Vrlo brz, jednostavan i srdačan obrok za sve članove porodice biće gusta supa sa gljivama. Ali evo najpovoljnijih proizvoda. prvo jelo može biti korisno ne samo za svakodnevno sto, jer se čista juha od gljiva kuhala kod kuće uvjete se zaista može nazvati izvrsnim.
Tradicionalno se šampinjoni najčešće dodaju u supe, jer slobodno dostupan u svakom supermarketu ili trgovini. Osim Štoviše, ove gljive kuhaju se lako i brzo, ne zahtijevajući dugo obrada.
Pravi poznavaoci jela sa gljivama nudimo nekoliko recepata mršave supe sa gljivama.
Posna supa sa gljivama i paradajzom
FOTO
Juha s gljivama i rajčicama bit će na vašem stolu originalna i slana hrana. Za njega možete uzeti ne samo svježe paradajz, ali i čuvanje doma.
- 300 g gljiva (šampinjoni ili ostriga);
- 2 l vode;
- 4 gomolja krumpira;
- 1 luk;
- 3 žlice. l suncokretovo ulje;
- 6 kom srednje rajčice;
- bilje i začini (neobavezno);
- 2 slatke paprike;
- 1 šargarepa;
- so.
Izrežite krompir na trakice, dodajte vodu, pričekajte da prokuha, malo smanjite toplotu i kuvajte 15 minuta.
Gljive narežite na kriške i pržite ih 10 minuta u tavi. Staviti u krompiru, posolite, ostavite da kuha 10 minuta.
Na ulju popržite luk, dodajte rendanu mrkvu i nastavite pržiti dok ne omekša.
Bele paprike narežite na trakice i pošaljite u tavu na mrkva.
Na povrće dodajte narezane rajčice u tavu težinu i pirjati 7 minuta.
Prebacite sve u zdjelu krumpira, soli i kuhajte dalje niska toplota 10 min.
Po želji dodajte zelje i začine po ukusu. Isključite peć i ostavite supu 15-20 minuta.
Posna supa sa pasuljom i gljivama
Ali mršava supa sa grahom i gljivama takođe nije uskraćena navijača. Međutim, na grah treba voditi računa unaprijed: namočite u vodi i ostavite preko noći, a ujutro kuhajte da bio spreman za kuhanje.
- 2,5 litre filtrirane vode;
- 200 g gotovog kuvanog pasulja;
- 400 g šampinjona;
- 3 kom krumpir;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 2 žlice. l maslinovo ulje;
- sol;
- 1 žličica mješavina crne i crvene mljevene paprike;
- lišće bosiljka.
Krompir narezati na kockice, baciti u kipuću vodu i kuhati dok napola pripremljenost.
Nožem sitno iseckajte luk, mrkvu naribajte na “korejskoj” rerni, šampinjoni isečeni na četiri dela.
Gljive stavite u vruću tavu sa maslacem, pržite 5 min pa im dodajte luk s mrkvom. Pržite sve povrće dok polu-spremnosti, bez zaustavljanja da se mešamo.
Na krompir poslati pripremljeni grah, povrće iz tave i kuhajte 15 minuta.
Posolite čorbu, popaprite i stavite listove bosiljka. Isključite vatre i ostavite da se supa kuha 15-20 minuta.
Recepti za mršave juhe od gljiva nikada neće izaći iz mode. Oni su preporučuje se ne samo za upotrebu tokom posta, već i za one ljude koji prate sklad figura.
Recept za mršavu supu sa heljdom i gljivama
Juha od heljde i gljiva biće zanimljiva onima koji ne vole ostale žitarice u prvim jelima. Pored toga, takva je supa vrlo korisno za djecu.
- 1,5 litre filtrirane vode;
- 2 kom krumpir;
- 1 mrkva srednje veličine;
- 1 gomila zelenog luka;
- 7-8 kom. šampinjoni;
- 3 žlice. l heljda (bez vrha);
- 2 žlice. l biljno ulje;
- 1 lovorov list;
- 3 kom crni biber;
- 1 svježi paradajz;
- 2 češnja češnjaka;
- sol (na ukus);
- zelenilo za ukras.
Prokuhajte vodu u tavi i bacajte na kockice krompira, kuvajte 10 minuta.
Sitno nasjeckajte luk, beli luk nasjeckajte na kriške, šargarepu – slamke. Sve zajedno pržite u tavi oko 5 minuta.
Heljdu isperite nekoliko puta, procijedite vodu i prebacite na povrće masa. Pržite i dodajte šampinjone isečene na dve. 5 min pržite bez prestanka miješanja drvenom lopaticom kako se ne bi izgoreo.
Nasjeckajte paradajz i pošaljite u šerpu, dajte ugasite nekoliko minuta.
Sipajte celokupan sadržaj tave u tepsiju s krompirom, dobro promiješati i pirjati na laganoj vatri dok ne skuhamo heljdina kaša.
Na kraju kuhanja, sol, sitno zrna papra, lovorov list, sitno nasjeckati sjeckani zeleni luk. Skloniti sa šporeta, ali ne pokrivati posudu. otvoriti. Prije posluživanja, mršavu supu ukrasite heljdom i gljive zelene grančice peršuna i kopra.
