Opustite porodicu i goste ukusnim prilogima ulje idealno za ukus ove opcije. Domaće se lako kuhaju, ali zadovoljstvo ovog jela ostat će nezaboravno.
Važno je zapamtiti: prije gašenja ulje mora proći termička obrada. Da bi to postigle čiste se od prljavštine i masti folije, ispere se pod tekućom vodom i prokuha. Kuhajte gljive U vodi treba biti 20 minuta, uz dodatak soli i limunske kiseline. Preklopite u sito za presvlaku ili metalno tako da čaša bude dobro voda. Izrežite i stavite u tavu sa toplim povrćem puter ili rastopljeni puter. Dalje, kuhajte ulje jedno po drugo od predloženih recepata.
Recept za maslac pirjan u pavlaci
Recept za maslac, pirjan sa pavlakom, priprema se za 4-5 obroka po u roku od 35-40 minuta
- kuvane gljive – 500 g;
- mrkva – 2 kom .;
- pavlaka – 300 g;
- luk – 2 kom .;
- sol;
- puter – 30 g;
- mješavina mljevene paprike po ukusu;
- kopar i peršun.
Umutite kuvani puter, istopite puter u tavi i tamo poslati gljive. Pržite na srednje jakoj vatri intenzitet do potpunog isparavanja vode.
Ogulite i isecite mrkvu i luk na sitne kockice, pržite ih ulje do meke konzistencije.
Sjedinite gljive i povrće, posolite, sipajte u mješavinu zemlje paprike i začinite pavlakom.
Kuhajte oko 15 minuta. Pre serviranja pospite nasjeckanim peršunom i koprom.
Maslac pirjan u pavlaci može biti u dobrom skladu pire krompir kuhan kao prilog. Neki radije kuhajte vermicelli ili kašu umjesto krompira.
Recept za konzervirano puter od konzerve: berba za zimu
Korak po korak recept za konzervirani puter od maslačka za zimu pomoći će ljubavnice pravilno i dosledno raspodjeljuju sve procese.
- svježi puter – 2 kg;
- mrkva – 3 kom .;
- slatka paprika – 4 kom .;
- luk – 5 kom .;
- patlidžan – 3 kom .;
- biljno ulje;
- beli luk – 5 režnja;
- mljeveni crni biber – ½ kašike;
- sol;
- peršun – 1 grozd.
Izrežite šampinjone, šampinjone, prethodno narežite, narežite vrućeg ulja i pržite do zlatno smeđe boje.
Ogulite i kuhajte ostalo povrće potrebno za procesa.
Mrkvu naribajte i dodajte gljivama, pržite dok ne omekša konzistentnost.
Sjeckajte luk u pola prstena, patlidžan u sitnim komadima i papar rezanci.
Pomešajte i pržite još 15-20 minuta na srednje jakoj vatri, neprestano mešajući drvenom kašikom.
Posolite po ukusu, dodajte crnu mlevenu papriku i sjeckani sitno beli luk.
Ulijte pola čaše vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Na kraju gulaše u masu dodajte nasjeckani peršin i odmah staviti u tople sterilizirane staklenke.
Stavite u lonac s toplom vodom i sterilizirajte 40 minuta.
Namotajte prekrivače i zamotajte toplim pokrivačem do pune hlađenjem.
Ohlađene limenke od pirjanog maslaca kuhane za zimu podrum ili hladnjak na donjoj polici.
Zimi trebate nabaviti samo gulaš sa pirjanim uljima i povrće, a zatim dodajte čorbi ili juhi od kupusa 20 minuta pre kuvanja – pružen vam je vrući prvi tečaj s ugodnom šumskom aromom.
Brašni kupus sa maslacem u multikućici
Sljedećim receptom pirjanog maslaca, ti napravite ukusan ručak ili večeru za svoju porodicu. I ako se prijavite u procesu kuhanja polaganog kuhača, zatim kupusa pirjanog sa ulja, pojačavat će ukus gljiva i dati povrću bogatu aromu. Uz to, zahvaljujući kuhinjskom aparatu, sve korisno i hranjiva svojstva.
- kupus – 400 g;
- mrkva – 2 kom .;
- ulje – 400 g;
- paradajzna pasta – 3 kašike. l .;
- luk – 3 kom .;
- biljno ulje – 5 kašika. l .;
- voda – 300 ml;
- lovorov list – 3 kom .;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- zeleni luk – 1 grozd
Iz kupusa uklonite gornje listove, mrkvu ogulite i oprati žarulje.
Ulijte biljno ulje u spor štednjak i stavite na ploču Način “prženja”.
Mrkvu naribajte, mrkvu pržite 5 minuta i sipajte u posudu nasjeckani luk na kolutiće. Pržite dok ne postane zlatno, neprekidno mešajući masu.
Mrkvu i luk stavite u tanjir, pa dodajte u posudu za više kuhanja puter i sipajte kuhan narezan na proizvoljne komade masna.
Pržite 7-10 minuta i dodajte im prženo povrće.
Dodajte paradajz pastu, sol, začinite paprom i dobro miješati.
Sjeckajte kupus i povežite u posudi sa multikukarom s drugima povrće.
Pržite 10 minuta, dodajte vodu, stavite lovorov list i prebacite spor štednjak u režimu “gašenja”.
Kuhajte sa zatvorenim poklopcem oko 40-45 minuta, proveravajući vreme s vremena na vreme prisustvo tečnosti, i povremeno mešajte.
Sipajte nasjeckani zeleni luk u multicooker, izmiješajte sadržaj i ostavite 30 minuta.
Brašno puter u laganoj šerpi s kupusom i povrćem Pogodno za post ili vegetarijance.
Svinjetina pirjana sa recepturom maslaca
Pirjanje svinjetine s maslacem učiniće jelo posebno začinjenim i nezaboravan ukus. Takvo jelo će se svidjeti cijeloj vašoj porodici i pozvani gosti.
Pirjana svinjska paprika s maslacem je dobra samostalno jelo ili dodatak prilog krompiru, tjestenini ili povrće.
- svinjsko meso – 600 g;
- kuvani puter – 500 g;
- luk – 3 kom .;
- sir – 200 g;
- beli luk – 4 režnja;
- biljno ulje;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- kopar zelje i bosiljak.
Nasjeckajte meso, pobiberite, narežite nagnjenim češnjakom, začinite solju i biberom. Pržite malo sa obe strane tava bez ulja.
Pržite luk isečen na četvrtine na maslacu dok ne omekša.
U luk dodajte nasjeckane kuvane gljive i pržite dok zlatne boje.
U duboku posudu za kuhanje stavite svinjetinu na dno, luk sa gljive.
Naribajte sir i pospite gornji sloj jela.
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30-35 minuta.
Ovo jelo se može peći u rerni na 190 ° C for 30 minuta
Prije posluživanja izmrvite radni komad sjeckanom zelenom bojom kopar i bosiljak.
Maslata pirjana u pavlaci sa sirom: recept
Od mnogih recepata za pripremu jela od gljiva, puter, pirjani u pavlaci sa sirom, smatraju se jednima od najukusnijih. Je izgledat će dobro za stolom za vrijeme ručka ili večere tijekom cijelog porodica.
- kuhani puter – 1 kg;
- pavlaka – 300 g;
- sir – 200 g;
- luk – 3 kom .;
- biljno ulje – 3 kašike. l .;
- sol;
- mješavina mljevenog papra;
- zeleni luk – 5-7 stabljika.
Kockice gljiva i pržite u tavi do zlatne boje kore.
Izrežite luk na pola prstena, dodajte gljivama i pržite dok mekoća povrća.
Sve solite, dodajte mešavinu paprika, prelijte kiselom pavlakom i dobro miješati.
U smjesu sa gljivama stavite naribani sir, promiješajte, poklopite i pirjati 15 minuta.
Rasporedite na tanjire za posluživanje, pospite nasjeckanim vrhom zeleni luk i poslužite.
Ovo jelo biće dobar zalogaj na svečanom stolu, posebno da se maslac, pirjan u kiseloj pavlaci sa sirom, sjedinit sa bilo kojim ukrasiti. Osim toga, plodna tijela mogu se guliti u loncima ili velika posuda za pečenje šaljući ih u pećnicu na 20-25 min
