno u foliji sa gljivama i rajčicama – aromatično jelo francuske kuhinje. Ispada fantastično ukusno. zahvaljujući preliminarnom ukiseljenju mesa.
Sastojci
- 0,8-0,9 kg ovčetine;
- 0,3 kg tvrdog sira;
- 0,2 kg šampinjona;
- 0,2 kg luka;
- 50 g majoneze;
- 30 g vrućeg kečapa;
- 20 g senfa;
- 5 paradajz;
- sol i biber po ukusu.
Prvo morate napraviti marinadu, ovo morate pomiješati senf, majoneza i kečap, dodajte začine, sol i biber. Dobivena marinada mora biti premazana opranom, osušenom i janjetinu narežite na ravne kriške i ostavite da stoji 3-4 sati.
Priprema proizvoda:
1. Gljive oprati i iseći na tanke kriške;
2. Paradajz operite i narežite prstenovi
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte polu prstenovi;
4. Naribajte sir.
Na foliju stavite kiselo jagnje. odvojeno, povrh toga luk, nakon paradajza, gljiva na njih. Čvrsto zamotajte u foliju i pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko sat vremena. Lagano ih razvaljajte, pospite naribanim sirom i Pecite 15 minuta. Poslužite uz svježe povrće i blagovaonicu. vino.
Pečeno meso sa gljivama, krompirom, sirom i slatkim biber
Ako želite ugodnije jelo, onda prema datom receptu gore, možete kuhati meso sa gljivama od krompira u foliji. Za morate malo prilagoditi popis korištenih proizvoda i pripremite duboku posudu za pečenje.
Da biste napravili umak, morate uzeti i majonez, ljuti kečap i senf – svaki proizvod za 4 žlice. kašike.
Glavni sastojci:
- 1 kg ovčetine (možete uzeti svinjetinu i govedinu);
- 1 kg krumpira;
- 250-300 g tvrdog sira;
- 250 g šampinjona;
- luk 3 kom .;
- 1 paprika;
- 4 srednje rajčice;
- sol i biber po ukusu.
Meso se takođe marinira 3-4 sata prije kuhanja. Nakon toga stavite ga na dno obrasca ravnomernim slojem, stavite ga na vrh isjeckani krompir, pa luk u pola prstena, paradajz, biber i gljive na vrhu. Jelo treba biti sol i papar, oblikovati zamotajte čvrsto folijom i nakon toga pošaljite u rernu na 45-50 minuta potrebno je otvoriti jelo, smrviti sve sa naribanim sirom i kuhajte još 10 minuta.
