Aromatično mliječno

Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus) Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus) Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus)

Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
  • Redoslijed: Russulales
  • Porodica: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Miller)
  • Vrsta: Lactarius glyciosmus (mirisni mlinar)

Ovo ime gljive ima nekoliko ruskih i latinskih sinonima:

  • Mirisna dojka;

  • Solodchak;

  • Mirisni Miller;

  • Kokosov mlijek;

  • Mirisni mlinar;

  • Agaricus glyciosmus;
  • Galorrheus glyciosmus;
  • Lactifluus glyciosmus.

Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus)

Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus) je gljiva iz porodice russula.

Vanjski opis gljive

Plodište mirisnog laktarija predstavljeno je kapicom i nogom. Gljiva ima lamelarni himenofor, ploče u kojima se odlikuju čestim rasporedom i malom debljinom. Spuštaju se niz nogu, imaju tjelesnu boju, ponekad prelazeći u ružičastu ili sivkastu nijansu.

Veličina kapice je promjera 3-6 cm. Karakterizira je konveksni oblik koji se s godinama mijenja u spljošten i raširen, a sredina u njemu postaje udubljena. U zrelih, mirisnih mljekara, kapa postaje lijevak, a njezin rub postaje zavučen. Šešir je prekriven kožom čija je površina prekrivena laganim paperjem, a na dodir je suha, bez trunke ljepljivosti. Boja ove kože se kreće od lila-sive i oker-sive do ružičasto-smeđe.

Debljina kraka gljive je 0,5-1 cm, a visina mala, oko 1 cm. Struktura je labava, a površina je glatka na dodir. Boja noge je gotovo ista kao i kapa, samo nešto svjetlija. Kako plodna tijela gljive sazrijevaju, stabljika postaje šuplja.

Celuloza gljiva odlikuje se bijelom bojom, ima aromu kokosa, svježeg je okusa, ali ostavlja oštar aftertaste. Boja mliječnog soka je bijela.

Spore gljivica su elipsoidne i ukrašene i kremaste boje.

Stanište i period ploda

Period plodenja aromatičnog laktarija (Lactarius glyciosmus) pada na period od avgusta do oktobra. Plodišta gljive rastu pod brezama, u mješovitim i listopadnim šumama. Često ih berači gljiva susreću među opalim lišćem.

Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus)

Jestivost

Aromatična mliječna (Lactarius glyciosmus) jedna je od uslovno jestivih gljiva. Češće se koristi u slanom obliku, a takođe i kao dobra aroma za razne vrste jela. Nema ukus, kao takav, ali ostavlja za sobom oštar aftertaste. Ima ugodnu aromu kokosa.

Slične vrste, karakteristične po njima

Među glavnim vrstama sličnim aromatičnom lactariusu mogu se navesti: – Papilarni mliječni (Lactarius mammosus), kod kojeg kapica u svom središnjem dijelu ima tuberkuluz s oštrim vrhom, kao i tamniju boju. – Izblijedjeli Miller (Lactarius vietus). Čije su dimenzije nešto veće, a kapica je prekrivena ljepljivim sastavom. Ploče himenofora u izblijedjeloj mliječnoj kiselini potamne kad se oštete, a mliječni sok postane siv kada je izložen zraku.

Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus) Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus) Mirisni mlinar (Lactarius glyciosmus)

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment