Đumbir, kuhan u vlastitom soku: kiseli krastavci i kiseli krastavci

Đumbir – ne samo lijepe i ukusne gljive. Oni su izvor proteina i vitamina za ljudsko tijelo. Od kojih možete raditi bilo šta: kiseli krastavac, kiseli krastavac, fermentacija, pržiti, smrznuti i osušiti. Gljive su posebno cijenjene, kuhani u vlastitom soku. Očuvanje gljiva poput ove metoda će omogućiti očuvanje darova šume više mjeseci. I štedljivo domaćice biraju upravo ovu mogućnost kuhanja.

U ovom članku možete saznati o receptima za pravljenje šampinjona od šampinjona u vlastiti sok zbog procesa ukiseljenja i ukiseljenja. Međutim da biste započeli konzerviranje gljiva, trebali biste ih potrošiti primarna obrada.

• Izdvojite gljive, odbačene crve, kao i lomljene.
• Odrežite dno nogu, prelijte hladnom vodom 10-15 minuta pa povremeno izmešajte gljive rukama.
• Položite rešetku da se ocijedi i nastavite dalje manipulacija.

Đumbir, skuvan za zimu u vlastitom soku, uvijek će biti omogućite da vi i vaši gosti uživate u ukusnom predjelo. Pogledajte recepte za kiselo i soljenje plodnih tijela odabirom i pripremanjem jednog od njih.

Kako odabrati šampinjone od šampinjona u vlastitom soku sa dodatkom biljno ulje

Đumbir u sopstvenom soku sa dodatkom biljnog ulja – prekrasan poluproizvod koji je prikladan ne samo za dodaci za kuhanje, ali i za umake, salate i prilozi.

• 2 kg gljiva;
• 100 ml biljnog ulja;
• 50 ml sirćeta 9%;
• 4 kom lovorov list;
• So ukus.

Marin gljive u vlastitom soku s uljem treba postupno ukidati, slijedeći upute u nastavku.

1. Oguljene i oprane gljive stavite u emajlirane posudu, sipajte vodu.
2. Kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta, neprestano uklanjajući penu sa površina.
3. Odlijte vodu, a gljive ostavite u šerpici, prelijte uljem i dinstajte na laganoj vatri u trajanju od 10 minuta.
4. Dodaju sol, preliju sirće i dodaju lovorov list.
5. Uz stalno miješanje, pirjajte 10 minuta.
6. Gljive s izdvojenim sokom sipaju se u sterilizirane limenke
7. Pokrijte metalnim kapicama i sterilizirajte u vrućoj vodi 30 minuta
8. Hermetički valjano, izolirano odozgo starim pokrivačem i ostaviti da se ohladi.
9. Nakon hlađenja iznose ih u mračan i hladan podrum.

Kobasice bez octa, kuhane u vlastitom soku

Kobasice bez octa, kuhane u vlastitom soku, hoće po ukusu za sve ljubitelje grickalica. U ovoj opciji, umjesto ocat dodati limunsku kiselinu, koja pomaže u održavanju prirodna boja plodnih tijela.

• 1 kg gljiva;
• 1 kašika. l soli;
• 5 g limunske kiseline;
• ½ kašike žlice hladna voda;
• 5 graška crnog bibera;
• 2 kom lovorov list.

Kako kuhati gljive u vlastitom soku s dodatkom limunska kiselina?

Gotove gljive stavite u emajliranu tavu, sipajte vodu i sol prelijte limunskom kiselinom.

Na najsporijoj vatri, plodna tela leže 10 minuta, neprestano miješajući drvenom lopaticom.

Dodajte papar, lovorov list, lagano izmešajte i nastavite. pirjajte još 10 minuta.

Skinite posudu sa štednjaka, ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim rasporedite u sterilizirane staklenke uklanjanjem lovorova lista.

Pokrijte i stavite u posudu sa vrućom vodom.

Sterilizirajte 20 minuta, odmah razvaljajte i zagrejte.

Nakon potpunog hlađenja, limenke stavite u frižider.

