Bijela volna (Lactarius pubescens)
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius pubescens (bijeli talas)
Sininoyms:
- Belyanka
- Volzhanka
Bijela kapa vala: Prečnik kapice vala je 4-8 cm (do 12), utisnut u sredini, s jako valjanim rubovima, koji se razvijaju dok gljiva sazrijeva. S godinama mnogi primjerci poprimaju oblik lijevka, posebno za gljive koje rastu na relativno otvorenim mjestima. Površina kapice je vrlo runata, posebno na rubovima i u mladih primjeraka; ovisno o uvjetima razmnožavanja, boja se mijenja od gotovo bijele do ružičaste, s tamnim područjem u centru; stare pečurke postaju žute. Koncentrične zone na kapici su gotovo nevidljive. Meso kape je bijelo, lomljivo, luči mliječni sok, bijelo i prilično oštro.
Miris je slatkast, ugodan.
Oštrice bijelih valova: Prianjajuće ili silazne, česte, uske, bijele u mladosti, a zatim dobijaju kremastu nijansu; u starim gljivama su žute.
Spore u prahu: krema.
Noga bijelog vala: U malim valovima koji rastu na više ili manje otvorenim mjestima, vrlo je kratak, 2-4 cm, ali primjerci uzgajani u gustoj i visokoj travi mogu doseći mnogo veću visinu (do 8 cm); debljina noge je 1-2 cm. Boja je bjelkasta ili ružičasta, kako bi odgovarala kapici. U mladih primjeraka noga je obično cijela, s godinama postaje ćelijska i potpuno šuplja. Često je sužen prema osnovi, posebno u primjeraka s kratkim nogama.
Rasprostranjenost: Bijeli vuk se javlja od početka avgusta do kraja septembra u mješovitim i listopadnim šumama, formirajući mikorizu uglavnom od breze; preferira mlade brezove šume i močvarna područja. U dobroj sezoni može se pojaviti u šikarama mladih breza u ogromnim količinama.
Slične vrste: Bijeli talas možemo zbuniti samo sa najbližim srodnikom, ružičastim talasom (Lactarius torminosus). Potonje se odlikuje bogatom ružičastom bojom kapice s izraženim koncentričnim zonama, mjestom rasta (stare breze, suha mjesta) i likom – bijeli je val više čučanj i gust. Međutim, vrlo je teško razlikovati pojedinačno izblijedjele primjerke ružičastog vala od bijelog, a to možda i nije posebno potrebno.
Jestivo: Dobra gljiva, pogodna za kiseljenje i kiseljenje; na žalost, bijeli je val vjerojatno najotresniji od 'plemenitih' mljekara, nadmašujući po ovom pokazatelju čak i gljivu crnog mlijeka (Lactarius necator), iako bi se činilo! neka druga dobra pečurka (o vrijednostima i violinama nema govora). Praksa pokazuje da nedovoljno kuhani valovi ni nakon šest mjeseci skladištenja u marinadi ne gube gorčinu.
Fotografija bijele gljive Volnushka iz pitanja za prepoznavanje:
2019.09.21 Marina 
2016.11.15 Mihail 
27.09.2016. Maria
