Bjeloruskinja Gruzijka iz svježeg i suvog gruff

Gruzdyanka je tradicionalno jelo ruske kuhinje gde Glavni sastojci su kruhovi, krompir i luk. Napraviti Gruzijku od svežih gljiva sasvim je jednostavno varijanta supe od gljiva za ručak ili večeru sa cijelom porodicom. Takođe Gruzijka se može pripremiti kao priprema za zimu.

Kako skuvati gruzijsku ženu od svežih gljiva, tako da Jeste li postigli odličan rezultat? Prvo morate znati nekoliko pravila za obradu gljiva. Prije ključanja temeljno se očiste, opere i namoči nekoliko sati u hladnoj vodi. Vodu periodično mijenjajte da gljive ne postanu kisele.

Kuhanje Gruzijke iz svježih gljiva u laganoj šporet

S takvim “pomagačem” gotovo se sva jela lako kuhaju bilo koje svjetske kuhinje. Kuvanje Gruzijke od svježih gljiva polagani štednjak neće trebati puno vremena, ali ukrasit će svaku gozbu.

• 700 g gljiva;
• 2 šargarepe i luk;
• 6 krompira;
• 100 ml kreme;
• 600 ml vode;
• 3 žlice. l puter;
• Sol po ukusu;
• Omiljeni začini po ukusu.

Opisan je recept za pravljenje svježeg kruha od gruzijskog hljeba novak kuha u fazama.

Nakon čišćenja, namočite gljive 3-4 sata, dobro ih isperite i iseckati na 5-6 komada.

Uključite režim “Pečenje” 20 minuta na ploči s više kuhala, stavite gljive, sipajte vodu da ih pokrije, i kuhajte, uklanjajući pjenu.

Ogulite, operite i nasjeckajte mrkvu, krompir i luk: krompir narezan na kockice, mrkva u tankim krugovima, mali luk kocke.

Gljive stavite u zasebnu posudu i stavite sporu šporet Način “prženja” 15 minuta staviti ulje, luk i pržiti dok ne porumeni kore.

Gljive, krompir i šargarepa stavite u posudu, sipajte vodu, podesite način rada “Juha” ili “Kuhanje” na 40 minuta.

Izlijte baguette u posudu blendera, nasjeckajte i ponovo sipajte u laganoj šporet.

Sipajte vrhnje, dodajte sol po ukusu i dodajte svoje omiljene začine a u režimu “Kuvanje” dovedi Gruzijku da proključa.

Kako skuhati kruh od svježih gljiva na pilećem juhu: recept s videom

Kako kuhati gruzijsku ženu od svježih gljiva na piletini kašika sira da jelo ne postane gore plemenite juhe od gljiva?

• 500 g gljiva;
• 6 krompira;
• 2 glavice luka;
• 1,2 l pilećih zaliha;
• 3 žlice. l puter;
• Sol po ukusu;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 kašika. l Provansalsko bilje.

Kako skuvati Gruzijku od svežih gljiva, pokazat će video recept.

1. Sa tako malom količinom sastojaka priprema se Gruzijka dovoljno brzo i jednostavno.
2. Isječene grudi namočene nekoliko sati u hladnoj vodi slamke i stavite u kipuću slanu vodu.
3. Kuhajte 20 minuta, ocijedite i napunite pilećim temeljcem.
4. Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i sipajte gljive.
5. Dok krompir kuha, ogulite luk, nasjeckajte i pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.
6. Dodajte krompir sa gljivama, posolite po ukusu, posolite Provansalsko bilje i kuhajte dok krompir ne bude spreman.
7. Sipajte rendirani sir, dobro izmiješajte i dajte u potpunosti da se rastopi.

Kruh od suhe gljive

Gruzijka se priprema ne samo od svežeg mleka, već i od suvog. Osušene gljive u potpunosti čuvaju cjelovite i hranljive sastojke supstance. Nudimo recept za takvu pripremu s detaljnim opis.

• 100 g suvog mleka;
• 1,5 litara vode ili bilo kog juha;
• 1 šargarepa i luk;
• 7 krumpira;
• 3 graška crnog bibera;
• 1 lovorov list;
• 2 žlice. l puter;
• 2 žlice. l pšenično brašno;
• So ukus.

1. Operite i namočite gljive u hladnoj vodi, ostavite preko noći.
2. Procijedite vodu, gljive narežite na kriške, otopite u šerpici puter, stavite šampinjone, dodajte seckani luk i pržiti 15 min., na srednje jakoj vatri.
3. Odvojeno ispržite nasjeckan puter na maslacu mrkva do meke, dodajte brašno, dobro promiješajte.
4. Pustite da luk prokuha, ogulite krompir, isecite na kockice i unesite u juhu.
5. Odmah dodajte šampinjone s lukom i kuhajte 20-25 minuta. sporo vatra.
6. Dodajte mrkvu sa brašnom, sol po ukusu, biber i lovorov list.
7. Pomešajte i nastavite kuhati još 10 minuta, neprestano mešajući kašikom.
8. Nakon spremnosti ostaviti loafer na odloženoj ploči za 15 min. za insistiranje.

Vekna hleba od svežih hlebnih mesa

Kruh od svježeg hljeba od mesa je odličan varijanta slasnog obroka koji omogućava hranjenje gladnih članova porodica.

• 700 g svježih gljiva;
• 500 g krompira;
• 200 g piletine;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• Biljno ulje – za prženje;
• Sol i crni biber – po ukusu;
• Zeleno – za posluživanje.

Predloženi recept s fotografijom izrade svježe Gruzijke Gruzdey će pomoći početnicima kuharima da se nose s postupkom.

1. Nakon čišćenja i prethodnog namakanja gljive narežite komada.
2. Stavite u suhu tavu i pržite na srednje jakoj vatri dok isparavanje tečnosti.
3. Sipajte u malo ulja, nastavite da pržite do zlatno smeđe boje.
4. Pileće meso operite, isecite na kriške i stavite u vodu, unutra koju će kuvati Gruzijka.
5. Kuhajte 20 minuta, dodajte nasjeckani krompir i male kocke mrkve.
6. Kuhajte 10 minuta, dodajte šampinjone i nastavite ključati do kraja spremnost krompira.
7. Isjeckajte nasjeckani luk odvojeno, dodajte čorbi, soli i biber.
8. Promiješajte i kuhajte 3-5 minuta, ostavite da odstoji štednjak 10 min. i poslužite, ukrašeno zelenilom.

Svježa Gruzijka s lukom za zimu

Da napravite veknu od svežih gljiva za zimu, koristite samo gljive, luk i začine.

• 3 kg gljiva;
• Biljno ulje;
• 1 kg luka;
• So ukus.

1. Nakon namakanja narežite kriške, stavite u duboku posudu sa biljnim uljem i pržite 30 min. (ulja moralo bi biti dovoljno da gljive lebde u njoj).
2. Izrežite oljušeni luk na pola prstena, dodajte gljivama i nastavite pržiti još 20 minuta. na laganoj vatri.
3. Solite po ukusu, izmiješajte i rasporedite u staklenke.
4. Sterilizirati u kipućoj vodi 20 minuta, razvaljati, zamotati.
5. Nakon hlađenja izvadite ga u hladnu sobu i ne čuvajte više od 10 meseci