Kuhajte šafran marinirane gljive za zimu u vlastitom soku sa timijanom

Kuhajte šampinjone od šampinjona u vlastitom soku sa timijanom može iznenaditi neke domaćice. Međutim, samo kušanjem gljiva marinada, možete shvatiti da ovaj sastojak ukrašava njegov ukus.

• 2 kg gljiva;
• 2 žlice. voda;
• 2 žlice. l soli;
• 5 graška paprika;
• 3 grančice timijana;
• 70 ml sirćeta 9%;
• 2 kašike kašike šećer.

Marinirane gljive za zimu u vlastitom soku sa timijanom – ukusno predjelo za sve prilike.

1. Nakon čišćenja i pranja u hladnoj vodi gljive se kuhaju posuda za emajl na srednje jakoj vatri 20 min.
2. Voda se ocijedi, gljive se ostave da se ohlade, a potom režu nekoliko delova.
3. Ponovo stavite gljive u emajliranu posudu, sipajte voda, sirće, sol i šećer.
4. Promiješajte i pirjajte 15 minuta.
5. Dodajte kašike majčine dušice i miris, ponovo dobro izmiješati i pirjati pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri još 15 minuta min
6. Pripremljeno predjelo je na sušeno na suhom banke, uklanjajući timijan iz marinade, pokriti poklopcima i sterilizirati u kipućoj vodi 20 minuta
7. Zavijte konzerve, ugrijte starom plehu, a zatim poslije hlađenje se vrši na hladnom mjestu. Započnite degustaciju proizvoda Moguće je za 10 dana.

Kako napraviti šampinjone od šafrana u vlastitom soku s lukom marinadom

U predloženom receptu za marinadu od šampinjona, šampinjona vlastiti sok, dodajte luk. Takođe ova opcija bolje je kuhati grickalice u aparatu pod pritiskom, što će pomoći domaćici da uštedi vremena, a također zadržavaju uglavnom hranjive i hranjive sastojke proizvod.

• 2 kg gljiva;
• 5 kom. lišće crne ribizle;
• 1 grančica kopra;
• 2 lista zelenog hrena;
• 3 češnja belog luka;
• 4 kom luk;
• 2 žlice. l soli;
• 1 kašika. l šećer
• 8 tbsp. l sirće 9%.

Kako marinirati gljive u vlastitom soku s lukom, opisano u nastavku.

1. Dno posude pod pritiskom je prekriveno listovima hrena, crne ribeze i kopar.
2. Oguljene i oprane gljive mljevenje se u srednje kriške i raširio na “jastuku” lišća.
3. Zaspite na vrhu sa soli, šećerom, sjeckanim češnjakom i sjeckani tanki luk na pola prstena.
4. Unesite sirće, lagano promiješajte, zatvorite poklopac i stavite na štednjaku.
5. Gljive izlučuju puno soka tijekom kuhanja. napravite marinadu za plodna tijela.
6. Kad temperatura u šporetu pod pritiskom dostigne maksimalan režim, smanjite vatru i pirjajte 30 minuta.
7. Isključite peć, ostavite da stoji 15 minuta i otvorite poklopac štednjaci pod pritiskom.
8. Izvadite lišće iz gljiva, a plodna tijela prebacite na sterilizirane staklenke do samog vrha.
9. Ostavite da odstoji 10 minuta i namotajte kapke, takođe prošle sterilizacija.
10. Banke se okreću, pokriju pokrivačem i odlaze dok se potpuno ne ohladi.
11. U hladnjak se izvade samo potpuno ohlađene konzerve gljiva mjesto za odlaganje.

Kako marinirati šampinjone od šampinjona u vlastitom soku sa belim lukom

Mariniranje šampinjona od šampinjona u vlastitom soku sa belim lukom – začinjeno užina za ljubitelje “začinjenih” jela. Takve gljive dobro idu zajedno. s mesom kao prilogom ili dodatnim sastojkom u salate.

• 2 kg gljiva;
• 6-8 češnjaka češnjaka;
• 1 kašika. voda;
• Listovi hrena;
• 4 cvasti klinčića;
• 1,2 tbsp. l soli;
• 1 kašika. l šećer
• 1 žličica ocat esencija 70%.