Mršava supa od gljiva od gljiva sa vermikelom
Mršava supa od gljiva od gljiva sa svojim jedinstvenim aroma će ga učiniti relevantnim za bilo koji dan, uključujući svečani.
- 1,5 litara vode;
- 400 g gljiva;
- 2 kom krumpir;
- 2 luka;
- 2 srednje mrkve;
- 50 g finih vermikela;
- 3 žlice. l maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem);
- sol, biber (po ukusu);
- zelenilo (opcionalno).
Prethodno oguljene gomolje krumpira narežite na tanke julienne i bacite u kipuću vodu. Skuhajte mršav juhu lagana vatra 20 min.
Mrkva naribana na krupnoj rerni, zajedno sa sitno sjeckanom pržiti s lukom na ulju dok se pola ne skuva.
Gljive narežite na dva puta i pošaljite povrću i dinstajte 5-7 minuta, mešajući lopaticom svakih 30 sekundi.
Prženo povrće s gljivama izlijte u posudu sa krompirom i kuhajte 2-4 minute Da tamo pošaljemo vermike, da ih solimo, bacamo bibera, pirjati 5 minuta.
U gotovu juhu baci zelje, ugasi vatru, otvori poklopac ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Recept za mršavu juhu od gljiva
Sledeći recept za gusta jela sa gljivama sa fotografijom će ispuniti vaš dom s aromom svježih gljiva.
- 2 l vode;
- 300 g svježih gljiva (bijelih);
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 4 kom krumpir;
- 50 g vermicellija (tvrdih sorti);
- sol po ukusu;
- 0,5 tsp mješavine paprika;
- 3 sec l biljno ulje;
- 2 kom grašak od paprike;
- prstohvat paprike;
- peršun i bosiljak.
Porubine gljive operite, ogulite, dobro prokuhajte u vodi. Odvod tečnost, ohladiti i iseći na sitne komade.
Stavite u prethodno zagrejanu tavu i pržite oko 10 minuta, povremeno miješajući.
Krompir narežite na male kockice, bacite u lonac s vodom i stavi na štednjak. Kad voda proključa, kuhajte oko 15 minuta.
U ovo vrijeme isjeckajte luk na pola prstena i malo popržite.
Dodajte luku mrkvu, naribanu na sitne podloge, i pržite još 5-7 minuta. Kombinirajte povrće sa gljivama i pustite da se pirja 5 minuta
Dobivenu masu dodajte kuhanom krumpiru i ostavite da pirja niska toplota 10 min.
Na kraju stavite tvrde vermicelli, začine od paprike, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Začinite zelenilom, isključite vatru i neka vari.
Posna juha od svinjskih gljiva može biti vaš zaštitni znak kartica zbog svog bogatog ukusa i prekrasne arome, slažući domaću zadaću za sto.
Lean juha od rezanci sa šampinjonovim gljivama
Još jedan recept za post je mršava juha sa rezancima od gljiva.
- 200 g šampinjona;
- 3 kom krumpir;
- 150 g rezanci;
- 1 luk;
- 20 ml biljnog ulja;
- sol po ukusu
- peršin zelen.
Krompir narežite na male kockice i bacite u kipuću vodu. Davati kuhajte 15 minuta i dodajte ¼ šampinjona, narežite velike kocke.
Sitno nasjeckajte luk i ostale gljive, pošaljite na pržite tavu dok prozirna, oko 15-20 minuta.
Prženim gljivama s lukom dodajte kuhani krompir, posolite i kuhajte 10 minuta.
Ulijte rezance u supu i ostavite da kuha 5-7 minuta, dok ne skuha. Prije posluživanja, u svaki tanjir pospite rezano lišće peršun.
Recept za suhu juhu od gljiva
Čorba sa gljivama za one koji posti, kuha se vrlo brzo i ispostavilo se dovoljno ukusno.
- 1,5 litara vode;
- 8 kom krumpir;
- 1 srednja mrkva;
- 1 glava luka;
- 400 g šampinjona;
- 3 žlice. l suncokretovo ulje;
- sol i biber po ukusu.
Ogulite, operite i stavite da krompir kuha dok ne proključa spremnost.
Svježe gljive oprati, isjeći na kriške i poslati u tavu (bez ulja). Poklopite i pirjajte 15-20 minuta dok ne ispari tečnost.
Dodajte maslac gljiva, seckani luk i naribani luk mrkvu od sitne rerne. Pržite samo 5-7 minuta, bez čekanja zlatna kora.
Kuhani krompir usitnite do homogene konzistencije, zatim kombinirajte s povrćem i gljivama.
Posolite, dodajte papar i 1 kašiku krompirovog bujona, dajte kuhajte 5 minuta
Nanesite blender i nasjeckajte pire krompir sa gljivama. In sitno sjeckani zelje može se dodati na svaki tanjur pire-juhe.
Pošto se gusta juha od gljiva priprema bez problema, početnici se s tim lako mogu nositi kulinarski specijalci.
