Jelo od bellini maslaca (Suillus bellini)
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Suillaceae (masne)
- Rod: Suillus (masni)
- Vrsta: Suillus bellini (maslac Bellini)
Sinonimi su:
- Vrganj;
- Rostkovites bellinii;
- Ixocomus bellinii.
Maslac Bellini (Suillus bellini) je gljiva koja pripada porodici Suillaceae i rodu Oiler.
Vanjski opis gljive
Posuda sa maslacem Bellini (Suillus bellini) sastoji se od kraka i kapice promjera 6 do 14 cm, smeđe ili bijele boje, glatke površine. U mladoj gljivi kapa ima hemisferični oblik, dok sazrijeva, postaje konveksno spljoštena. U središnjem dijelu kapa je nešto tamnije boje. Himenofor je zelenkasto-žute boje, cijevi su kratke duljine s ugaonim porama.
Stabljiku gljive odlikuju kratka dužina, masivnost, bjelkasto-žuta nijansa i parametri 3-62-3 cm, prekrivena crvenkastim do smeđkastim granulama, prema dnu stabljike ove vrste postaje tanja i zakrivljenija. Spore gljivica imaju oker nijansu i velike su 7,5-9,53,5-3,8 mikrona. Između noge i kapice nema prstena, meso posude od maslaca Bellini je bjelkaste boje, u osnovi noge i ispod cijevi može biti žućkasto, ugodnog okusa i jake arome, vrlo je nježno.
Stanište i period ploda
Gljiva zvana Belinijevo maslo (Suillus bellini) radije živi u četinarskim ili borovim šumama, a pritom ne nameće posebne zahtjeve za sastavom tla. Može rasti i pojedinačno i u grupama. Plod gljive javlja se samo u jesen.
Jestivost
Maslac Bellini (Suillus bellini) je jestiva gljiva koja se može kiseliti i kuhati.
Slične vrste, karakteristične po njima
Vrste gljiva slične Bellinijevom ulju su jestive sorte u obliku zrnastih limenki i limenki jesenjeg ulja, kao i nejestiva vrsta – Suillus mediterraneensis.
