Ćepići pečeni u rerni

Recepti s boletima uključuju stotine različitih jela. Međutim najukusnije su kaserone raznih vrsta. Porcini gljive pečene u rerni mogu se poslužiti kao glavno jelo za ručak i večeru.

Zapečeni šampinjoni mogu biti odličan dodatak krompir ili mesne okruglice, tjestenina ili pilaf. Oni takođe mogu pripremite u obliku torte i pita za domaći čaj. Pogledajte na ovoj stranici načine kuhanja sa različitim sastojci. Među njima postoje složeni recepti, uključujući meso ili piletina, sir ili pavlaka, pavlaka ili majonez. Kao a U suplementima se koriste razni začini i aromatično bilje.

Ćepiće pečeno u pavlaci

Ćepiće pečeno u pavlaci

Da biste skuhali gljive svinjetine pečene u pavlaci, Sljedeći sastojci su potrebni:

• 500 g svežih gljiva
• 2-3 kašike. kašike biljnog ulja
• 100 g šunke
• 120 g kisele pavlake
• ½ šalice krekera
• biber
• soli

Izrežite pripremljene gljive na kriške, popaprite, sol, stavite na namašćenu tepsiju sa trakicama pršut i pržiti, miješajući, 15–20 min. Posudu pospite hlebnim mrvicama, sipajte pavlaku, namažite uljem i pecite u rerni dok ne porumeni boje. Poslužite vruće.

Gljive pečene u pavlaci.

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 100 g kisele pavlake
• 40 ml biljnog ulja
• 10 g brašna
• sol i začini po ukusu

Ogulite, isperite i narežite gljive na tanke kriške. Pa da oni nemojte potamniti, poškropite ih limunovim sokom, a zatim pržite u ulju, pospite brašnom, prelijte kiselom pavlakom i pecite u rerni dok ne omekša (40-60 minuta).

Pečeni poriluk sa sirom

Sastav:

• 1 kg gljiva
• 100 g majoneza
• 100 g krem ​​sira
• 3 krompira
• 1 luk
• 2 režnja belog luka
• 3 paradajza
• 1 bela paprika
• soli
• Zelenilo
• ulje za kuhanje

Pržite gljive u biljnom ulju. Sjeckani krompir krugove. Samljeti paprike, luk, beli luk i paradajz (kao još sviđa mi se). Naribajte sir.  Pripremljena hrana uredno stavite na lim za pečenje, biber i sol. Prelijte ga majonezom, naribajte sir na vrhu. Pecite u rerni oko 15-20 minuta.

Poslužite pečene pečurke sa sirom, začinskim biljem i svežim hleb.

Porcini gljive pečeni u pećnici sa krompirom

Komponente

• 100 g svježih gljiva (ili 30 g suhih)
• 30 g luka
• 20 g margarina
• 150 g krompira
• 100 g bijelog sosa
• 10 g sira
• 5 g mlevenih krekera
• soli

Za kuhanje svinjskih gljiva pečenih u pećnici sa krompir, a x prvo treba prokuhati i pržiti s lukom. Začinite s pola bijelog, kiselog vrhnja ili mliječnog sosa i stavite u sredinu tepsije.  Oko raširiti kuhano krompira. Sipajte preostali sos, pospite naribanim sirom i krušne mrvice, premažite masnoćom i ispecite.

Ćepići pečeni u umaku od sira.

Sastojci

• Ječme – 200 g
• Maslinovo ulje – 50 ml
• Češnjak – 1 češanj
• Timijan – 2-3 grane
• Meki sir – 150 g
• Žumanjak – 4 kom.
• Zeleni bosiljak – 1 grančica
• So, biber

45 min

Poriluk gljive isperite, ogulite i u malo prokuhajte količinu slane vode dok ne omekša 10-15 minuta. Gljive narežite na tanke kriške i pržite na maslinovom ulju sa dodavanjem belog luka i timijana do zlatno smeđe boje. Stavite gljive u posudi za pečenje namažite sir pomešan sa žumance, i pecite u rerni 7-10 minuta dok zlatne boje.

Prije posluživanja ukrasite bosiljkom.