Kako kuhati gljive od gljiva u vlastitom soku, reći će detaljan opis recepta.

1. Nakon prethodne obrade gljive se režu velike komade i sipajte u emajliranu posudu.
2. Sipajte so, šećer i sipajte vodu, promiješajte i stavite na malu vatru.
3. Pirjajte 20 minuta, ulijte esenciju octa, ubrizgajte klinčiće, mešati.
4. Nastave pirjati još 20 minuta, neprestano miješajući masu gljiva, da se spreči sagorevanje.
5. Sipajte češnjak nasjeckan na sitne kockice i pirjajte pod zatvorenim poklopac 10 min.
6. U sterilizirane staklenke pospite čiste lišće hrena i punjene gljivama.
7. Istisnite kašikom da ne bude praznina, pa sipajte kiseli krastavac.
8. Stavite u posudu sa vrućom vodom i polagano sterilizirajte vatra 20 minuta
9. Zatvorite vijcima i preokrenite pokrivanje starim pokrivačem.
10. Nakon hlađenja, limenke sa šafranom gljive se izvade u podrum ili se stave hladnjača.

Konzerviranje šampinjona od šampinjona u vlastitom soku sa vrućim koparima način

Mnogo je načina za kuhanje gljiva koje pomažu. zadržite vitamine i zdravima u glavnom proizvodu elementi u tragovima.

Jedan od njih – konzerviranje šampinjona od šampinjona u vlastitom soku vruće način, tačnije – soljenje.

• 2 kg gljiva;
• 50 g soli;
• 3 kom lovorov list;
• 4 češnja belog luka;
• 10 graška crnog bibera;
• Biljno ulje;
• Kopar – po ukusu.

Vruće gljive kuhane u vlastitom soku soljenje, kao i sva vaša domaćinstva i prijatelji, ako ih sledite upute opisane u nastavku.

1. “Pokrijte” dno emajlirane tave s hrenovim lišćem, stavite lovorov list (grančice ili kišobrani) i sipajte tankim slojem soli.
2. Kuhane gljive pripremljene za soljenje kuhajte 15 minuta, stavite bubuljica i odvod.
3. Ohlađene gljive slojevito stavite u tepsiju na „jastuk“ od lišće i sol.
4. Svaki sloj pospite solju, biberom i nasjeckanim kriškama beli luk.
5. Pritisnite i ostavite 3 dana na hladnom mestu.
6. Čim se kiseli krastavac pojavi u gljivama, raspodijelite ih u staklenke, nježno pritisnite rukama tako da ne bude “vazduha” džepovi.
7. Zalijte solom i u svaku staklenku ulite 3 kašike. l kalcinirano toplo biljno ulje.
8. Zatvorite limenke s najlonskim poklopcima i pohranite u frižider. Gotove gljive se uzimaju u obzir nakon 10-15 dana od trenutka soljenje.

Slane šampinjonske gljive za zimu, kuhane u sopstvenom soku sa hren

Đumbir, soljen u sopstvenom soku sa hrenom – jedan od najstarije opcije očuvanja gljiva za zimu. Ovaj sastojak daje voćnost voćnim tijelima, a također utječe i na aromu, stvaranje Originalno i slasno predjelo. Međutim, prije soljenja, gljive treba kuhati u vlastitom soku.

• 2,5 kg gljiva;
• 100 g sjeckanog korijena hrena (naribati na veliko rezač);
• 2 žlice. l soli;
• 10 graška crne i bijele paprike;
• 2 suncobrana.

Pripremljene gljive za zimu, kuhane u vlastitom soku, toliko su ukusni da ako jednom probate užinu, vi Pripremat ćete ga za svoje domaćinstvo svake godine.

1. Pečurke skuhajte nakon prethodnog čišćenja i pranja slana voda s limunskom kiselinom za 10 min
2. Isprati odmah hladnom vodom i staviti na sito stakla.
3. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke u receptu, dobro izmiješajte rukama i ostavite 3 sata.
4. Raspodijelite čitavu masu gljiva u sterilizirane staklenke, učvrstite rukama, dodajte sok od gljiva i zatvorite poklopci.
5. Radni komad može biti u hladnjaku 15 dana, dok su gljive ne potpuno zasoljena.

