Bukovača jesen

Jesen bukovača (Panellus serotinus) Jesen bukovača (Panellus serotinus) Jesen bukovača (Panellus serotinus)

Jesen bukovača (Panellus serotinus)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
  • Porodica: Mycenaceae
  • Rod: Panellus (Panellus)
  • Vrsta: Panellus serotinus (jesenska kamenica)
    Ostala imena za pečurke:
  • Bukovača kasno
  • Buhača joha
  • Kasni panelus
  • Vrba svinja

Sinonimi:

  • Bukovača kasno;

  • Buhača od johe;

  • Panelus kasno;

  • Vrba svinja;

  • Pleurotus serotinus

Jesen bukovača (Panellus serotinus)

Šešir: Šešir jesenje bukovače, režnjasti, veličine 4-5 cm. U početku je kapa blago savijena na ivicama, kasnije su ivice ravne i tanke, ponekad neravne. Lagano sluzav, fino pubertetan, sjajan po vlažnom vremenu. Boja kapice je tamna, može poprimiti sve moguće nijanse, ali češće je zeleno-smeđe ili sivo-smeđe, ponekad sa svijetlim žućkasto-zelenim mrljama ili siva s ljubičastom nijansom.

Ploče: Prirasle, česte, slabo silazne. Rub ploča je ravan. U početku su ploče bijele, ali s godinama dobivaju prljavo sivkasto-smeđu nijansu.

Spore u prahu: bijeli.

Stabljika: Stabljika kratka, cilindrična, zakrivljena, bočna, fino ljuskava, gusta, blago pubescentna. Dužina 2-3 cm, ponekad potpuno odsutna.

Meso: Meso je mesnato, čvrsto, vodeno, žućkasto ili svijetlo, prhko po vlažnom vremenu. S godinama pulpa postaje gumena i žilava. Bez mirisa.

Plod: Jesenska bukovača rodi od septembra do decembra, do samog snijega i mraza. Za plodnost mu je dovoljna otopljena temperatura oko 5 stepeni.

Rasprostranjenost: Jesen bukovača raste na panjevima i ostacima drveta različitih listopadnih vrsta, preferirajući drvo od javora, jasike, brijesta, lipe, breze i topole; rjeđe na četinarima. Gljive rastu, u skupinama uglavnom rastu zajedno s nogama, jednu iznad druge, čineći nešto poput krova.

Jestiva: jesen bukovača, uslovno jestiva gljiva. Hrana se može jesti nakon prethodnog ključanja 15 minuta ili više. Bujon se mora ocijediti. Gljivu možete jesti samo u mladosti, kasnije postaje vrlo žilava sa skliskom debelom kožom. Takođe, gljiva gubi svoj ukus malo nakon mraza, ali istovremeno ostaje prilično jestiva.

Video o jesenjoj bukovici:

Napomene: Iskusni berači gljiva sakupljaju ovu vrstu bukovače u velikim količinama, jer je ne oštećuju paraziti i raste u periodu kada gljiva praktički nema. Bukovača, razlikuje se od nejestivih gljiva sličnih njoj po ne-kožnatom mesnatom mesu kape. Ova gljiva se uzgaja u industrijskim razmjerima u Njemačkoj, Japanu, Holandiji i Francuskoj.

Jesen bukovača (Panellus serotinus) Jesen bukovača (Panellus serotinus) Jesen bukovača (Panellus serotinus)

Fotografija jesenje bukovače iz pitanja za prepoznavanje:

Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača 2018.11.04 Mihail Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača 2017.10.15 Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača 2020.01.13 Natalia Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača 2018.12.09 Oksana Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača 2018.10.28 Pavlo Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača Panellus serotinus - jesenja bukovača 2017.12.01 Ivan

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment