Sastojci: 12 krumpira, soli, zemlje biber, 2 kašike. brašno i r / m mljeveno meso: 40 gr suhih gljiva, 2 grla luk, 2 žlice. biljno ulje, sol, mleveni biber
Priprema: Naribajte sirovi krompir sitno naribati, iscijediti, pustiti sok da se slegne i lagano procijediti. Škrob koji je ostao na dnu pričvršćen je na masu krumpira, sol, izmiješajte. U sredini oblikujte krompirove kolače u koju su stavljene gljive za punjenje, uvaljati kuglice, uvaljati u brašno, pržiti u r / m do zlatne kore, staviti u patke, sipati juha od gljiva i pirjajte u rerni 30 minuta. Gljive za preliv namočite u hladnoj vodi i kuhajte u njoj. isperite i nasjeckajte gljive. Popržite gljive i luk, sjedinite, sol i biber. Poslužiti čarobnjake mora biti vruće sa svježim povrće, kiseli kupus, namočene brusnice ili jabuke.
Dobar apetit!