Cijele gljive svinjetine pečene u pećnici

Sastav:

• 1 kg svježih gljiva svinjetine
• 2 režnja belog luka
• 100 g sira
• 50 g ustajalih peciva
• ½ šolje mlijeka
• 1 kašika. l drobtine
• 100 g putera
• 1 žličica senf
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
• mljeveni crni biber
• soli

1. Da biste skuhali čitave gljive, pečene u rerni, trebate zagrijati na 180 ° C, a zatim gljive oprati, očistiti, dobro osušite, odvojite noge i kapu stavite na lim za pečenje i staviti u rernu na 10-15 minuta.
2. Luk sitno nasjeckajte, pržite u 1 kašiku. l kremasto ulja.
3. Luk namočite u mlijeku, a zatim iscijedite i naribajte sa 1 kašikom. l puter.
4. Dodajte nasjeckani češnjak, sol, biber, muškatni oraščić, senfa i pržene noge gljiva, dobro promiješajte.
5. Vatrostalni oblik premažite maslacem, stavite polovinu masa gljiva, odozdo šešir (s konveksnim dijelovima prema dolje) i pokriti preostalom masom gljiva.
6. Pospite krušnim mrvicama pomešanim sa rendanim sir.
7. Pecite u rerni oko 45 minuta, dok prethodno 15 minuta završite s kuvanjem povećajte vatru tako da gljive budu dobre pocrvenjeo.

Ćevapi pečeni s mesom

Sastav proizvoda za pripremu pečenog bijelog gljive sa mesom uključuju:

• Svježe gljive svinjetine – 500 g
• govedina – 1 kg
• krompir – 1 kg
• luk – 2-3 kom.
• masnoća – 150 g
• kisela pavlaka – 1 šolja
• brašno – 3 kašike. kašike
• mljeveni crni biber
• so.

Meso operite, uklonite film, narežite na kriške, pobiberite, posolite, uvaljajte u brašno i pržite u masnoći u prethodno zagrijanoj tavi.

U preostaloj masnoći pržite nasjeckani luk i gljive.

Na dno aparata za guske stavite masnoću i sloj narezane kriške krompir, na vrhu sloj gljive s lukom i mesom, pa opet sloj krompira i sloj gljiva, luka i mesa.

Svakom sloju krompira dodajte sol i pospite mljevenom crnom bojom biber.

Nakon što napunite grickalice, sipajte čašu vode, zatvorite poklopac i stavite u rernu na 1 sat, ulijte kiselu pavlaku, lagano protresite, tako da se kisela pavlaka spusti na dno, i pirjajte još 5-10 minuta.

Ćepići pečeni s rižom i rajčice.

Sastav:

• Svježe gljive svinjetine – 300 g
• paradajz – 300 g
• pirinač – 100 g
• luk – 2 kom.
• ulje – 4 kašike. kašike
• paradajz pire – 1-2 kašike. kašike
• peršun
• mljevena crvena paprika
• soli

1. Pečurke oljuštite i narežite na kriške.
2. Sjeckani luk narežite na trakice i pržite na biljnom ulju.
3. Sitno nasjeckajte paradajz, dodajte ulje, prženi luk, paradajz pire, crvena paprika, sol i dinstajte na laganoj vatri vatra.
4. Kad voda ispari, sipajte 1,5 šolje gljive juhe, dovesti do ključanja, staviti pirinač, gljive, sjeckano zelje peršun, sve promiješajte i pecite 30 minuta u rerni.
5. Poslužite hladno.

Ječam pečen s kupusom.

Sastav:

• Svježe gljive svinjetine – 1 kg
• pirjani kupus – 1 kg
• kiseli krastavci – 1-2 kom.
• masnoća – 1 kašika. kašika
• brašno – 1 kašika. kašika
• mlijeko – 1 šolja
• luk – 1 kom.
• ribani sir – 2-3 žlice. kašike
• soli

Pečurke pirjajte u vlastitom soku i na dno stavite namazane masna posuđa za pečenje. Na vrh stavite pirjani kupus i sjeckani kiseli krastavci. Pržiti luk s brašnom, razrijediti mlijeka i kuhajte 5-10 minuta, dok se ne dobije gusti sos. Sipajte ih pospite naribanim sirom i stavite u rernu dok smeđe korenje.