Kako soliti šafran gljive u vlastitom soku sa sjemenkama kopra

Soliranje šafrana gljiva u vlastitom soku sa sjemenkama kopra istaknuto je što kasnije omogućava prženje i prženje pirjajte gljive, kuvajte juhe, pirjajte od njih i kiselo dinstajte. Mnoge domaćice misle da je soljenje najbolji način. zadržati ukus i aromu gljiva dugo vremena.

• 3 kg gljiva;
• 3 žlice. l soli;
• 2 kašike kašike (nepotpuno) sjeme kopra;
• Lišće crne ribizle i trešnje;
• 10 graška paprika.

Kako soliti gljive šafrana u vlastitom soku, možete naučiti iz korak po korak opis recepta.

1. Na dno staklene ili emajlirane posude stavite čisto listovi ribizle i trešnje.
2. Sipajte sloj soli i gljive sa šeširima odložite.
3. Svaki izloženi sloj gljive pospite solju, semenkama kopra i grašak od paprike.
4. Čim se spremnik napuni, pritisnite dolje s teretom, tako da gljive propadaju.
5. Nakon 10-12 sati gljive će izlučiti sok koji se u kombinaciji sa soli formira slanicu.
6. Ako nema dovoljno tečnosti do vrha, dodajte prokuhanu vodu toliko je hladne vode da gljive pokrivaju potpuno, zajedno s teretom.
7. Nakon 20 dana gljive se stavljaju u sterilizirane staklenke, dodajte sok i zatvorite uskim plastičnim poklopcima. Nakon 10 dana, užina je spremna za jelo.

Kako izbiriti gljive u vlastitom soku sa klinčićima

Soliti šafran gljive u vlastitom soku sa dodatkom klinčića cijenjeni od strane istinskih gurmana i bit će ukras na bilo kojem odmoru gozba.

• 2 kg gljiva;
• 2 žlice. l soli;
• 6 klinčića klinčića;
• 1,5 tbsp. voda;
• 2 kom lovorov list.

Kako napraviti šampinjone od šampinjona u vlastitom soku idealan zalogaj za odmor? Pogledajte detaljni opis recepta, koji predstavljeno u nastavku.

1. Očišćene šampinjone operemo u hladnoj vodi, isečemo ih na velike komadiće i rasporedite u emajliranu tavu.
2. Voda navedena u receptu sipa se, posoljuje i zagreje pirjajte dok ne prokuha.
3. Neprekidno miješajući drvenom kašikom, kuhajte gljive 20 min
4. Unesite klinčić, lovorov list i kuhajte još 10 minuta na zatvoreni poklopac.
5. Postavljaju se u pripremljene konzerve, presovaju i sipaju sok od gljiva na vrh.
6. Zaklopite poklopce, pokrijte pokrivačem i nakon hlađenja odnesite u dobro prozračen podrum.

Soliranje svježih šafranskih gljiva u vlastitom soku sa šipkom

Za mnoge kulinarske stručnjake solite svježe gljive šafrana u vlastitom soku sa plodovi barberry – nešto novo i možete se zbuniti. Međutim pokušajte da skuhate ovo predjelo i nećete razočaran.

• 2 kg gljiva;
• 1 kašika. l barberry;
• 2 žlice. l soli;
• 4 kom lovorov list;
• 4 graška paprika i crnog bibera.

Kako soliti gljive lososa u vlastitom soku za zimu sa barberry da napravite ukusan i mirisni radni komad?

1. Kuhane gljive razmažite po slojevima emajla posude, posipane solju, borovnicama, crnim i mirisnim biber.
2. Na vrh stavite lovorov list, pokrijte gaznom krpom i spljoštiti teretom.
3. Odnesite posudu u hladnu sobu i ostavite nekoliko sati.
4. Raspodijelite gljive u sterilizirane staklenke, pritisnite ih rukama, tako da ne bude praznina, i sipajte salamuri.
5. Zatvorite najlonskim pokrivačima i odnesite u podrum do punog punjenja spremnost, koja će doći za 25-30 dana.