Bernardov šampinjon

Bernardov šampinjon (Agaricus bernardii) Bernardov šampinjon (Agaricus bernardii) Bernardov šampinjon (Agaricus bernardii)

Bernardov šampinjon (Agaricus bernardii)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
  • Porodica: Agaricaceae (Champignon)
  • Rod: Agaricus (Champignon)
  • Vrsta: Agaricus bernardii (Bernardov šampinjon)

Bernardov šampinjon Bernardov šampinjon (Agaricus bernardii) pripada porodici agarika – Agaricaceae.

Bernardova kapa od šampinjona je promjera 4-8 (12) cm, debelog mesa, sferična, konveksna ili raširena tokom vremena, bijela, prljavo bijela, ponekad s blagom ružičastom ili smeđkastom bojom, gola ili sa suptilnim ljuskama, sjajna, svilenkasta.

Bernardove ploče šampinjona su labave, ružičaste, prljavo ružičaste, kasnije tamno smeđe.

Noga 3-6 (8) x 0,8-2 cm, gusta, u boji kapice, s tankim nestabilnim prstenom.

Meso Bernardovog šampinjona je nježno, bijelo, ružičasto se izreže, ugodnog okusa i mirisa.

Masa spora je ljubičasto-smeđa. Spore 7-9 (10) x 5-6 (7) mikrona, glatke.

Javlja se na mjestima gdje dolazi do zaslanjivanja tla: u priobalnim morskim predjelima ili duž puteva posipanih solju zimi, obično daje plodove u velikim skupinama. Također na travnjacima i travnatim površinama može formirati 'vještičje krugove'. Često se nalazi u Sjevernoj Americi duž pacifičke i atlantske obale te u Denveru. Gljiva se taloži na tako neobičnim pustinjskim tlima kao što su takyers s gustom (asfaltu) koricom, koju plodna tijela probijaju kada se rode. Uočeno u pustinjama Centralne Azije; nedavno je otkriven u Mongoliji. Rasprostranjena u Evropi.

Sezona je ljeto – jesen.

Bernardov šampinjon

Slična vrsta Šampinjon s dva prstena (Agaricus bitorquis) raste u istim uvjetima, odlikuje se dvostrukim prstenom, kiselkastim mirisom i kapom koja ne puca. Po izgledu je Bernardov šampinjon vrlo sličan običnom šampinjonu, a razlikuje se od njega samo po bijeloj pulpi koja na prelomu ne postane ružičasta, dvostrukom, nestabilnom prstenu na stabljici i izraženijoj ljuskavoj kapi. Umjesto Bernardovog šampinjona, ponekad pogrešno sakupljaju crvenokosu otrovnu gljivu i smrtonosne otrovne muharice – bijelu smrdljivu i blijedu krastaču.

Nutritivne kvalitete Gljiva je jestiva, ali niskog kvaliteta, nepoželjno je jesti gljive koje rastu na zagađenim mjestima uz ceste. Bernardov šampinjon koristi se svjež, sušen, soljen, kiseli. Antibiotici širokog spektra djelovanja pronađeni su u šampinjonu Bernard.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment